음식 리뷰

봄동

봄동은 봄이 오기 직전 겨울 끝자락에 먹는 신선한 야채로서 고추가루와 액젖 넣고 양념 맛있게 해서 겉절니로 무쳐먹으면 집나간 입맛도 돌나오는 끝내주는 맛이다. 보리밥 넣고 참기름 한방울 톡 떨어뜨려서 깨 솔솔 뿌려서 쓱쓱 비벼 먹으면 너무너무 맛있다.

봄동

봄동으로 만든 봄동겉절이를 먹었는데, 아삭하면서도 부드러운 식감이 잘 살아 있었고, 신선한 봄동의 향긋함이 입안 가득 퍼졌어요. 적당한 새콤달콤한 양념과 알맞은 간 덕분에 자극적이지 않고 깔끔한 맛이 만족스러웠어요. 전체적으로 가볍고 상큼한 맛에 입맛이 확 살아났어요.

봄동

봄동입니다! 봄동을 끝에만 자른후 겉절이 양념처럼 고춧가루 간장 설탕 참기름을 넣고 가볍게 무친 요리입니다. 봄동이 아삭아삭하니 식감이 좋고 채즙? 채소 물이 시원하게 느껴져서 깔끔하고 맛있습니다. 흰 쌀밥에비빔밥처럼 봄동과 계란후라이를 넣어 먹어도 맛있어요

봄동

[ 봄동 ] 마트에 갔다가 봄동이 보여서 사와봤어요 깨끗하게 씻어 "까나리액젖,마늘,매실엑기스.고춧가루 깨소금,들기름" 을 넣고 조물조물무쳐주었어요 김장김치만 먹다가 푸릇푸릇한 봄동을 보니 봄이온것 같아요 맛도 상큼하고 신선하니 맛있어요

봄동

배추를 눌러놓은 듯한 모양의 봄동은 지금 이 계절에 먹는 게 제일 맛있는 듯하다. 아삭아삭하고 고소한 봄동을 오늘은 무쳐서 먹었다. 새콤한 달콤하게 무쳐낸 봄동이랑 밥을 먹으니 정말 밥이 잘 넘어갔다. 봄동은 씹으면 씹을수록 더 고소한 맛이 나는 듯 하였다. 맛있는 채소인 것 같다. 향긋해서 더 맛있게 먹은 것 같다

봄동

이제 2월이 지나면 봄동 철이 다가오는데요. 이번에도 봄동 겉절이를 만들어 먹어보려고 합니다. 향긋한 봄동은 맛도 좋고 영양성분도 풍부한 봄철 채소류인데 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 월등히 높아 칼륨, 칼슘, 인 등이 들어있어서 꼭 먹으시도록 강추합니다.

봄동

손질한 봄동 250g, 밀가루 2컵, 튀김가루 1/2컵, 여분의 밀가루 적당량 국간장 1작은술반, 참기름 1작은술, 소금 1/8작은술, 물2 컵반(가감), 오일 넉넉하게 계량스푼 + 계량컵 기준) 밀가루를 포함한 재료들을 넣고 반죽을 만들어주세요. 물은 찬물을 부어가며 질기를 및맞춰가며 양을 가감하세요

봄동

오늘 봄동무침을 해먹었어요 봄동 무침인지 겉절이인지 어쨋든 조리법은 멸치액젓, 다진마늘, 고춧가루, 매실청, 설탕, 간장 등 별로 들어간건 없는데 굉장히 맛이 있으며 독특한 겉절이 맛이 나서 좋았네요 내일은 저 양념에 밥 샥샥 비벼먹을까 생각중입니다!!

봄동

슬슬 봄이오니 신선한 채소로 만든 겉절이가 생각났습니다. 그래서 마트에서 산 봄동으로 봄동 겉절이를 만들어서 먹었습니다. 아삭한 식감과 싱싱그러운 향이 입안 가득 퍼져 즐거웠습니다.입맛을 돋구는 데는 봄동겉절이가 최고인 것 같습니다.

봄동

저녁으로 봄동쌈을 먹었는데 아삭한 식감과 은은한 단맛이 인상적이었다. 신선한 봄동에 고기와 장을 곁들이니 조화가 좋고, 소화도 잘되어 부담 없이 즐기기 좋았다. 입안 가득 퍼지는 봄 향 덕분에 계절의 맛을 제대로 느낄 수 있어 만족스러운 식사였다.

봄동

봄동은 매서운 겨울바람을 견디며 노지에서 자라, 잎이 벌어지고 납작한 모양을 띤 배추입니다. 일반 배추보다 잎이 두툼하고 아삭한 식감이 훨씬 강하며, 씹을수록 올라오는 진한 고소함과 단맛이 특징입니다. 베타카로틴과 칼륨이 풍부해 몸속 노폐물 배출을 돕고 혈액순환에 좋으며, 춘곤증을 이겨내는 비타민 보급원 역할을 톡톡히 합니다. 겉절이로 만들면 아작아작 씹히는 재미가 있고, 살짝 데쳐 나물로 무치거나 된장국에 넣으면 구수한 맛이 배가되는 봄철 식탁의 감초 같은 식재료입니다.

봄동

요즘 봄동이 제철이네요 먼저 봄동 꼭지를 칼로잘라서 깨끗하게 씻어서 먹고좋은 크기로 손으로 쭉쭉 찢어주거나 칼로 자른다 자른후소긍을 뿌려준 후예 살짝 절여준 후 물끼는빼버린다 당근은채썰고 대파 양파도 채썰고 고추가루 매실액 마늘 멸치액젓 참시액젓 을 적당히 넣고 잘 버무린다 어느정도 양념이 베이면 참기름과 깨를 뿌려서접시에 담아 낸다

봄동

이번에 소개해드릴 반찬은 봄돔 나물입니다~~~~!!!!!!!! 겨울 찬바람견디고 자란 봄동 끓는물에 살짝데처~~~참기름 새우젓 조금씩 넣고 무처서 밥위에 언제 먹으면 달달아삭하니 맛있습니다!!! 맛잇으니까 추천합니다♡♡♡강추!!!!!

봄동

이마트에서 산 봄동으로 나물 반찬 만들어 보았습니다 원래 봄동은 겉절이나 쌈으로 많이 먹는 편인데 이번에는 살짝 데쳐서 나물 반찬으로 만들어 보았습니다 들깨가루와 들기름 참기름의 조합으로 고소하고 담백한 맛으로 좋은 것 같습니다. 건강에도 좋고 혈당 관리를 위해서 봄동나물맛있게 먹었습니다

봄동

신선한 샐러드가 먹고싶은데 이것저것 손질하려니 귀찮더라구요 그래서 제일 만만한 상추를 자주 먹었는데 이젠 봄동 철인가봐요 흙을 꼼꼼히 씻어야하는게 좀 번거롭지만 씻기만 잘 하면 그 다음엔 할 게 없네요 양념은 가장 기본적인 간장 식초 설탕만 했어요

봄동

봄동이 맛있을 계절이에요. 싱싱한 봄동으로 맛나는 겉절이 만들었어요. 소세지 계란부침이랑 먹으니 궁합이 굿이었어요. 봄동무침은 고춧가루 매실액 참기름 간장 설탕 깨소금 1대1의 비율로 양념장 만들어 무치면 상큼하니 맛있습니다. 봄동은 칼로리도 낮고 비타민이 풍부한 채소라 좋아요.

봄동

엄마께서 봄동을 고춧가루 넣고 무쳐주셨는데, 봄동 특유의 아삭하고 부드러운 식감이 살아 있어서 정말 맛있었어요. 고춧가루의 알싸한 매콤함이 봄동의 달큰한 맛과 잘 어우러져 입맛을 확 살려줬고, 양념이 과하지 않아 채소 본연의 향도 느낄 수 있었어요.

봄동

봄동쌈은 봄동 특유의 부드러운 잎결과 은은한 단맛이 먼저 느껴졌어요. 살짝 데쳐 숨이 죽으면서도 아삭한 식감은 남아 있어서 밥을 감싸기에 딱 좋았어요. 따뜻한 밥 위에 된장을 조금 얹으니 짭짤함과 구수함이 더해져 자극 없이 깊은 맛이 났어요.

봄동

시골에사는 이모께서 직접키운 봄동이에요 곶감 봄동 무 여러가지를 택배로 보내줘서 봄동겉절이해먹고 남은걸로 봄동부침개를 해봤어요 튀김가루를 넣어 반죽을 했더니 더 졸깃하게 씹혀요 겉은 바삭하고 졸깃하고 고소해요 간장에 깨뿌려찍어 먹으니 더맛있네요

봄동

겉절이: 액젓과 설탕 대신 매실청을 활용해 버무리면 신선한 비타민을 섭취하기 좋습니다. 된장국: 쌀뜨물에 멸치 육수를 내어 끓이면 구수하고 시원한 아침 국이 됩니다. 봄동전: 부침가루 반죽을 얇게 묻혀 앞뒤로 노릇하게 부치면 최고의 별미가 완성됩니다. 

봄동

새콤달콤 맛있는 봄동무침! 겉절이와 파채무침의 사이의 어딘가인데 정말 맛있다! 어제 아부지께서 무쳐주셨는데 상큼한 맛 때문에 입맛도 확 돋고 아삭아삭하니 식감도 좋아서 자꾸 손이간다ㅎㅎ 봄에 먹으면 더 맛있으려나? 꼭 한번 더 해달라고 해봐야겠다!

봄동

봄동김치는 아삭하면서 고소한 맛이 특징인 봄동을 주재료로 한 별미 김치입니다. 보통 겉절이로 먹지만, 살짝 절여 김치 양념에 버무려 새콤하게 발효시켜 먹으면 부드럽고 고소한 맛이 더해져 특별한 맛을 즐길 수 있습니다[1][4]. ### 만드는 방법 요약 - **재료 준비:** 봄동 1~1.4kg 정도를 준비하고, 당근, 대파(또는 쪽파), 양파, 배, 마늘, 생강 등도 준비합니다. - **절이기:** 봄동은 깨끗이 씻어 밑동을 자르고 잎을 떼어내어 먹기 좋은 크기로 자른 후, 소금물 또는 소금을 뿌려 30~40분간 절입니다. 절이는 동안 한두 번 뒤집어 줍니다[1][4][6]. - **찹쌀풀 준비:** 찹쌀가루와 물을 섞어 풀국을 만들어 식혀 둡니다. 이 풀국은 양념이 잘 달라붙도록 도와줍니다[1][4]. - **양념 만들기:** 고춧가루, 새우젓, 액젓, 매실청, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 갈은 양파와 배, 찹쌀풀 등을 섞어 양념을 만듭니다. 간은 액젓과 소금으로 맞춥니다[1][4][5]. - **버무리기:** 절인 봄동에 당근, 대파, 부추 등을 넣고 양념과 함께 살살 버무립니다. 너무 세게 치대면 풋내가 날 수 있으니 주의합니다[1][3][4]. - **숙성 및 보관:** 김치는 실온에서 하루 정도 익힌 후 냉장 보관하며 2~3일 후부터 먹으면 아삭하고 새콤한 맛을 즐길 수 있습니다[1][4]. ### 특징 - 봄동은 배추보다 아삭하고 수분이 많아 신선하게 무쳐 먹거나 겉절이로도 인기가 많습니다. - 양파와 배를 넣어 시원하고 달콤한 맛을 더하며, 매실청과 양파즙으로 상큼함을 더합니다. - 찹쌀풀을 넣어 양념이 잘 붙고 맛이 부드럽습니다. - 익히지 않은 상태에서는 아삭아삭 신선하며, 적당히 익으면 새콤하면서 고소한 발효 맛이 납니다. - 비타민 A와 섬유질이 풍부해 변비 예방과 피부 미용에 좋고, 봄철 몸에 필요한 영양소를 보충해 줍니다[1][4][9]. 봄동김치는 명절 음식과도 잘 어울리고, 봄철 별미로 인기가 높으며 만들기도 비교적 쉽습니다. 익히지 않고 바로 먹어도 좋고, 조금 익혀 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다[4][9]. 이처럼 봄동김치는 신선한 봄동의 아삭함에 발효된 새콤함과 고소함을 더해 건강하고 맛있는 김치로 즐길 수 있습니다. 도움이 되셨길 바랍니다!

봄동

봄동을 한봉지 사다가 샐러드처럼 슴슴하게 무침을 했다. 양념장 만들어서 조금 넣고 마지막에 깨소금, 통깨, 참기름 한바퀴 둘러 살살 무쳤더니 아삭아삭 너무 맛있다.

봄동

<<봄동 쌈배추>> 겨울엔 역시 봄동 쌈배추 살짝데친뒤 건졌더니만 파릇파릇하고 달큰달큰하니... 너무 맛깔나는 배추중에 배추는 봄동쌈배추입니다.

봄동

봄동으로 쌈을 싸 먹었어요 고등어와 묵은지를 올리고 쌈장 조금 올려서 먹으니 꿀맛이네요 봄동이 제철이라 어떤요리를 해도 맛있어요

봄동

마트에서 봄동을 2포기 사다가 봄동전을 부쳤습니다. 보릿가루를 묻히고 계란옷을 입혀서 프라이팬에 해바라기씨유로 부쳤어요. 바삭하고 고소하고 양념간장을 찍어 먹으니 간도 딱 좋고 맛있네요.

봄동

지인이 봄동을 많이줘서 봄동겉절이도해먹고 남은봄동으로 부침개를만들어봤어요 튀김가루로 노릇노릇 구워 바삭하지만 연하고 양념장에찍어먹으니 맛있어요

봄동

봄동을좋아해요 데쳐서나물로 만들었는데 고소한맛이 싱그럽게 느껴집니다 겨울철에 나물보기가 어려운데 봄에나오는 나물이라 봄동인가봐요 아직봄은멀었는데 봄동나물 너무좋아요

봄동

봄동은 일반 배추보다 잎이 부드럽고 단맛이 살아 있는 채소입니다. 살짝 씹기만 해도 수분감이 느껴지고, 겉절이나 쌈으로 먹으면 봄동 특유의 고소한 향이 올라옵니다. 제철에 먹을수록 아삭함과 달큰함이 확실히 살아나는 게 장점입니다.

봄동

봄동은 아삭하면서도 연한 식감이 살아 있는 제철 채소입니다. 겉절이나 무침으로 먹으면 특유의 달큰함이 잘 느껴지고, 고기 요리와 함께 곁들이면 입안을 깔끔하게 정리해 줍니다.

봄동

수퍼에 가니 오늘 들어왔는지 봄동이 싱싱하니 좋았다. 예정에 없었지만 봄동을 사와 겉절이를 했다. 젓갈 고추가루 깨소금 식초 설탕 마늘을 양념장하고 양파와 당근을 채썰어 색을 맞추어 버무려먹었더니 상큼하니 맛있었다

봄동

봄동을 겉절이처럼 매콤하게 무친 밑반찬이 나왔는데 맛있어서 계속 손이 가더라구요 아삭아삭한 식감이 일품 입니다 !!