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시칠리아의 대표적인 야채요리 카포나타는그냥 차게해서 먹어도 좋고 샐러드 파스타 빵위에 곁들여 먹어도 좋은 야채요리예요.
재료
가지1개 양파반개 토마토1(방토10알) 샐러리
1개 케이퍼10알 토마토소스 반컵 식초1 알룰로스1 (설탕) 소금 후추 적당히 올리브오일 2
1.올리브오일 두르고 자른 가지 구워준다.
2.양파 샐러리 방토 중약불에 3분 볶는다.
3.토마토소스와 케이퍼 넣고 2분 더 볶는다.
4.소금 후추로 간하면 완성되요.
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