든든한 당뇨식 아침식사

제가 5년이상 실천하고 있는 당뇨식 아침식사입니다.

 

1)당근과 양송이 버섯을 잘게 썰어 계란을 2개를 풀어서 프라이합니다.

2)커피는 일반 믹스커피가 아니라 다소 비싸지만 설탕을 인공감미료로 대체한 스테비아 커피로 마십니다.

    (드립커피가 더 좋은데 시간상 아침은 스테비아커피로 하고 있습니다)

3)당뇨환자라고 탄수화물을 극단적으로 줄이면 안됩니다. 먹는 양이 중요합니다.

   - 배, 사과 각1/8쪽, 떡1개 (과일은 계절에 따라 바나나, 토마토 등도 좋습니다)   

   - 사과는 껍찔째 먹습니다.

 

 cf)과일은 과육이 단단한 것이 혈당을 적게 올립니다.

      파인애플, 망고 같은 열대과일은 GI지수가 높아 피하는 것이 좋습니다.

 

 

마지막으로 식사 순서는

계란 프라이을 반이상 먹은 후 떡을 먹고 

나머지 계란 프라이 반을 먹은 후 사과와 배를 먹습니다.

(채소 --> 단백질 --> 탄수화물 순)