채썬 양배추에 맛살, 청양고추를 넣고 계란물을 양배추에 버무려줍니다. 밀가루나 부침가루가 들어가지 않기때문에 넉넉히 풀어서 버무려준 후. 올리브유를 두른 팬에 한 국자 떠서 부쳐줍니다. 양배추의 단맛으로 그냥 먹어도 맛있지만 저는 약간의 토마토케찹을 뿌려서 먹었어요. 저녁으로 밥대신 먹어도 좋을 양배추부침.
