'오뚜기 하이라이스 소스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

까르보나라 파스타: 치팅하면서 필수영양소와 맛 모두 챙기기

치팅데이 메뉴 추천이지만...사실 저는 치팅데이를 따로 하지 않습니다. 저는 다이어트, 즉 식이요법의 궁극적 목적은 건강한 삶과 신체에 있다고 보기 때문에 단기 감량보다는 균형잡힌 영양 섭취에 초점을 맞추고 있는데요, 따라서 식단을 구성함에 있어 정제당이나 가공식품 등 몸에 해로운 것은 덜 먹고, 다양한 채소와 단백질을 충분히 섭취하는 것에 주안점을 두고 있습니다. (이와 관련해 정희원 교수님의 영상이 많은 참고가 되는데, 건강에 관심 있는 분들은 유튜브에서 찾아보시면 도움이 될 것 같아요^^) 어쨌든! 저는 좀 자유롭게 식단을 짜는 편이지만,  좀 더 금욕적인 식단을 하시는 분들께 추천드릴 만한 치팅데이 메뉴는 역시 파스타인 것 같아요. 파스타는 많은 분들이 좋아하시기도 하지만, 1) 생각보다 단백질이 많고(1인분 100g당 14g 내외) 2) 부재료와 소스에 따라 다양한 요리를 할 수 있으며, 무엇보다 3) 생각보다 만들기도 쉽다 는 많은 장점이 있습니다!  저도 요즘은 2-3일에 한 번 꼴로 파스타를 해 먹고 있어요. 물론.. 너무 맛있어서 과식하기 쉽다는 단점이 있습니다만, 면을 삶을 때 양을 딱 정해놓고 삶으면 되니까 약간의 의지만 있다면 조절하기도 쉽겠어요 ㅎㅎ 까르보나라 파스타는 부재료도 간단한데요, 1인분 기준 계란 노른자 3개와 파마산 치즈가루 3-4큰술, 베이컨 50-60g, 올리브유, 후추 적당량(저는 통후추 30알, 대략 0.6큰술 정도 넣어요)에 취향에 따라 버터 조금만 있으면 됩니다! 오리지널로 알려진 까르보나라 레시피에서는 베이컨 대신 관찰레라는 돼지고기 머릿고기를 사용한 햄과 파마산 치즈 대신 페코리노 로마노라는 치즈를 사용하는데요, 원 레시피상의 재료를 쓰면 맛이 확연히 달라지는 것은 사실이지만 상대적으로 구하기 쉬운 베이컨과 파마산 치즈를 쓰셔도 충분히 맛있게 만드실 수 있어요! 레시피는 유튜브에 많은 레시피가 있어서 찾아보시면 좋을 것 같은데, 사소한 팁으로는 팬의 온도를 충분히 식힌 후에 노른자를 넣는 게 계란이 익는 것을 방지할 수 있고, 마지막에 소스가 너무 꾸덕해지기 전에 불을 끄는 게 농도를 맞추기 쉬운 것 같아요! 저는 탈리아텔레 면을 사용했고, 남은 계란 흰자로 만든 스크램블과 아침에 먹고 남은 두부부추전을 반찬으로 먹었어요. 완전 단백단백한 식단...집에서 혼자 편하게 먹은 거라 비주얼은 별로네요^^; 까르보나라만으로 단백질은 충분히 섭취할 수 있어서, 채소를 사이드로 곁들였다면 더 좋은 식사가 되었을 것 같아요! 모두 즐거운 치팅데이 식사 하시길 바랍니다^^

순징

혈당일기 3기 3일차 인증

 피곤해서 늦잠을 자서 2시 쯤에 느즈막히 밥을 먹었습니다 . 워낙 늦게 일어나서 그런지 배도 크게 고프지 않아서 대충 먹었어요. 메뉴는 피자토스트입나다. 호밀빵 위에 토마토 소스 바르고 계란후라이 올리고 베이컨 기름빼서 올리고 치즈 뿌려서 살짝 구운 것입니다. 맛있어요 ㅎㅎ

티얼그레이

치팅데이에 돈가스김밥

치팅데이에는 먹고싶은거는 좀먹어줘야 다이어트가 더잘되는거 같아요 마침 냉동실에 돈가스가 있길래 김밥을 만들었어요 잡곡밥에 깻잎.당근,양배추,계란,단무지넣고 말면 끝. 야채는 따로 볶지않고쌩으로 넣어야.식감이 좋더라구요 돈가스니깐 소스도 들어가야.맛있으니깐 하프마요네즈를 넣어줍니다 고소하고 맛있게 먹었네요 사이다가 땡기지만 그건 참아줍니다ㅠ

suminin

다이어트 성공

매일 매일  샐러드챙겨먹기 (설탕없는소스 토마토 파프리카 덜익은바나나 파프리카 체리 옥수수조금 그외 신선한 야채 당도낮은과일) 물많이 먹기 운동열심히하기 스트레스덜받기 잠은충분히 계단걷기효과. 1년6개월 하고 있고 요요현상도 없다 6킬로그램 빠졌다 성공적이지만 계속유지하기 위해서 흰밥 라면 빵은 영원히 멀리해야겠다

사랑합니다4

🥗공복 운동후 푸짐한 샐러드 🥗

🥗공복 운동후 푸짐한 샐러드 🥗 양상추 가득 놓고 가미 없는 삶은 닭가슴살을 데워서 올려요. 단호박도 차지않게 온기를 더해 줬어요. 양배추 슬라이스 토마토 파프리카 삶은 계란까지 올렸어요. 칼로리 부담 덜한 오리엔탈 소스랑 같이 먹어요. 잘먹고 하는 포만감 있는 다이어트 하고 있습니다.

레몬그린

치팅데이♡♡

늘상 하는게 다이어트인거 같아요 그중에 먹는게 가장 조심스럽죠 하루 1-2끼는 일반식을 먹긴하는데 그래도 더 맛있는데 당기는 날이있죠 그럴때는 에그인헬해서먹어요 양파 마늘 올리브유넣고 볶다가 고기나 베이컨, 버섯듬뿍넣고 시판 스파게티소스넣고 볶아요 그리고 계란과 치즈넣어 익히고 빵찍어먹음 정말맛있고 칼로리도 높지않은 치팅데이 음식이되요 즐거운치팅데이되세요

서야

면이 먹고 싶다면 곤약면을 이용한 혈당관리 하세요 ^^

다이어트에 적도 탄수화물이지만 당뇨인이나 혈당관리에 적도 탄수화물이더라구요 혈당은 숫자가 높으나 낮으나 탄수화물을 먹으면 특히 정제된 탄수화물이면 어차피 췌장에서 높은 혈당을 내리기 위해 인슐린을 분비하기 때문에 혈당이 높은 사람은 인슐린이 제역할을 못해 높고 혈당이 적당한 사람은 인슐린이 과다하게 분비되어 혈당이 낮아진거니 누구나 저당레시피는 건강에 장기적으로 좋은것 같아요 왠만하면 정제되지 않는 탄수화물이 좋겠지만 밥순이 빵순이 면순이?? 들은 가끔씩은 먹으면서 살아야 행복하지요 그중에 면을 좋아한다면 곤약면도 추천할만 하다고 생각해요 실곤약도 있고 스파게티 면 같은 곤약면도 존재하니깐요 곤약면은 차갑게 해서 먹는 면요리에 이질감이 덜해 추천하지만 개인적으로 스파게티를 좋아해서 만들어 먹어요 특유에 냄새는 찬물에 씻은후 --> 식촛물에 담그면 사라집니다 각자 식성에 맞게 국수 또는 스파게티를 만들어 드시면 됩니다 가지 스파게티 ,새우 스파게티 등등 면만 곤약면으로 바꾸면 된답니다 >>시판 토마토소스 , 하프케찹, 해물, 청양고추, 양파, 버섯 등을 이용해    식성에 맞게 가감하세요    뜨거운 곤약면 요리인 스파게티 면요리엔    팽이버섯을 넣으니 식감이 살아 먹을만 하더라구요 냉장고에 남은 야채들 해치웠어요 ~ 매운걸 좋아해 청양고추도 듬뿍 ~ 마지막엔 파슬리 뿌려줍니다 좋아하는  토마토 곤약면 스파게티 완성

뾰료롱

5월 17 (금) | 혈당일기 3기 3일차

잠들기 전 혈당 체크 하기. 금요일 저녁이라 좀 과식을 했다. 돼지김치 짜글이에 밥을 먹고 치킨 가라아게를 야식으로 먹었다. 소스를 저당 소스로 먹어서인지 혈당이 많이 오르지 않아 다행이다.

뭉3이

치팅데이 지코바치킨만들어먹기

다이어트 시작한 지 한 달이 넘어가니 다시 과자도 먹고 싶어지고. 믹스커피도 마시고 싶어지고.. 하지만, 꾹 참고 참고.. 저녁도 간단하게 먹는데 오늘은 아들이 먹고 싶다고 한 지코바치킨을 흉내내 봤어요. 레시피는 인터넷 검색했는데 소스도 간단하더라구요. 닭다리살로만 요리를 했어요. 매콤달콤한 지코바맛이 나는 치킨요리. 저는 내일 아침 체중계가 훅~올라갈까봐 한접시만 먹고, 나머지는 아들이 ~~ 100%지코바맛은 못 냈지만, 오랜만에 먹는 치킨이라 좋았어요.

라라스칼렛

1형당뇨인의 혈당관리 방법

2014년도에 당뇨 진단받고 지금까지 열심히 관리중이에요.  아침에 혈당이 많이 오르는 편이라서 아침에는 샐러드를 먹는 편이에요.  점심에는 회사에서 먹어야 하는데. 미니뷔페에서 거의 먹는 편이에요.  미니뷔페 특성상 음식이 대부분 달고 짜고 하니까 최대한 덜 먹으려고 노력중이에요.  식탐이 많다보니 가끔은 잡채, 떡볶이, 돈까스 들이 나오면 조금 더 먹어서 오후 혈당이 높게 나오기도 하는데요.  그래도 많이 자재하는 편이에요.  아침에는 5시 20분에 일어나서 1시간씩 꼭 운동해요.  주말에는 조금 게으름을 피워서 특별한 약속이 없다면 7시쯤에 운동해요.  제 경우에는 공복에 운동을 해도 혈당이 떨어지지 않아서 항상 공복운동해요.  아침에 운동하고 나면 상쾌하고 뿌듯해서 운동을 하지 못하는 날에는 좀 찌뿌둥함을 느껴요.  저녁에는 야채 위주의 식사를 좋아하는 남편과함께 아채 듬뿍 저녁식사에 흰쌀은 하나도 섞지않은 잡곡밥을 80g정도 먹어요.  밥솥에 하나가득 해서 위생팩에 소분해서 냉장실에서 하루 재우고 난 뒤에 냉동실에 넣어뒀다가 꺼내 먹어요.  그 방법이 혈당을 좀 더 덜올린다고 해서 쭉 그렇게 하고 있어요.  점심식사후에 보통걷기로 2~30분 정도 걷고 있구요.  저녁을 많이 먹은 날은 18층 계단 타기 해서 혈당을 조절 하고 있어요.  많이 움직이고 적게 먹는게 최고인거 같긴 한데요.  안먹고 사는거 한계가 있기에 먹고싶은거 적당히 먹고 최대한 저당으로다가 바꾸고 열심히 운동하려고 해요.  아침 샐러드 소스는 집에서 직접 만들어요.  최애 소스인데요. 들깨가루 1: 들기름0.5: 간장 0.5 : 식초 1 비율이에요.  오늘 점심식전 혈당이에요.  오늘 점심 메뉴에요. 오늘따라 달콤이 반찬만 있어서 의도치않게 소식했어요. ^^

연완이맘

혈기챌3기 3일차 식후2시간 127

점심식사 .12시 닭가슴살과 과일곁들인 샐러드. 소스 최소. 두부 미소된장국. 아이스아메리카노 탄수화물 제한식후 30여분 빨리걷기후 수치예요.

셰어

치팅데이-두부비빔면

너무 밍숭밍숭한 음식들에 질릴때 화끈한 비빔면이 먹고싶지만... 아무리 그래도 다이어트가 신경 쓰일때 소스칼로리는 일단 무시하고 ㅋ 두부면에 비빔면 소스로 비빔면 만들어먹으면 넘 좋아요 물론 두부면 한개로는 안됩니다 두개정도는 먹어야죠  ㅋ

만배봉봉

공복 운동후 식사 🌯또띠아롤🌯과 스프

공복 운동후 식사 🌯또띠아롤🌯과 스프 통밀 또띠아에 당근라페 양상추 치즈2장 가미 안된 닭가슴살 넣었어요. 당근라페가 양념이 되어서 닭가슴살에는 칼로리 거의 없는 스리라차 소스만 뿌렸어요. 되도록 튀기고 맵고 짠 양념을 안하고 클린식으로 먹어요.

레몬그린

5/16(목)🥕🥕당근라페 만들기🥕🥕

당근은 식이섬유가 풍부하고 열량도 낮아서 다이어트할때 도움이 되지요~~저도 요즘 당근라페 만들어서 먹고 있어요. < 당근 채썰기> <당근 절이기> 소금을 넣고 절여줍니다. <절인후 물기를 짜기> 숨이죽고 물기가 생기면 꾸욱 짜줍니다. <소스만들기/넣고 버무리기> 올리브유/홀그레인머스터드 레몬즙/꿀/당근잎

냥식집사

치팅데이에 배불리 먹는 소고기야채찜

다이어터가 치팅데이에 마음껏 먹어도 죄책감없이 먹을 수 있는 소고기야채찜입니다. 찜기에 있는 집에 있는 배추, 각종버섯, 숙주, 미나리 등 각종채소와 소고기를 찜기에 넣고 10분정도 찌기만 하면 되니까 만들기도 편합니다. 찐 후 소스에 찍어 먹으면 맛있고 담백해서 계속 먹게 됩니다. 그리나 배불리 먹어도 살이 찌지 않습니다. 국물없는 샤브샤브 느낌이라 다이어터의 치팅레시피로 딱인거 같아요.

myjung9770

트리플딥치즈싸이버거

할라피뇨 소스 빼고 주문 너무 맛있어요 딥치즈도 맛있는데 저 소스가 완전 풍미가 장난아니네요

현유리

5월16일 혈당일기 3기 4일차

날짜 : 5월 16일 체크시간 : 아침 기상하고서 공복으로 2시간 후 내용 : 어제 저녁 7시 오렌지 2쪽과 소스 찍지않은 데친브로콜리 5쪽 먹고 허리를 삐끗해 간단한 스트레칭과 가벼운 산책으로 저녁운동하고 아침엔 스트레칭만 했는데 짜장면과 탕수육 먹은 날보다 수치가 더 높다. 역시 식단과 운동 둘다 중요한 것 같다.

sara1298

5월 16일(수)혈당일기3기 1일차

날짜:2024.5.16. 혈당측정시간:점심식사 식후 2시간후 내용:오늘 회사에서 점심으로 잡곡밥에 짜장이        나왔는데 짜장소스는 맛만보는 정도로 먹고        기본반찬으로 먹었다.        동료가 떡을 해와서 조금 먹었더니       혈당이 다른날보다 높다.       유혹에 무너지지 말자!!

향림울타리

오늘저녁

병아리콩 삶은거 갈아서 우유랑 잡곡밥100그람넣고 끓여쥣어요 오뚜기 크림스프같은 맛이예요 좀.덜꾸덕한 리조또? ㅎ

0미로0

거꾸로 식사법

혈당을 낮추는 저만의 방법 중 하나는 거꾸로 식사법입니다. 예전에는 밥을 먹으면서 찌개 반찬 등을 먹었는데요 지금은 야채를 먼저 먹고 단백질, 마지막으로 밥 빵과 같은 탄수화물을 먹어요 아침에 일어나면 공복에 물 한잔 마시고 양배추 버섯 사과 등 야채과일을 먹는데요 야채 과일에 달달한 소스를 뿌리는 대신 애사비를 뿌려서 먹어요 별로 시지않고 상큼하니 맛있어요

워니s

5월 16일 (목) 혈당일기 3기 4일차

날짜 : 2024.05.16 - 혈당 측정 시간 : 점심 식사 시작 후 2시간 20분 - 내용 : 오늘 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 오늘은 배달로 포케를 주문했어요. 닭가슴살 토핑을 선택했고 야채가 부족한거 같아 집에 있는 파프리카와 샐러드 믹스를 더해서 먹었어요. 곡물 조합이 보리 귀리 현미여서 괜찮은 거 같고 양도 100g 정도 인거 같아서 혈당에 크게 영향이 없네요. 비건스리라차 소스가 맛있었네요. 약간만 섞어서 먹었습니다. 섞어서 먹는 비빔밥 종류가 혈당에 좋지 않다고 해서 처음에는 따로 먹었고 절반 정도만 소스 약간 넣어서 비벼 먹었는데 혈당 괜찮네요. 점심 파프리카 / 샐러드 믹스​ 배달 포케올데이 곡물밥 포케 닭가슴살​ 어니언후레이크 게살샐러드 적채 콘옥수수 양상추 보리,귀리,현미 드레싱 비건스리라차​

run2

주말 치팅데이 레서피 연어초밥

주말 치팅데이 메뉴는 연어초밥입니다. 코스트코에서 사온 연어로 만든 연어초밥 소개합니다. 1팩 사오면 연어회, 연어샐러드, 연어초밥, 연어스테이크 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있어요. 생연어 요리 중에 이만한 요리가 없을 정도로 맛있었어요. 단촛물, 연어, 양파, 간장,와사비,타르타르소스만 있으면 점심뚝딱 해결 가능합니다. 치팅데이라도 깨끗하게 한끼를 먹어서 기분이 아주 좋습니다.

GUNDDAM

😭마요네즈 소스를 줄여야겠어요ㅠ.ㅠ

달달 짭쪼름 하니 맛난 마요네즈~ 지방 성분이라 많이 먹으면 장이 약한 사람들에게 설사가 올 수 있다고 하네요...😭 우유 먹으면 설사 할 때가 있는데 우유 맛있게 잘 드시는 분들 보면 부럽더라구요~ 마요네즈 특유의 향이 고소한 맛에 밥에 비벼 먹었는데 좀 줄여야겠어요ㅠㅠ 

ssalcong초코

5월 15일 혈당 기록 3기 3일차 인증

5월 15일 식후 2시간 혈당 106mg/dL 늦은 저녁으로 불고기에 월남쌈을 먹었다. 소스는 안 찍고 라이스페이퍼에 불고기 조금에 야채만 다양하게 엄청 넣어서 먹었더니 2시간 약간 지난 지금 아주 양호한 수치다. 소스 없이 먹은게 신의 한수였지 않나 싶다.

아침향

(치팅데이)살찔 걱정 없는 배 터짐 홈 메이드 샤브샤브 😀

저는 아주 먹깨비.대식가 입니다.  먹으면 절로 미소 나고 절로 행복해요. 먹는 낙으로 살고 먹기 위해 운동해요. 그러나 먹는거 너무 좋아하다보니 가정의 달 5월은 위기가 닥쳐오네요.  너무 먹다보니 몸무게가..ㅠㅠㅠㅠㅠ 그래서 지금 식단 관리중.다이어트중이랍니다. 모든 다이어터님 힘내세요~!! 본론으로 들어가서.... 저는 치팅데이로 오늘 샤브샤브 해먹었어요 ㅎㅎ 내 멋대로 레시피인데..ㅎㅎ  사실 살 열심히 뺄려고 하는데 치팅데이에 기름진거 먹고 나면 후회막심. 우울하잖아요. 칼로리도 생각 안할수없는게 현실이고.. 그래서 전 샤브샤브 택했어용 ㅎ 고기는 튀기거나 구운것보다 삶는게 칼로리가 낮답니다. 건강에도 좋구요 우선 동전 멸치 육수와 참치액젓, 가쯔오 액으로 육수 내고, 전 고기보다 야채와 채소.버섯 비율을 80으로 넣었어요. 이게 고기가 섞인 육수라 국물이 끝내줘요 ㅎ 숙주나물. 청경채. 배추등 샤브용 채소를 아주 냄비가 꽉 차게 많이 넣고 버섯도 종류별로 넣고 먹음 너무 맛있어요. 그리고 키친타올로 핏기 제거한 소고기는 ■ 데친물에 살짝 넣어서 기름기 1차 제거 ■하고 샤브육수에 넣어요. 기름이 둥둥 뜨는게 보여서 늘 이렇게 먹어요 ㅎ   저는 어묵이나 라면도 끓여서 한번 데쳐요 안좋은 기름이 싹 씻겨서 내려가니 번거로우시더라도 해보세요~ 마구마구 배 터지게 먹어도 거의 야채와  버섯이라 칼로리 부담도 없고 먹고 나서 후회도 없어요^^ 전 야채만 집중공략하는데 이게 포만감이 장난 아닙니다 ㅋㅋㅋ 소스는 살 찌니 칠리소스, 땅콩소스는 준비 아예 안하구요(눈앞에 보면 찍어먹을께 뻔해서..ㅋ) 간장소스에 레몬즙 짜서 상큼하게 먹어요~ 배 터지게 치팅데이하고 기분도 나쁘지 않고 살 찔까봐 걱정되지도 않고!  치팅데이때 한번 드셔보세요~😊

우리화이팅

5월15일 혈당일기 3기 3일차

날짜 :  5월 15일 체크시간 :  아침기상하고 공복으로 2시간 후 내용 : 어제 저녁으로 짜장면과 탕수육을 먹어 공복혈당이 많이 높을 것 같았는데 생각했던 것보다는 많이 높진앓아 다행이다 오늘은 점심에 잡곡밥, 쭈꾸미볶음,미역줄기볶음, 숙주나물, 브로컬리, 어묵국을 먹었다 국은 건더기만 조금 먹고 밥은 2/3정도만 먹었고 소스 찍지않고 데친 브로컬리만 먹었다

sara1298

농익은 토마토

캠핑 이틀 다녀왔더니 토마토가 완전 농익어 있어서 토마토 소스 만들어 샐러드에 무쳐 먹어요. 요즘 토마토 비싼데 이렇게라도 버리지말고 먹어야죠. 새콤달콤하니 괜찮네요.

쨋든럽

5월 15일 혈당일기3기2일차인증

날짜 2024년 5월 15일 혈당측정시간 오후 8시 10분 자기전 오늘 저녁은 소불고기샐러드를 먹었다 드레싱소스는 당이 많아 최소한으로 뿌려먹었다 야채,고기를 같이 먹어서 양심의 가책은 덜하다 양,드레싱소스를 줄였지만 혈당은 높게나왔다

피타

5/15(수)점심:순두부 계란찜

점심때 순두부 계란찜 먹었네요^^ 양배추/파프리카/당근/팽이버섯 이 들어가서 아주 건강한 음식이죠!^^ 좀 심심하다 싶어서 스리라차소스  뿌려 먹었는데 맛있네요~~♡

냥식집사

저당칠리

비비드 저당칠리소스 양배추 찐거로 찍먹하면 맛있는 저당칠리소스

원킬

당근라페 샌드위치 만들기

못난이당근을 5kg이나 구매해서 당근라페 샌드위치를 만들어봤어요^^ 혈당관리중에도 배터지게 먹을수 있는 당근라페 샌드위치 만들기!!!! 짜쟌!!! 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕  준비물 ; 당근 2개 소금약간 올리브유 2큰술 홀그레인 머스타드소스 2큰술 레몬즙 1큰술반 크림치즈 , 샐러드야채, 치즈한장 당근 을 채썰어주시고 소금에 10~20분 재워둡니다 물기가 빠지면 손으로 꾹짠후 홀그레인 머스타드 2큰술, 올리브유 2큰술, 레몬즙 1큰술반. 넣어주시고 잘섞어주세요!!! 이제 샌드위치 🥪 만들어주시면 됩니다 혈당관리중이니 통밀빵 준비해주시구요 크림치즈 듬뿍 !!!슬라이스 치즈1장 그리고 야채 듬뿍 깔아주신후 당근라페를 가득  채워주시면 끝!!! 당근과 채소를 가득채운 당근라페 샌드위치 !!! 혈당관리중이지만 포만감있는 식사를 원할때 좋은것같아요~^^

나는무너