부추 오믈렛

• 계란: 3개

• 부추: 한 줌 (약 30g)

• 소금: 약간 (두 꼬집 정도)

• 우유: 2큰술 (선택 사항, 더 부드러워집니다)

• 식용유 또는 버터: 적당량

​

[만드는 법]

1.재료 손질: 부추는 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 뒤, 1~2cm 길이로 송송 썹니다.

2.계란물 만들기: 볼에 계란 3개를 풀고, 소금과 우유를 넣어 골고루 섞어줍니다.

3.부추 섞기: 풀어둔 계란물에 썰어놓은 부추를 넣고 가볍게 섞습니다.

4.굽기:

• 팬을 중불로 달군 뒤 식용유나 버터를 두릅니다.

• 계란물을 팬에 고루 붓습니다.

• 바닥 면이 살짝 익기 시작하면 젓가락으로 스크램블하듯 살살 저어주며 익힙니다.

5.모양 잡기: 계란이 70~80% 정도 익었을 때, 팬을 기울여 가장자리부터 천천히 말아주거나 반으로 접어줍니다.

6.마무리: 겉면이 원하는 색이 나면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.