치노카푸
안동식 떡국 비주얼이네요 넘 맛나보여요^^
신랑이 떡국 먹고 싶다고 해서 끓였어요. 안동식은 꾸미에 두부가 들어가요. 만드는 방법은
- 소고기 양지나 사태를 덩어리로 사서 칼로 곱게 다져요. 기계로 다진 고기는 목넘김이 좀 꺼끌거려요. 두가지를 먹어보면 그 차이가 확연히 드러나 수고스러워도 꼭 칼로 다져서 해요.
- 두부는 작게 깍뚝썰어줘요.
- 냄비에 천일염과 조선간장으로 밑간한 고기를 넣고 볶아주다가 고기가 익으면 두부를 넣고 물을 자작하게 붓고 끓여요. 끓으면 간을 보는데 떡국에 간을 안하기 때문에 꾸미에 간을 좀 짭짤하게 해요. 후추 넣고 마무리.
- 계란을 황백으로 나눠 지단을 부쳐요.
- 떡국떡을 넣고 끓으려 할때 불을 꺼요.
- 그릇에 떡국을 담고 꾸미를 얹고 지단을 올려요. 원래는 채썬 김이랑 깨소금도 올려야 하는데 까먹었어요.
두부때문에 낯설겠지만 먹다보면 자꾸 찾게 되는 매력 만점의 떡국이에요. 특히 목넘김이 부드러워 노인 분들이 정말 드시기 좋아요.
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댓글 17
- 보통아이
안동이 고향입니다 안동떡국 보니 반갑네요
- 슈가블링
와~~ 담백하고 맛있어 보이네요^^
- 재털이
떡국에두부 들어가는건 처음이네요 시원하긴 하겠네요
- tradingcom
안동식 떡국을 끓이셨네요 맛있겠네요
- 쩡♡
두부를 넣는게 안동식 떡국이군요, 레시피 감사합니다.
- 정수기지안맘
식물성 단백질이 풍부한 두부를 넣은 안동식 떡국 레시피 감사합니다
- 뉴펜🧡
살면서 이렇게 안먹어본게 많네요 다 똑같은 떡국인줄알았는데 안동식은 이렇게 다르네요 잘봤습니다
- CabinCrew
포만감도 적당히 느껴질 것 같아요
- 비비안나
꾸미가 특히 먹음직스러워보이네요~ 안동식떡국 한번 해봐야겠어요 레시피 감사해요~
- 어러개
떡국 너무 맛나겠어요 ㅎㅎ
- 빠담소리
사골육수에 떡국이라니 깊은 맛이 느껴졌을 것 같아요. 따뜻한 한 그릇으로 마음까지 포근해지셨겠네요!
- 입맛없엉
두부가 들어가 더 영양가 높은 안동식 떡국이네요 고명의 간이 되어 있어서 맛있게 떠먹을 수 있을 것 같아요^^
- zcolc
안동식 떡국 맛있겠네요 유용한 정보 감사합니다
- 어흥군
국물이 진해 보여요
- Lisa7
이게 안동식이군요? 메모해둘게요^^
- 오동통내뱃살
안동식 떡국 ~ 두부가 들어가서 더 맛있을 것 같아요!!😊
