알수없음님의 샤브샤브 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

양파구이

중국집에서 꼭 나오는 필수 반찬 생양파에요 느끼한 중국음식을 먹을때 생양파에 식초뿌려 춘장에 찍어 먹으면 아삭하고 양파의 단맛이 어우러져 맛있죠

종가집

묵은지찜

잘 익은 묵은지찜, 부드럽게 익은 김치가 입안에서 사르르 녹으며 깊은 감칠맛과 살짝 익은 단맛이 어우러진다. 고기나 두부와 함께 넣어 먹으면 국물 맛까지 진하게 살아나는 환상적인 밥반찬이다.

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

계란찜

친구들과 모임에서 쭈꾸미 볶음을 먹고 볶음밥을 시켰습니다. 적당히 간간한 볶음밥에 계란찜을 추가하니 아주 궁합이 잘 맞네요. 계란찜이 최상의 비주얼을 가지고 있네요. 멋있는 자태를 뽐내고 있는 계란찜을 향해 찰칵. 짭잘하면서도 매콤한 쭈꾸미볶음밥에 계란찜을 얹어 먹으니 맛도 좋고 식후의 포만감이 기분 좋습니다. ~아주 맛있게 먹었습니다~

종가집

묵은지찜

이거는 하나로마트에서 세일문자와서 한봉지만 사왔답니다 ,김치와 육수같이 동봉돼있어서 끓여만 주면되는데요 고기가 필요하면 따로 사시면 됩니다 푹익혀서 들기름 한스푼 둘러주면 밥반찬으로좋아요,익지않은김치로 찜을하면 깊은맛이 안나서 간편하게 한봉지씩 사다먹으면좋아요

하코야

고등어구이 온소바

겉은 바삭하고 속살은 기름기가 꽉 차서 촉촉하다. 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 짭조름하게 간이 되어 밥도둑이 따로 없다.

갈치조림

가시를 제거한 순살갈치를 코스트코 매장에서 구입해 냉동실에 넣어두고, 소포장된 팩을 요리에 사용합니다. 손질이 된 갈치를 조림으로 하면 아주 간편하게 먹을 수 있습니다. 무를 냄비 밑에 깔고, 갈치를 얹은 후 갖가지 양념을 넣고 조리면 시원한 맛이 됩니다.

강남면옥

소갈비찜

찜갈비는 다 조리되어서 나온다. 주문하고 나올때까지 그리 오래 걸리지도 않는다. 큼직한 뼈에 붙은 살이 쏙 빠진다. 정말 부드럽다. 고기만 먹어도 좋고 밥과 같이 먹어도 좋다. 매운갈비는 아주 맵지는 않다.아주 살짝 맛있게 매운정도다.완전 맵짤이 아니고서는 먹는데 무리없다.

하코야

고등어구이 온소바

고등어 구이 소바랑 먹으면 맛나는거 아시는지!! 면이랑 잘 어울리고 면만 먹었을 때 아쉬움을 잘 잡아주는 반찬이랍니닷

강남면옥

소갈비찜

갈비는 진정 사랑입니다~ 찜도 구이도 다 맛있는데 파인애플이나 키위를 자르거나 갈아넣으면 더욱 부드럽고 꼬소하게 먹을 수 있습니다. 갈비탕도 찜이나 구이 대신 국물과 밥을 같이 먹을 수 있어 좋은데 겨자간장이나 쌈장, 양념 간장과 같이 먹으면 더욱 좋습니다

종가집

묵은지찜

묵은지찜은 잘 익은 김치의 깊은 맛이 돋보였습니다. 묵은지를 통째로 넣고 돼지고기와 함께 오랜 시간 푹 끓여낸 듯, 김치가 부드럽게 풀어지면서도 결은 살아 있었습니다. 고기는 젓가락으로 쉽게 찢어질 만큼 연했고, 김치의 새콤함과 고기의 고소함이 절묘하게 어우러졌습니다. 국물은 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 있어 밥과 함께 먹기에 아주 좋았습니다. 오래 끓여야 나오는 맛이라 더욱 정성이 느껴졌고, 집밥의 따뜻함이 전해지는 훌륭한 메뉴였습니다.

갈비찜

버섯 해물 갈비찜이에요. 갈비는 해물 밑에 깔려 있는데 아마도 한 번 삶아서 만드신 것 같아요. 뼈와 살코기가 분리가 잘 되서 한 번에 살코기를 벗겨내서 먹어봤어요. 겨자 소스에 살짝 찍어 먹어봤는데 살코기가 질기지 않고 부드러운 식감 좋더라고요. 간간한 국물이 스며들어 밥 없이 먹어도 좋았어요.

코다리찜

모임에서 먹은 코다리 조림! 아니 찜 시래기를 적셔먹을 수 있게 한 옆에 두고 밤찬에 콩나물을 아무 간 없이 올려줘서 콩나물도 버무려 먹을 수 있도록해서짜지 않고 맛있게 먹을 수 이ㅛ도록 배려해줌 반찬도 계속 리필해서 먹을 수 있고 전체적으로 간이 슴슴한게 너무 맛있음

하코야

고등어구이 온소바

여름이면 생각나는 고등어 소바 맛있게 먹고 왔어요 집에서 만들기는 어렵지만 잘하는 곳에 가면 비린 맛이 느껴지지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 고등어의 기름진 맛과 고소한 메밀 면이 만나서 감칠 맛이 느껴집니다 일반적인 소바가 진리신 분들에게는 고등어 소바도 매력적인 메뉴가 될 수 있을 거예요.

강남면옥

소갈비찜

맛은 단백하고 달콤하고 고소하며 식감은 쫄깃하고 부드러웠습니다. 양은 적당하고 충분하였습니다. 끊는 물에 월계수잎°통후추°소주를 넣고 데친 뒤 찬물에 헹구고 불순물과 지방을 제거한다. 진간장 °물°배즙°양파즙°다진마늘 °설탕 °올리고당°후추를 넣고 재운다. 냄비에 갈비°양념과 물을 넣고 끊인 뒤 중불에 무°당근°당근°버섯을 넣고 만들어 맛있게 먹었습니다. 다음에도 만들어 먹겠습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

롯데리아

데리버거

음식하기 싫을때 간편하게 식사할때 먹는 롯데리아 데리버거 아주 기본적인 버거지만 육즙가득 패티에 양상추 거기에 내가 좋아하는 불고기 소스에 마요네즈까지.. 한입 베어 물면 빵에 고기에 달달함 가득 한끼 때우기 좋은 데리버거 너무 맛있다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

연근

연근 무침을 만들어 보았습니다. 연근을 벗겨 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 잘라 놓은 연근을 넣어 투명한 색이 나면 건져 식혀 둡니다. 다 식은뒤 마늘, 구운소금,들기름,깨소금 갈아 넣어 살살 무치면 아삭아삭 하면서 고소하고 달큰한 맛이 납니다. 연근 무침 완성입니다.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

CJ

버섯곤드레비빔밥

곤드레비빔밥을 먹었어요. 밥에 곤드레 나물만 들어갔는데도 향이 매우 좋았어요. 산에서 나는 향긋한 냄새와 생명력을 지닌 흙냄새가 좋았어요. 간장을 살짝 뿌려 먹으면 매우 맛있었어요. 여러 가지 반찬과 먹는데 매우 잘 어울리고 맛있어요.

순대국밥

점심식사로 순대국밥을 포장해서 왔습니다. 국물맛이 진하고 구수해서 맛있게 땀을 뻘뻘 흘리며 한사발 먹었습니다. 내가 제일 좋아하는 순대국밥을 남편이 사 왔습니다. 집에서 먹어도 푸짐한 한상입니다. 얇게 썬 돼지고기와 순대가 어울러져 맛있게 먹었답니다.

돼지고기김치찌개

돼지고기 앞다리살과 묵은 배추김치를 넣고 보글보글 끓으면 도중에 양파와 대파를 넣습니다. 한소끔 끓인 다음 기호에 따라서 두부나 버섯을 추가하면 더욱 맛깔스런 찌개가 된답니다. 거의 완성되면 맛술과 참기름 그리고 아주 미량의 msg를 넣으면 맛있습니다.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

치킨

치킨을 배달 시켰어요. 자주는 아니고 날씨도 너무 덥고 밥하기 귀찮아서 치킨 먹기로 하고 교촌 허니콤보 먹었습니다. 고소하고 달콤하고 짭조름이 환상의 조합이네요. 손이 멈출 수 없이 자꾸만 손이 가네요. 손녀와 같이 맛있게 치킨으로 간단하게 저녁을 먹었습니다

요플레

플레인

요플레 플레인은 당을 일절 첨가 하지 않는 리얼 플레인 요플레입니다. 설탕 무첨가라 마음에 쏙드네요. 담백하고 약간 새콤하면서 먹기가 편합니다. 간식으로 한컵씩 떠서 먹으면 꿀맛입니다. 장건강에도 도움이 되겠지요. 요플레 플레인 좋아요.

햇반

김치치즈주먹밥

아이들 간식대용이나 급할때 대비해서 구입해 둔 주먹밥. 전자레인지에 2분가량 돌렸더니 주먹밥속 치즈가 쭉쭉 늘어나서 김치볶음밥의 맛을 한층 더 살려주는것 같아요. 저는 꼬들한 밥을 좋아해서 좀더 많이 데웠어요. 햇반에서 나온 밥들은 약품 냄새가 나지 않아 맛있는것 같아요

김밥천국

김밥

요즈음 들어 입맛도 없고 참 난감할때 무난하게 사먹는 것이 김밥이 인듯해요. 야채 햄과 계란이 밸런스있게 식사대용으로 먹는데 최고네요. 작년에도 이렇게 더웠나 할정도로 너무 더워서 뭘 해먹기가 힘든시기인듯 하네요. 다들 남은 무더위 몸건강 관리와 식사관리 잘하면서 잘보냅시다.