음식 리뷰

고사리나물

잘말린고사리하고 곤드레나물로 우리가족 저녁반찬을 만들어 먹었읍니다. 고사리랑 곤드레를 40분정도 삶아 씻어 줍니다. 마늘 국간장 들기름 대파를 넣어 볶아주고 깨를 뿌려줍니다 부드럽고 쫄깃한 식감이 좋고 칼로리도 적어 영양이 풍부해 몸에 좋은 건강식입니다 맛있게 먹었읍니다

고사리나물

고사리무침 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 말린 고사리를 불리고 삶는 과정부터 양념 무침까지 단계별로 쉽게 따라 할 수 있습니다. ### 재료 - 말린 고사리 100g (불리면 약 300g) - 대파 1/2대 - 다진 마늘 1큰술 - 국간장 2큰술 - 진간장 1큰술 - 참기름 1큰술 - 들기름 2~3큰술 - 통깨 약간 - 후추 약간 - 물 또는 육수 1/2컵 ### 만드는 방법 1. **고사리 불리기** - 말린 고사리는 찬물에 6시간 이상 (또는 하룻밤) 충분히 불립니다. 중간에 물을 한두 번 갈아주면 잡내가 줄어듭니다. 2. **고사리 삶기** - 불린 고사리를 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부은 후, 끓으면 중불로 줄여 15~20분 정도 뚜껑을 덮고 삶아줍니다. - 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다. 3. **손질하기** - 삶은 고사리를 5~6cm 길이로 잘라 질긴 줄기 끝부분은 제거합니다. 4. **양념 무치기** - 볼에 고사리를 넣고 국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 조물조물 무쳐 양념이 배게 합니다. 5. **볶기** - 팬에 들기름 2~3큰술과 다진 대파를 넣고 중불에서 볶다가 양념한 고사리를 넣습니다. - 물 또는 육수 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10분간 볶아 촉촉하게 만듭니다. - 물기가 거의 없어지면 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다. 이렇게 만든 고사리무침은 구수하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 명절 음식이나 반찬으로도 좋습니다. 들기름을 넉넉히 사용하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다[8][1][2].

고사리나물

고사리나물은 조금 집에서 해먹기귀찮아서 잘 안해먹게되는데 .. 간만에 먹으니까 너무 맛있더라구요. 억 세지 않고 쫄깃쫄깃 하고 부드러우면서도 들기름 향과 맛이 솔솔 고사리특유의 향과 식감이 살아 있어요. 밥 반찬으로 너무 맛있어요.

고사리나물

구내식당에서 점심반찬으로 나온 고사리 나물이에요. 고사리를 채썬 당근, 양파와 함께 들기름에 볶아 들깨가루까지 뿌린 것 같더군요. 고사리에 윤기가 도는게 아주 맛있었어요. 간장 양념이 과하지 않아 재료 본연의 맛이 살아 있었고 밥이랑 같이 먹으니 담백하게 잘 어울렸어요.

고사리나물

국내산 고사리와 각종 양념을 넣어서 맛있게 무친 고사리 나물~^^~ 고사리의 쫄깃쫄깃한 식감이 아주 좋았고 또한 부드러운 식감도 아주 좋았습니다 ~^^~ 맛도 짭짤하면서도 달짜지근한것이 아주 맛이 좋았고 밥반찬으로는 아주 좋은거 같습니다 ~^^~

고사리나물

명절에 직접만든 고사리 나물 입니다 고사리는 뜨거운 물에 다시 한번 데쳐줍니다 깨끗한 물에 잘 씻은 다음 먹기 좋게 썰어줍니다 대파 마늘 넣고 간장과. 참기름 들기름 넣고 간을 먼저 해준 다음 후라이팬에 볶아주면 됩니다. 마지막에 들깻가루 추가로 넣어주면 맛있는 고사리 마무리 됩니다 들깻가루의 고소한 맛이 잘 어울립니다 명절 반찬으로 고사리나물 최고인것 같습니다

고사리나물

고사리는 식이섬유가 많아 배변활동을 돕고 변비예방에 도움을 줍니다~ 또한 포만감이 있어서 식사량에 도움을 줍니다 칼륨 칼슘 미네랄이 들어있어서 균형잡힌 식단에 도움을줍니다~ 몸에 좋은 음식이에요 나물무쳐서 밥이랑 먹으면 너무 맛있어요

고사리나물

촉촉한 식감이 살아 있어 먹기 편한 반찬이었습니다. 고사리 특유의 고소한 향과 담백한 맛이 잘 어우러졌고, 양념이 과하지 않아 재료 본연의 풍미를 느낄 수 있었습니다. 밥 반찬으로 좋으며 특히 고추장과 참기름을넣어 비벼먹으면 더욱 맛있습니다

고사리나물

은은하게 볶아낸 고사리 볶음으로, 담백하면서도 고소한 풍미가 잘 살아 있습니다. 너무 질기지 않고 적당히 쫄깃한 식감이라 씹을수록 깊은 맛이 느껴지고, 참기름 향이 살짝 더해져 밥반찬으로 잘 어울립니다. 자극적이지 않은 간이라 다른 반찬과 함께 먹기 좋고, 소박하지만 정겨운 집밥 느낌을 주는 메뉴입니다. 깔끔하면서도 편안한 맛이 오래 기억에 남는 반찬입니다.

고사리나물

마트에서 삶아져 있는 고사리를 사왔어요 쌀뜬물에 1시간정도 담가놨다가 저는 부드럽게 먹고 싶어서 한 번 더 데친후 물에 깨끗하게 씻고 먹기좋은 크기로 자른후 팬에 고사리 넣고 국간장 다진마늘 파 식용유 미원 조금 넣고 조물 조물 무쳐서 볶아줍니다

고사리나물

들기름의 고소한 향을 가득 머금은 고사리나물은 마치 산속의 정취를 한 그릇에 담아낸 듯했습니다. 푹 삶아내어 부드러우면서도 특유의 탄력 있는 식감이 씹을수록 깊은 풍미를 자아냈고, 국간장과 다진 마늘로 살짝 간을 하여 채소 본연의 맛을 진하게 살렸습니다.

고사리나물

지리산고사리가 있어서 고사리나물을 요리했다. 건고사리라 물에 불렸다 삶아서 또 물에 잠시 뒀다가 약간물기있게 짰다. 고사리양념에 조선간장.갈은마늘.들기름넣고 조물조물해서 볶다가 깨소금뿌리고 고사리나물을 완성했다.고사리나물이 부드럽고 맛이 있었다.

고사리나물

질기지 않게 푹 삶아진 고사리를 간장과 참기름으로 슴슴하게 무쳤습니다. 씹을 때마다 고사리 특유의 구수한 향이 올라오고, 간이 세지 않아 고사리 본연의 맛이 잘 느껴지네요. 따뜻한 밥 위에 얹어 먹거나, 고추장 약간 넣고 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 든든한 반찬입니다.

고사리나물

고사리는 밭에서 나는 소고기로 불릴만큼 단백질과 섬유질이 풍부한 나물이에요. 명절에 제사를 지내는데 오색나물을 만들 때 꼭 빠짐없이 고사리나물도 만들어요. 물에 충분히 불려서 식용유 집간장 소금 조금 넣고 충분이 끓이고 볶은다음 참기름 깨로 마무리하면 깔끔하게 고사리나물이 완성이에요.

고사리나물

고사리나물은 부드럽게 삶아낸 고사리의 은은한 흙내음과 촉촉한 식감이 매력적인 반찬이었어요 🌿 간장과 마늘, 참기름이 어우러져 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있었고, 씹을수록 고사리 특유의 쫀득함이 살아 있어 밥과 함께 먹으면 담백한 고소함이 오래 남았어요. 차분하지만 존재감 있는 나물이었어요 😋

고사리나물

고사리나물은 부드럽고 쫄깃한 식감이 매력적인 한식 반찬이에요. 삶은 고사리를 참기름, 간장, 마늘 등으로 무쳐 고소하고 감칠맛이 살아 있어요. 밥과 함께 먹으면 풍미가 좋고, 다른 나물이나 반찬과도 잘 어울려 한 끼 식사를 풍성하게 만들어주는 메뉴예요. 건강에도 좋은 재료로, 전통적인 밥상에서 자주 볼 수 있는 나물이예요.

고사리나물

부드럽게 삶아낸 고사리에 간장과 마늘 양념이 스며들어 깊은 감칠맛을 냅니다. 씹을수록 고소한 풍미가 퍼지고, 은은한 참기름 향이 더해져 자극적이지 않으면서도 밥과 잘 어울리는 정갈한 반찬입니다. 그냥 반찬으로 먹어도 맛있지만 나물이 있을땐 비빔밥으로도 최고

고사리나물

고사리나물은 깊은 산의 정기를 머금은 고사리가 고소한 들기름과 만나 부드러우면서도 쫄깃한 생명력을 뽐냅니다. 은은한 흙 내음을 품은 고사리 줄기 사이사이로 짭조름한 양념이 촉촉하게 배어들어, 씹을수록 특유의 담백하고 깊은 감칠맛이 입안 가득 묵직하게 퍼집니다. 화려한 색감은 아니지만 정갈한 갈색빛 속에 담긴 든든한 식감은 밥상 위에서 고요하면서도 강인한 존재감을 드러내는, 자연의 시간을 천천히 볶아낸 귀한 정성입니다.

고사리나물

엄마가 직접 만들어주신 고사리나물을 먹으니 정말 집밥의 따뜻함이 느껴졌어요. 참기름 향이 은은하게 퍼지고, 부드럽게 잘 볶아진 고사리는 질기지 않고 촉촉해서 밥이랑 같이 먹기 딱 좋았어요. 역시 엄마의 손맛이 최고예요! 밥도둑입니다.

고사리나물

고사리나물은 간이 짭쪼름하게 잘 되어 있고 식감이 쫄깃쫄깃 고기를 먹는 듯한 느낌이 나서 좋아하는 나물 반찬입니다. 이번에도 많이 삶지 않아서 오글오글 한 느낌을 느낄 수 있었습니다. 그냥 먹어도 맛있고 밥에 들려 먹어도 맛있는 나물입니다

고사리나물

엄마가 명절음식을 해서 나눠주셨다 엄마가 작년 봄 내내 따서 말린 고사리다 귀하다 아껴먹지않을수 없다 하도 자식들이 잔소리해서인지 간을 덜 하셨나보다 슴슴해서 고사리 향이 살아있다 솔직히 좋아하는 음식은 아니지만 엄마생각하며 먹었다 몸에 좋은거니까

고사리나물

오늘은 고사리무침을 먹었어요~ㅎㅎ 짭조름하면서도 고소한 양념이 잘 배어 있어서 밥이랑 같이 먹기 딱 좋았고, 고사리 특유의 부드러우면서도 살짝 쫄깃한 식감이 살아 있어서 씹는 맛이 좋았어요. 양은 밑반찬으로 먹기에 적당한 편이었고, 접시에 깔끔하게 담겨 있어 위생적으로도 만족스러웠어요. 저는 따뜻한 밥 위에 올려서 참기름을 한 방울 더 넣고 슥슥 비벼 먹었는데, 취향에 따라 다진 마늘이나 깨소금을 조금 추가해도 더 맛있을 것 같아요. 전체적으로 집반찬 느낌이 나서 만족스러웠고, 다음에도 밥반찬으로 재구매할 의사가 있어요.

고사리나물

어머니가 주신 고사리로 고사리 나물 볶음을 만들어 보았습니다. 기름을 두르고 고사리를 물기를 조금 뺀 뒤 볶습니다. 간장과 액젓으로 간을 맞추고 참기름을 한 바퀴 두릅니다. 파와 마늘도 좀 넣고 나중에 깨소금도 살짝 뿌려줍니다. 물렁하니 잘 풀어서 맛이 좋습니다.

고사리나물

고사리 나물 만들어요 건나물로 구입해 놓았던거 물에 불리고 삶고 물도 자주 갈아주고.. 과정이 복잡하고 시간도 많이 걸리지만, 그래서인지 더 맛있어요 고사리는 국간장으로 간을 해야 맛있고 참기름 보다는 들기름으로 해야 맛있어요 다진마늘 대파 넣고 볶아서 나물로만 먹어도 맛있고 육개장이나 다른 요리에 이용하기에도 좋아요

고사리나물

살짝 부드럽게 삶아 건진뒤 식은뒤. 소금, 참기름등을 넣어 조물조물 무춰서 밥반찬으로 먹거나 고추장과 함께 넣어서 살살 비벼먹어도 맛있는 고사리 무침이예요. 살짝 무른듯하지만 서걱서걱 씹히는 식감이 부드럽고 향긋해요.나물반찬맛있어요

고사리나물

잘 삶아 부드럽게 만든 고사리를 참기름과 간장, 다진 마늘로 조물조물 무쳐서 볶아내면 특유의 구수한 향이 입안에 은은하게 퍼져요. 씹을수록 쫄깃하면서도 촉촉한 식감이 살아 있고 담백하면서도 자극적이지 않아 다른 반찬과도 잘 어울려요.

고사리나물

고사리를 좋아하지만 이정도까지 좋아하는지 이번 명절에 알았습니다. 세배하러 할머니댁에 방문했는데 손주들 왔다고 반찬들을 준비해주셨는데 바로 한 고사리 나물 무침을 먹었는데 와 너무너무 맛있더라고요. 혼자 거의 다 먹었습니다. 그리고나서 엄마에게 말했더니 엄마도 할머니가 해주신 조리법대로 고사리나물 무침을 해줘서 또 맛있게 엄청 먹고 집에서도 먹으려고 싸왔습니다.ㅎㅎ

고사리나물

고사리나물은 부드럽게 무쳐져 있어서 한 입 먹자마자 질기지 않고 촉촉하게 씹혀 정말 먹기 좋았어요. 고소하면서도 담백한 맛이라 밥이랑 함께 먹으니 부담 없이 잘 어울렸고, 간도 세지 않아 속이 편안했어요. 나물 특유의 향이 은은해서 자극적이지 않았고요. 식이섬유가 풍부해 장에도 도움이 될 것 같고, 깔끔하게 건강을 챙길 수 있는 긍정적인 반찬이라고 느꼈어요.

고사리나물

시골에서 보내준 국산고사리 찬물에 담갔다가 한번 삶아준후에 굴먼저 넣고 육수를 만든후에 고사리넣고 볶다가 마지막에 들깨가루 들기름 깨소금넣고 마무리하면 맛있는 고사리 나물이 됩니다. 고사리를 기름에 볶는것보다 칼로리도 낮고 담백하고 맛있어요.

고사리나물

햇 건고사리를 사서 불려서 무침을 만들어 먹었습니다. 고사리가 부드럽고 통통해서 씹는 식감이 참 좋았다. 식유섬유가 많아서 자주 먹어야 되서 주로 반찬가게에서 사 먹는데 오늘은 만들어 먹었는데 이렇게 부드럽고 맛있어 자주 해서 먹어야겠다.

고사리나물

마른 고사리를 충분히 불려 끓는 물에 데친 후 물에 담가 아린 맛을 제거합니다. 줄기가 뻣뻣한 것은 잘라내고 5cm 길이로 썹니다. 참기름·간장·다진 파·다진 마늘로 양념해 주무른 뒤 팬에 식용유를 두르고 볶습니다. 촉촉하게 만들기 위해 물 3큰술을 붓고 다시 볶으면 고소하고 부드러운 고사리나물이 됩니다

고사리나물

고사리 나물 고사리를 하루 물에 불려 다음날 압력솥에 삶고 바로 뚜껑을 열지말고 그냥 한 소쿰 식게 두었다 조금 있다 바로 김을 빼고 다시 찬물에 헹구어 담궈둔다 다음 날 어느 정도 물기를 짜서 두고 팬에 기름 두르고 다진 마늘 볶다가 간장, 멸치 액젓을 넣고 볶고 양파, 파를 넣고 휙휙 마지막 고사리 넣고 볶는다 참기름과 깨소금으로 마무리