하늘과솜사탕
상추대 궁채랑 다른가요? 저는 궁채가 그렇게 맛있든데 말린 상추 줄기라드라구요
어머님은 안과를 서울 제기동으로 다니십니다~^^
가시는 날엔 경동시장에서 반찬 할 야채를
사서 오시는데요~^^
이 시기에는 상추대를 사오신답니다~^^
그럼 겉입 떼어서 상추대 손질해서
상추대 먼저 데치다가 겉잎 슬쩍 넣다 빼서 씻어서
먹기좋게 잘라서 꽉 짜주고 청양고추 대파 송송
썰어주고 볼에 고추장1 설탕2 집간장1 마늘 넣고
섞어주고 상추대랑 썰어놓은거 넣고 무쳐줍니다.
참기름과 깨소금 넣고 마무리 해 줍니다~^^
쌉싸름한 상추대를 데쳐서 무치면
쌉싸름한 맛이 사라지고 오독아삭 씹는 맛이
맛있습니다~^^^
※상추대는 잎에 비해 쓴 맛이 강하지만
그 안에는 입 못지않은 비타민, 무기질, 식이섬유등이
있고, 항산화 성분이 더욱 풍부하게 함유되어 있어
노화방지와 면역력 증진에 효과적입니다.
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댓글 6
- 뽀봉
이거이거 알아요 ㅎㅎ 너무 맛나죠 이걸로 장아찌도 담궈요 상추 물김치 ㅎㅎ있는데 내일좀 담궈 볼까요? 상추가 숙면에도 도움이 많이 되죠 (추천)
- KKK용식이22
상추도 반찬이 되는군요 첨음 알았네요 정보감사합니다
- ㅇㅅㅇ지니
상추대로 음식하는건 처음봤어요 고수의 향기가....ㅎㅎㅎ 엄청 맛있어 보이는데 먹어보고 싶네요
- 러브복동
이런 반찬 저도 정말 좋아해요. 손은 많이 가지만 몸에는 정말 좋은 거죠. 불면증이 있는데 저도 한번 만들어 봐야 겠어요 .추천 꾸욱
