음식 리뷰

고사리나물

제주도에 계신 지인이 보내준 고사리입니다 제주도고사리는 통통하고 부드럽고 맛이 좋아서 평소에도 자주 나물이나 해장국으로 먹는데 이번에는 나물로 만들었어요

고사리나물

삶은고사리를 국간장 마늘 참기름으로 간을해서 볶다가 쌀뜨물을 넣고 푹 익혀주는게 고사리가 부드러워진다 맛은 부드럽고 담백하면서 감칠맛이남 저녁반찬 명절반찬으로 좋다

고사리나물

고사리나물 은 주로제사때많이사용 하지만 평소에 섬유질이 많은 관계로나물로 해먹으면 다이어트에도 효과가좋아요. 자연산고사리는 포만감이 많아서 배고품현상이. 없다고합니다. 고사리나물에기피들깨를 추천합니다

고사리나물

고사리나물을 사서 찬물에 헹궈서 들기름에 버무린 뒤, 후라이팬에 볶다가 육수코인을 넣고 푹익힌 뒤 참기름으로 마무리해서 먹었어요

고사리나물

국산 건고사리를 사서 직접 삶아서 볶았다. 고사리는 독성이 있어서 데쳐서 하루정도 찬물에 담궈서 독성을 제거하고 먹어야 한다고 한다. 마늘, 대파다진거, 양파랑 들기름으로 조물조물 무쳐서 볶다가 마지막에 들깨가루도 넣어 볶아주면 더 고소하고 맛있게 먹을 수 있다. 역시 국산 고사리라 부드럽고 훨씬 맛있다.

고사리나물

내가 좋아하는 고사리 나물이에요. 먼저 고사리와 다진마늘을 넣고 국가간장과 참치액을 넣어서 간이 잘 뵐 수 있도록 버무려줘야 돼요. 30분 정도 두셨다가 볶으면 좋아요. 살짝 볶은 후에 물을 약간 넣고 국물이 자작해질 때까지 중불로 볶음면은 돼요. 나중에 참기름을 넣어야 맛있어요.

고사리나물

잘불린 고사리를 파 마늘 들기름 간장을 넣고 부드러워 질때까지 볶다 물에갠 들깨가루 넣고 자작자각 볶아주어요 고소한 고사리나물 입니다

고사리나물

오늘은 반찬가게에서 고사리나물을 샀어여 ~~ 국산이라 그런지 굵지 않고 더 아삭하고 맛이 더 있게 느껴졌어여 ㅎㅎ

고사리나물

고사리 나물 입니다 너무너무 좋아하는 음식 입니다 나이가 먹을수록 나물 반찬이 너무나도 맛있어요 그중에서도 특히 고사리 나물 너무 맛있어요

고사리나물

고사리나물^^ 비린맛 없이 잘 볶아진 고사리나물이고 조금 뻣뻣한 감이 있지만 식감이 그리 나쁘지는 않아요 나물에 풍미가 좋고 아린맛없이 맛있어요

고사리나물

동네 밥집에서 식사릉 햇는데 나물 종류가 많아서 좋앗어요. 특히 고사리나물이 간이 아주 배어서 너무 맛나게 먹엇어요.

고사리나물

고사리는 구워먹어도 맛잇고 나물로 해도 맛잇어요! 한번 해두면 비빔밥에.넣어 먹을 수 있고, 삼겹살에 같이 먹으면 꿀맛이에여!!!

고사리나물

고사리나물 볶았어요 마른고사리가 있어서 불리고 삶고 하는데 시간이 걸리네요 양파만 넣어서 볶아도 맛좋은 고사리나물이 되었어요

고사리나물

건강에 좋은 고사리 나물을 해서 먹었습니다 비빔밥으로 해서 먹어도 좋고 나물로 해서 먹어도 맛있습니다 스님들이 좋아하는 고사리입니다

고사리나물

밑반찬으로 나온 고사리나물이에요. 일반 고사리보다 조금 두꺼운데 그래서 그런지 식감이 더 맛있는 것 같아요. 담백하고 깔끔해서 맛있어요.

고사리나물

식당에서 고사리 나물을 먹었어요 마른 고사리를 불려서 데쳐서 무쳤는데 고사리가 통통하니 먹음직하네요 밥에 고추장넣고 고사리넣고 비벼먹었어요

고사리나물

저녁에 비빔밥 해먹으려고 고사리 푹 삶았어요. 쓴맛이 다소 강해서 이번에는 좀 오래 삶았네요. 저녁에 고추장 넣고 비벼 먹어야겠네요

고사리나물

친정 엄마가 직접 따서 말린 고사리로 나물했어요 불렸다가 끓이고 하는 게 귀찮지만 해 놓으면 참 맛있어요 영양가도 많구요

고사리나물

고사리를 살짝 삶아서 식혔다가 무쳐봤습니다 참기름을 넣고 소금간하고 깨소금을 뿌려 먹으니 아주 맛있더라고요 고사리무침 좋아요

고사리나물

부드럽게 삶아낸 고사리가 고소한 참기름 향과 어우러져 담백하다. 질기지 않고 촉촉해 밥과 함께 먹기 좋은 깔끔한 나물이다.

고사리나물

고사리 나물입니다. 황태전골 먹을때 반찬으로 나왔어요. 간도 적절하고 두꺼운데 질기지 않고 딱딱한 부분도 없어서 씹다보면 고기같은 식감이 납니다. 집에서 볶으면 이맛이 안나는데..

고사리나물

점심식사때 반찬으로 나온 고사리나물~ 고사리 특유의 비린내가 안나더라구요. 간도 적당하고 살짝 질긴것도 있었지만 대체적으로 맛이 좋았어요. 리필까지 해서 두접시 먹었답니다~ㅎㅎ

고사리나물

고사리 볶음을 만들었다 물에 담궈뒀다가 먹기 좋게 써려 물기를 꼭 짜서 후라이펜에 넣어 중불에 볶다가 양념을 넣어 만들어 맛있게 먹었다

고사리나물

고사리 나물입니다. 물에 한참 담궈서 떫은 맛을 제거하는게 중요합니다. 질기지 않고 쫄깃, 부드러운 식감에 담백하고 은은한 산나물향이 더해져 계속 손이 가는 반찬입니다. 이렇게 맛있는데 어렸을때는 왜 그렇게 싫었을까요

고사리나물

삶은 고사리를 간장과 들기름으로 밑간을 해주고 팬에 기름 두르고 파 마늘을 볶아 밑간한 고사리를 넣어 같이 또 볶아줍니다.

고사리나물

맛있는 고사리 나물 먹었어요. 국산 고사리로 삶아서 나물 했더니 정말 맛과 향이 좋았습니다 질긴 맛도 없고 아주 고소했어요

고사리나물

고사리나물. 물에 담궈 뒀던 고사리를 잘 불려서 한 번 삶아준다. 조림용간장과 마늘,대파, 들기름을 넣고 조물조물 양념을 입혀준 후 팬에 반컵의 물을 넣고 조리듯 끓여준다. 따로 소금은 안 하고 , 까나리 액젓으로 간을 맞추고 불을 끈후 깨소금과 들깻가루를 넣고 마무리 한다. 야들야들 고소한 고사리나물.

고사리나물

특히 고사리 반찬은 제주도에서 난 식재료 그대로 깨끗이 조리하여 맛있게 양념하여 드리기 때문에 고기와 함께 곁들이기 좋습니다.

고사리나물

고사리나물을 먹었는데, 건강에 좋은 고사리나물이 부드러우면서 촉촉한 식감도 좋고, 고소하니 완전 밥도둑이었어요.

고사리나물

고사리 나물입니다. 삶은 고사리를 마트에서 구입한 것으로 들기름과 마늘 집간장을 넣고 볶았습니다. 다시마 육수를 조금씩 넣어 가며 볶으면 더 맛있어요

고사리나물

저녁에 고사리나물 먹었어요. 말린고사리를 물에 불린후 삶아서 후라이팬에 기름두르고 마늘,간장,새우가루 넣고 볶았어요. 쫄깃쫄깃 하고 고소하고 정말 맛있어요

고사리나물

통통한 국산 고사리를 잘 말려두었다가 물에 잘불리고 삶아 고사리 나물을 만들었어요 여기에 들깨가루를 같이 넣어 조리 하니 그 맛이 더욱 깊고 맛있습니다. 포슬포슬 잡곡밥에 고사리 가득 얹어 밥 한숟가락 먹으니 건강해지는 느낌입니다.