홈파티 : 바나나&사과 파이로 쌓아 올린 탑케이크

재료 

바나나 2, 사과 1, 식빵 8, 계란 2

설탕 3T, 꿀(올리고당) 1T, 계피가루 1T

 

 

연말은 잘 보내고 계신가요?

 

2023년 한 해가

어느새 마무리되어 갑니다.

 

그동안 쌓아온 시간들에 대한

수고와 격려의 마음을 담은

탑케이크를 만들어 봤어요!

 

 

후숙한 바나나 2개는

일정한 간격으로 썰어줍니다.

 

 

사과 1개는 잘게 썰어서 설탕 3T,

올리고당 1T를 넣고 졸입니다.

 

 

사과에서 수분이 촉촉하게 나왔을 때

계피가루 1T를 넣고 저어주면

 

 

수분이 증발하면서 점성이 생기고

끈적끈적한 질감이 돼요!

 

 

식빵 4개는 가장자리 부분이

이어지도록 가위로 잘라줍니다.

 

 

식빵의 정사각형 모양과

테두리가 분리되었어요.

(사각형 틀로 찍어내도 괜찮아요.)

 

 

계란 2개를 저어서 섞은 후

식빵 4개의 가장자리에 바릅니다.

 

 

식빵의 테두리 4개를 올린 후

붙이듯이 누르고 테두리에도

계란물을 발라주세요.

 

 

일정하게 썰은 바나나로

식빵 테두리 안쪽을 채운 뒤

꿀(올리고당)을 살짝 뿌립니다.

 

 

졸인 사과로 식빵 테두리

안쪽을 채워줍니다.

 

 

바나나, 사과를 채운 식빵은

2개씩 동일하게 만듭니다.

 

 

가장자리 부분을 잘라냈던

정사각형 모양의 식빵은

밀대로 얇게 밀어주고

1.5cm 간격(6등분)으로 자릅니다.

 

 

얇은 식빵은 직물을 짜듯이

가로 세로를 얼기설기 엮어줍니다.

하나씩 엮으면서

개수를 늘려가면 돼요!

 

 

엮은 식빵은 사과를 채운

식빵 하나만 덮어서

끝부분을 눌러주고

계란물을 바릅니다.

 

 

오븐에 Speed 자동메뉴에서

토스트 메뉴로 15분 조리하면

바나나와 사과로 꽉 찬

파이 완성이에요.

 

 

4F 사과+덮개 파이

3F 바나나 파이

2F 사과 파이

1F 바나나 파이

 

 

층층이 쌓아 올리면

탑케이크가 되고

두께감이 있어서

견고해 보입니다!

 

 

올 한 해 수고했던 가족들을 위한

고마움을 담은 탑케이크에요!

 

생크림은 생략했는데

기호에 따라 넣으셔도 돼요!

 

반씩 잘라서 사과와 바나나를

함께 맛보는 게 좋아요!

 

 

테두리가 바삭한 파이는

사과의 수분을 듬뿍 머금어 촉촉하면서

바나나의 크리미한 질감이 부드러워요.

 

올 연말엔 과일 듬뿍 담은

파이형 탑케이크로

서로를 응원하는 마음이

더욱더 견고해집니다^^