떡국

점심으로 혼자 떡국 끓여 먹었어요,

조랭이떡과 가래떡을 반반 섞어서

채반에 받친후 흐르는 물에 깨끗히 

씻었어요,

 

국물로는 바지락과 멸치 육수링을 이용했어요, 요즘은 너무 간편하게 맛있는 육수를 낼수 있어서 좋아요,

 

그리고 황태채도 넣었더니 국물이 뽀얗게

우러 나면서 시원한 맛이 더해 졌어요,

 

냄비에 떡이 익었을때쯤 계란하나 풀어서

익힌다음 그릇에 담아서 플레이팅으로

잔파 송송 썰어서 올렸어요,

그위에 깨소금과 참기름 한방울 부었더니

시원한 국물과 고소함이 더해서

혼자서도 떡국 한그릇 맛있게 잘 먹었어요,