[다이어트 레시피 ] 두부 아보카도 야채 샐러드

두부와 아보카도는 필수 영양소를 풍부하게 함유해 육류나 생선 없이도 균형 잡힌 영양을 챙길 수 있어 부드러운 식감과 풍부한 영양을 동시에 제공하면서도 간편하게 조리할 수 있어 바쁜 시간을 보완해서  간단하고 건강한 샐러드 한접시로 든든하네요.

 

🥗🥑두부 아보카도 야채 샐러드 

 

✅️재료

ㆍ두부 한 모 (300g)

ㆍ양상추  150g

ㆍ아보카도 1/2개    ㆍ오이   1/3개

ㆍ노랑ㆍ빨강 파프리카 

ㆍ단호박                ㆍ브로콜리

ㆍ김가루

 

✅️ 샐러드 소스 만들기

ㆍ올리브오일  3 숟가락 

(올리브오일 2숟가락+들기름 1숟가릭)

ㆍ간장 2 숟가락

ㆍ꿀  2 숟가락

ㆍ식초나 레몬즙  2 숟가락 

ㆍ통깨

 

 

✅️ 조리 과정

 

1.두부는 소금을 넣어서 데쳐서 사용해 비린내도 제거하고 샐러드 소스를 부어도 물이 생기지 않아 좋습니다.

물기를 뺀 데친 두부는 키친타월이나 체반으로 물기를 한 번 더 제거해 식혔다가 먹기

좋은 크기로 썰어줍니다.

2.양상추와 오이,노랑ㆍ빨강 파프리카를 

먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

3.단호박과 브로콜리는 쪄서 준비합니다.

4.조미김을 위생팩에 넣어 곱게 부숴줍니다.

5.소스는 시중에 파는 오리엔탈 드레싱과 달리 개인의 취향대로 만들 수 있는데 한국적인 저의 입맛에는 딱 어울리는 소스네요.

 

 

🥗 샐러드 플레이팅

 

1.양상추를 접시에 넓게 펼쳐 주고

2.오이 ,노랑ㆍ빨강 파프리카랑 

3.영양 가득한 단호박,브로콜리 올리고

4.두부와  아보카도 넉넉하게 올려줍니다.

5.조미김 뿌려줍니다.

6.마지막으로 소스를 부어주면 완성입니다.

 

 

✅️ 두부 아보카도 야채 샐러드 효능 

 

ㆍ저칼로리 ㆍ고단백으로 다이어트에 효과

ㆍ장  건강을 개선하고 변비 예방 

ㆍ면역력  강화와 노화 방지 

ㆍ숙면을 도와 스트레스 완화

ㆍ골다공증 예방 및 뼈 건강 유지

ㆍ섬유질이 풍부해 포만감을 유지

✔️아보카도는 건강한 지방과 비타민 E가 풍부해 심혈관 건강과 콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다.

✔️두부는 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮아 근육 성장과 체중관리에 도움을 줍니다.

✔️두부는 이소플라본이 풍부해 폐경기 여성이나 호르몬 밸런스를 고민하는 분들에게 특히 좋아요.

 

✅️밥 대신 두부로 다이어트의 장점 

 

1.탄수화물 줄이기ㅡ하루 중 가장 활동량이 적은 저녁에 탄수화물을 두부로 대체하면 남은 에너지가 지방으로 저장되는 것을 막을 수 있어요.

 

2.포만감  유지ㅡ 두부는 씹는 식감도 있고 단백질이 풍부해 포만감이 오래 유지합니다.

 

3.혈당 안정화ㅡ 밥보다 혈당을 천천히 올리기 때문에,식사 후 졸리거나 혈당이 급상승하는 것을 막아줍니다.

 

 

✅️ 🥗두부 아보카도 야채 샐러드ㅡ부드러운 식감의 아보카도와 두부는 씹는  즐거움도 더하고,다양한 제철 야채와 견과류를 더해서  풍부한 영양을 줄 수 있고,건강에 좋은 지방과 단백질,미네랄,비타민,식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 균형 잡힌 영양 섭취를 할 수 있어 맛과 영양을 모두 얻을수 있어 

맛있는 샐러드로 즐기면서 건강도 챙기고 싶다면 간단하게 두부 아보카도 야채 샐러드 한접시  만들어 보세요!