곤약밥에 닭다리살 넣어 한 그릇으로 먹었습니다

요즘 다이어트한다고 밥을 아예 안 먹는 날보다
적당히 먹고 다른 재료를 같이 넣는 날이 훨씬 오래 유지되더군요.

제가 자주 만드는 건 곤약밥 닭다리살 덮밥입니다.

닭다리살은 껍질을 제거하고 한입 크기로 구워줍니다.

양배추와 양파를 같이 볶고
밥은 일반 밥에 곤약밥을 섞어서 적당량만 준비합니다.

간장은 아주 조금만 넣고 후추를 뿌린 뒤
위에 반숙 계란 하나 올리면 끝입니다.

한 그릇인데도 밥과 단백질, 채소가 같이 들어가서 생각보다 든든합니다.

무조건 칼로리만 낮은 음식을 찾기보다
먹고 나서 오래 버틸 수 있는 메뉴를 만드는 게 저한테는 더 잘 맞았습니다.