제가 알려드릴 다이어트 레시피는 바로 훈제 오리 채소 볶음이예요
오리가 다이어트 음식 재료로 많이 이용되는데요
오리가 불포화지방이 비율이 높아서 건강한 지방 프로필을 가지고 있다고해요
하지만, 양이 많으면 칼로리가 높아지기 때문에 조리과정에서 기름 제거에 신경을 써야한답니다
재료
훈제 오리 200g
양파 1/2개 파 1/2대 마늘 6개
(채소는 기호에 따라서 준비하시면 되요!)
올리브오일 소금 후주 등
먼저, 재료손질을 해야하는데요
제가 준비한 채소는 양파와 파, 마늘 정도예요
양파는 껍질을 까서 1/2개를 채를 썰어놓구요
파는 손질을 해서 1/2대를 어슷썰기를 합니다
마늘도 6개 정도 편으로 썰어서 준비합니다
기호에 따라 취향에 맞는 여러가지 채소를 선택하시면 됩니다 :)
훈제 오리는 한 입 크기 정도로 잘라서 준비합니다
그리고 달군 팬에 기름 없이 훈제 오리를 넣고 중불에서 볶으면서 기름을 빼줍니다
기름이 나오면 키친타월로 수시로 닦아냅니다
칼로리 절감을 하는 과정인데요 이 과정이 정말 중요해요!
오리 기름이 거의 없어지면 팬을 깨끗이 닦은 후,
올리브오일 1작은술을 두른 뒤 양파와 파 마늘을 넣고 볶아줍니다
그리고 소금 후추로 간을 맞추면 완성입니다!
기름 제거를 잘해준다면 같은 양의 오리라도 칼로리를 30-40% 줄일 수 있어요
또, 채소 양도 늘린다면 포만감도 더 오래갈 수 있겠죠
오리가 불포화지방 비율이 높아서 다이어트 할 때 식단으로 정말 딱인 것 같아요
다이어트 음식으로 훈제 오리 채소 볶음 추천드립니다
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