명절 음식하면 대표적인게 잡채지요.
갖은 야채와 고기 따로 준비했다가
먹기 직전에 볶아서 당면 삶아 비비지요.
손큰 어머니가 재료 준비를 많이 하셔서
큰 양푼에다 잔뜩 넣고 주걱으로 겨우겨우 비볐네요
잡채는 왠지 간 볼 때가 가장 맛있는 것 같아요
이번에는 버섯을 충분히 넣고 만들었더니 식감도 너무 좋네요
