운동을 위한 음식이니까 우선 영양이 있어야 합니다
그리고 운동을 위한 음식이니까 건강해야 합니다
그리고 다이어트에도 큰 도움이 되어야 진정한 운동을 위한 음식입니다
이 모든 것을 고려해서 자주 해 먹는 것이 닭가슴살로 만드는 닭죽입니다
대충 만들어도 먹을 만하고 맛있기는 하지만, 좀더 건강하게 만들어 보겠습니다
몸에 좋은 인삼과 대추를 넣어서 우선 끓입니다
여기서 잘 우러나와야 닭 죽이 맛나게 되는 거 같습니다
어느정도 우러나오게 되었을때 각종 야채들을 넣습니다
당근과 버섯과 더덕도 넣습니다
향이 아주 좋아서 더욱 감칠맛이 나기 때문입니다
미리 잘게 썰어 놓은 당근과 버섯과 더덕을 아낌없이 넣어서 볶아줍니다
찹쌀은 미리 불려놓아야 더 맛있기 때문에 충분히 불려놓습니다
냄비에 참기름을 둘러 부으신 후에 찹쌀과 야채들을 같이 넣어서 볶아줍니다
충분히 볶아주어야 더욱 맛이 좋습니다
그리고 닭 가슴살을 손으로 잘게 잘라줍니다
그러는 사이에 끓어오르는 죽에다가 넣어줍니다
찹쌀이 잘 익어서 폭폭 올라올때까지 자주 저어줍니다
그리고 간은 소금으로 간을 합니다
어느정도 잘 끓어 오르면 그 위에다 부추를 썰어서 다시 끓어줍니다
깨를 넣으면 더욱 맛있어서 마지막에 깨도 넣어줍니다
닭가슴살로 만든 거라서 기름도 없고 깔끔한 맛이 납니다
아이들과 운동 후 음식으로는 기름이 없어서 괜찮고 좋습니다
더군다나 몸에 좋은 재료들이 듬뿍 들어있으니 영양도 만점입니다
많이들 해서 드셔 보세요~
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