봄동무침 황금레시피🥬 데친 봄동나물무침 만드는 법

봄동무침 황금레시피 🥬

데친 봄동무침 만드는 법, 봄동나물무침 양념까지~

 

 

요즘 마트 가보면 봄동이 많이 나오기 시작했죠.

 

봄동 하면 보통 겉절이 많이 떠올리는데

저는 가끔 데친 봄동무침으로 만들어 먹어요.

 

생으로 무치는 겉절이와 달리

봄동나물무침처럼 데쳐서 무치면 식감이 더 부드럽고

고소한 맛이 살아납니다.

 

특히 봄동은 칼로리가 낮은 채소라

다이어트 반찬으로도 부담 없이 먹기 좋은 음식입니다.

 

 

 

🥬 봄동무침, 다이어트 반찬으로 괜찮을까 (봄동 효능)

 

봄동은 겨울에서 초봄 사이에 나오는 채소로

영양이 풍부한 것이 특징입니다.

 

식이섬유 풍부 → 장 건강, 포만감 도움

비타민 A / C → 면역력 유지

베타카로틴 → 항산화 작용

 

그래서 봄동은 다이어트 식단이나 나물 반찬으로 자주 활용되는 채소입니다!

 

 

🍽️ 봄동무침 레시피

 

겉절이와는 또 다른 느낌의

데친 봄동무침 레시피입니다.

 

집에서 쉽게 만들 수 있는

봄동무침 황금레시피 알려드릴게요.

 

 

📋 재료

 

재료	양
봄동	1포기 (약 200g)
다진 대파	1큰술
다진 마늘	1작은술
된장	1~2작은술
고춧가루	1/2작은술
국간장	1작은술
매실청	1작은술
참기름	1작은술
통깨	약간

 

 

 

🥄 데친 봄동무침 만드는 방법

 

1. 봄동 손질

 

봄동 밑동을 자르고

잎을 하나씩 떼어 깨끗하게 씻어줍니다.

 

흙이 있을 수 있으니

여러 번 헹궈주는 것이 좋습니다.

 

 

2. 봄동 데치기

 

끓는 물에 소금을 약간 넣고

봄동을 1~2분 정도 살짝 데쳐주세요.

 

줄기 부분이 두꺼워

줄기부터 넣어주면 좋습니다.

 

 

 

3. 물기 제거

 

데친 봄동은 찬물에 헹군 뒤

물기를 70~80% 정도 짜줍니다.

 

물기가 너무 많으면

봄동무침 양념이 싱거워질 수 있습니다.

 

그리고 먹기 좋은 크기로 자릅니다!

 

 

 

4. 봄동무침 양념 넣기

 

볼에 봄동을 넣고

 

된장

다진 마늘

국간장

매실청

참기름

통깨

 

넣어 조물조물 버무리면

봄동 된장무침 완성입니다.

 

 

💡 봄동무침 양념 꿀팁

 

✔ 된장을 넣으면 봄동 된장무침처럼 구수한 맛이 납니다

✔ 국간장 대신 봄동무침 참치액을 넣으면 감칠맛이 더 좋아집니다

✔ 매실청을 넣으면 단맛이 은은하게 올라옵니다

 

 

 

🍚 봄동무침 비빔밥 활용

 

남은 봄동무침은

봄동무침 비빔밥으로 먹어도 맛있습니다.

 

추천 조합!

• 봄동무침

• 계란후라이

• 고추장

• 참기름

• 김가루

이렇게 넣어 비비면

간단한 봄동 비빔밥 한 끼가 완성됩니다!

 

 

요즘 봄동이 제철이라

가격도 괜찮고 맛도 달더라고요.

 

겉절이만 드셨다면

봄동나물무침이나 데친 봄동무침도 한 번 만들어 보세요.

 

 

👉 여러분은 봄동 겉절이, 봄동무침

어떤 방식으로 더 자주 드세요?

 

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