쩡♡
몸에 좋은 된장이지만 더 건강하게 섭취할 수 있는 방법으로 신경써서 섭취하면 되겠네요. 혈당관리 중요하기에 조금씩 바꾸는 걷도 나를 위해 좋겠어요.
된장은 건강한 발효 식품으로 알려져 있지만,
생각보다 나트륨 함량이 높아 당뇨 환자라면 주의가 필요합니다.
짠맛을 줄이기 위한 ‘건더기 위주 섭취’는 꽤 좋은 방법이 될 수 있어요.
1️⃣ 된장의 건강한 면과 조심할 점
된장은 콩으로 만들어져 이소플라본, 항산화 성분, 해독 효과 등
다양한 건강 효능이 있는 식품입니다.
하지만!
⚠️ 100g당 나트륨 함량이 약 4430mg으로,
WHO 권장 섭취량의 2배를 넘는 수준입니다.
짠 된장을 많이 먹으면 → 밥을 많이 먹게 되고
→ 혈당까지 자연스럽게 상승하게 됩니다.
2️⃣ 나트륨이 혈당에 미치는 영향
과한 나트륨은 고혈압과 당뇨 합병증의 위험을 높입니다.
특히 당뇨성 신장 질환이 있거나 혈압이 높은 경우,
짠 음식 조절은 혈당보다 더 먼저 신경 써야 할 부분이 될 수 있어요.
또한,
• 짠맛 보완을 위한 밥 추가 → 탄수화물 과잉
• 염분 과다 → 인슐린 저항성 증가 가능성
결국 된장의 짠맛이 직간접적으로 혈당에
영향을 미칠 수 있다는 점에서 조심이 필요합니다.
3️⃣ 당뇨 환자를 위한 된장 섭취 팁
✔ 하루 나트륨 섭취는 2000mg 이하,
즉 된장 한 숟가락 이내가 적당합니다.
🥄 실천 팁
• 된장국은 국물보다 건더기 중심으로 먹기
• 된장 소스는 ‘찍어먹기’보다 ‘살짝 뿌려 먹기’
• 저염 된장 제품 선택하기
• 짠맛은 줄이고 다른 재료의 감칠맛으로 보완하기
🍲🍲🍲
된장은 좋은 음식이지만 양 조절과 조리법만 신경 쓰면
당뇨 환자도 충분히 즐길 수 있는 식품이에요.
작은 습관 하나가 혈당 관리의 중요한 열쇠가 될 수 있습니다 😊🥄
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댓글 17
- 야고
와, 진짜 꿀팁인데요?! 👍 평소에 된장찌개 엄청 좋아하는데 당뇨 때문에 맘껏 못 먹었거든요. 😭 혈당 관리하면서도 된장 즐길 수 있다니 희소식! 알려주신 조리법대로 한번 해봐야겠어요. 완전 감사합니다! 🥰
- 자스민꽃
진짜 생각보다 나트륨 함량이 높은거같아요🤣🤣 늘 신경쓰며 먹어야겠어요 ㅎㅎ
- 트렌스미션
아.. 된장찌개 너무 좋아해요.. 된장찌개는 정말 한국인에게는 최고의 음식이죠~
- 장보고
나트륨 배출되는 두부랑 같이 먹는게 좋다고 해요.. 맛은 있는데 나트륨이 문제네요..ㅜ
- 애플짱
양조절과 조리법 신경써서 먹는게 중요하네요 맛 좋은 된장찌개 건강하게 섭취 해야겠어요
- 고요
아 .. 된장이 콩이라 .. 간과했습니다 ㅠ_ㅠ 짜다는 거 ... 명심해야겠어요! 짭잘해서 당기는 그 맛 역시 위험!!
- 지니5269242
한국 요리의 비결이라고도 할 수 있는 된장, 자세한 가이드, 감사합니다~👍👍👍
- 지니5186397
자주 먹는 된장찌개 가능한 한스푼으로. 국물보다 건더기 위주로 먹어야겠군요~
- 수경2
된장으로 만든 된장국.된장찌개 등 모두 좋아하는데 유익한 정보 감사합니다.
- 꼬마꼬마
저당 된장에 야채 듬뿍~ 찌개에 최고봉이쵸
- 동그라미1
너무 짜지 않게 만 끓이면 괜찮.. 그런데 자꾸 짜게 되더라고요.
- 모짜
된장을 먹고나면 혈당이 춤을 추죠ㅠ 뭐든 적당히 먹어야 할듯해요
- zcolc
된장이 나트륨 함량이 높네요 된장 섭취시 주의해야겠네요
- genie22
저염된장을 찾아봐야겠어요. 항상 혈압이 점점높아져서 관리가 필요하거든요. 된장은 괜찮은줄 알았는데 나트륨이!!
- 더달달
저는 된장에 두부를 많이 넣어서 된장의 비중을 줄이는 편이에요 저는 감칠맛으로 보완하는 거겠네요😄
- CabinCrew
된장국은 국물보다 건더기 중심으로 먹기, 근데 국물이 맛나는딩
