토마토를 곁들인 코티지 치즈

재료

• 150 g 코티지 치즈 (저지방 또는 일반)
• 1 pcs 신선한 토마토 (중간 크기)

레시피

1> 신선한 토마토를 흐르는 찬물에 씻은 뒤 깨끗한 키친타월로 물기를 닦아주세요.

2> 잘 드는 칼로 토마토의 꼭지 부분을 제거하고, 약 0.5cm 두께로 일정하게 슬라이스해 주세요.

3> 코티지 치즈를 적당량 덜어 오목한 그릇이나 접시에 담아주세요.

4> 슬라이스한 토마토를 코티지 치즈 위나 주변에 보기 좋게 올려주세요. 완성된 요리는 바로 드세요. 

코티지 치즈의 카제인 단백질은 소화 속도를 늦춰 식사 중 섭취하는 탄수화물의 흡수를 조절하는 데 도움을 줍니다.

신선한 토마토는 풍부한 맛과 필수 영양소, 식이섬유를 더해주면서도 혈당 지수(GI)는 15로 매우 낮습니다. 

토마토의 천연 산미와 식이섬유는 포도당 흡수를 한 번 더 늦춰주어 혈당 조절에 이상적입니다.