매드비너스님의 돈까스 리뷰

등심돈까스

돼지 등심으로 돈가스를 만들어봤습니다. 보통 넓게 만들지만 저는 먹기 편하게 길죽하게 만들어요. 돼지 등심에 소금후추로 밑간을 하고 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 바삭하게 튀겨내면 끝나요ㅎㅎ집에서 깨끗한 식용유로 튀겨내니 더 바삭한것같고 안심하고 먹을수 있어 좋아요~~

등심돈까스

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 숯불 등심돈까스였습니다. 튀김옷이 바삭하게 잘 살아 있어 식감이 좋았고, 등심은 두툼하면서도 숯불에 훈연이 되어 불향과 함께 부드러워 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌어요. 함께 나온 양배추 샐러드와 상큼한 유자소스가 느끼함을 잡아줘서 마지막까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 전체적으로 균형이 잘 잡힌 만족스러운 돈까스였습니다.

돈가스정식

신촌 현대백화점 옆 카츠 업 식당의 김치카츠나베~ 먹어봤어요. 진하고 칼칼한,김치나베 위에 수제 생등심 카츠업. 자칫 거칠게 느껴질 수 있는 돈가스를 매콤한 김치나베에 푹 적셔서 느끼함도 잡고 매콤하고 따뜻하고 부드러워서 좋았어요

올가

안심돈가스

너무 맛있는 안심돈가스. 등심도 좋아하지만 부드러운 아님도 자주 찾게 됨 위에 후추까지 뿌려서 더 맛있다~~~

동원

미니돈가스

냉동 미니 돈까스를 구매했습니다. 후라이팬에 노릇노릇하게 구웠습니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 미니돈까스가 고소해서 맛나네요. 기름진 음식이 먹고 싶을때 한접시 구워서 토마토 케찹에 콕 찍어서 먹으면 꿀맛입니다. 맛이 매력적입니다.

웰스토리

김치나베돈가스

서초에 외근나갔다가 외근 후 혼밥 고기가 진짜 두툼합니다. 해남 신김치가 들어갔는데 맛있어요 혼자먹기에는 양이 좀 많고, 두명이 먹어도 될 양입니다. 같이 나오는 샐러드도 입맛도는데 한몫합니다. 양이 좀 많아서 양을 좀 줄이고 가격을 내리는 더 좋을거 같은데 개인가게가 아니라 아쉽네요

쫄면

집에 쫄면이 있길래 만들어 봤습니다. 더군다나 집에 비빔면 소스가 엄청 많이 남아 돌아서 쫄면이랑 계란만 삶으면 됐습니다. 너무 새콤해서 고추장 조금 추가했구요, 야채는 자투리 야채 조금 넣었습니다. 야채가 더 풍성했으면 좋았을 듯해요.

풀무원

통등심 돈카츠

통등심이라고 해서 사봤는데 갈아서 만든것 같은 고기에요. 아쉬워요. 기대가 컷는데 맛이 별로입니다. 크리스피라서 에프에 돌렸어야 했는데 후라이팬에 기름을 많이 두르고 해서 조리방법이 별로였나봐요. 돈가스는 그냥 돈가스집에서 사먹어야겠어요.

규카츠

저녁은 큰아들이랑 외식을 했다 아들은 살짝 익혀서 난 완전 익혀서 주문을 했다 규카츠는 처음 접했을 때부터 “이건 그냥 돈가스랑은 완전히 다른 음식이다”라는 느낌을 강하게 주는 메뉴다. 겉보기에는 튀김 요리라 익숙해 보이지만, 한 입 먹는 순간부터 결이 다른 매력을 보여준다. 가장 먼저 인상적인 건 식감이다. 겉은 얇게 입혀진 튀김옷이 바삭하게 살아 있으면서도 전혀 기름지지 않고 깔끔하게 떨어진다. 그런데 그 안쪽은 놀랍게도 부드럽고 촉촉한 소고기가 중심을 잡고 있다. 특히 미디엄 레어 상태로 제공되는 경우가 많은데, 이때 느껴지는 육즙과 부드러움은 일반적인 튀김 요리에서는 쉽게 경험하기 어려운 포인트다. 바삭함과 촉촉함, 그리고 고기의 탄력이 동시에 살아 있는 이 조합이 규카츠의 핵심 매력이다.

돈가스정식

돈가스가 부드럽고 고기가 잡내가 없었어요 고소한 치즈향과 소스가 잘 어우러져서 맛있었고 크기도 커서 가성비도 좋았어요

올가

안심돈가스

힘줄이 씹히지 않고 부드러우며 담백한 맛이 나요. 소문 듣고 오길 잘했네요. 11시에 예약하고 14시 조금 지나서 먹어야 하는 것이 단점이라면 단점입니다.

올가

안심돈가스

겉바속촉 안심돈가스예여 부드럽고 육즙이 나와서 진짜 맛있고 돈가스 소스도 좋지만 와사비랑 먹으면 깔끔한게 좋아요!!

올가

안심돈가스

안심돈가스 안심은 본디 부드러운 고기이긴 하지만, 여긴 진짜 촉촉하고 부들부들한 안심 돈가스였다. 소금에 찍어 먹으니 풍미가 더 살아나는 듯.

동원

돈까스

겉은 바삭하고 속은 부드럽고 소스 뜸뿍 얹은 경양식 돈까스의 정석 !! 맛있어요. 많이 많이~! 이런 날도 있어야죠 ^^

올가

안심돈가스

초ㅣ현석셰프 7겹돈가스.... 맛있당...넘 간편한데 기양 돈가스집보다 맛있네... 겉피가 얇아서 부담없고 고기부드럽고..

동원

미니돈까스

[미니돈까스] 겉은 바삭하게 구워졌고 속은 크게 뻑뻑하지 않아 부담 없이 집어 먹기 좋다. 고소함이 먼저 퍼지고 뒤에 은근한 감칠맛이 남아 간단하게 먹기에도, 반찬으로 내놓기에도 무난하게 잘 맞는다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

팽이버섯전

팽이버섯으로 전을 만들어 먹었습니다. 반찬이 없어서 계란으로 전을 만들어 초간장에 콕 찍어서 반찬으로 먹으면 영양만점 별미입니다. 팽이버섯은 가격이 저렴하네요 . 버섯향도 좋고 맛도 좋아 식재료로 인기가 많은 버섯 입니다. 팽이버섯전 잘 먹었습니다.

오뚜기

사과식초

오뚜기 사과식초를 요리에 사용합니다 . 초고추장을 만들때 사과식초를 넣으면 초고추장이 새콤해서 회나 무침을 맛있게 먹을 수 있어서 좋으네요. 오랫동안 사용한 오뚜기 사과식초가 너무 맛있어요. 오늘도 무생채를 오뚜기 사과식초로 만들었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

호박고구마

올겨울에는 고구마를 못 사먹었다 오늘이 그래서 첫 고구마 시식이다 밥솥에 넣고 물 좀 넣은뒤 취사버튼 눌러 만들었다 밥솥엔 처음해보는 건데 호박고구마 특성상 물이 많아서인지 밥솥 압력때문인지 상태가 너무 흐물흐물해졌다 맛은 좋았는데 수분기가 너무 많다고해야할까 남은건 오븐에 넣고 다시 구워서 수분을 좀 날려봐야겠다

팽이버섯 전

간식으로 팽이버섯전을 만들었습니다. 팽이버섯 한봉지를 씻어서 쫑쫑 채썰어 계란이랑 버무려 천일염으로 간을 해 노릇노릇하게 부쳤습니다 . 팽이버섯의 특유의 쫄깃쫄깃함과 버섯향이 어울러져 아주 맛있는 팽이버섯전입니다. 고소한 팽이버섯전을 맛있게 먹었습니다.

상하이버터떡

버터떡 두번째인데 식감이 가게마다 다를 것 같아서 남겨봐요 처음 먹은 버터떡은 지인 분이 직접 만든거 였고 같은 완전 바삭하고 안에는 반정도는 비어있고 반정도는 찹쌀이 있어서 쫀득한 겉바속쫀 요론 식감이어서 엄청 맛있어요 달달하기도 했었는데 이번에 가게에서 시켜먹어본 버터떡은 안에가 찹살로 꽉 차있어서 바삭보다는 쫀득쫀득한 식감이었고 막 달지는 않았어요 연유에 찍어먹어도 엄청 달진 않고 오히려 살짝 물렸달까? 바삭함이 있는게 좀 더 맛있는거 같긴해요 전반적으로 까눌레랑 맛이 비슷하고 까눌레 특유 향이 빠지고 좀 더 쫀득한 느낌이랄까 버터떡이니까 칼로리가 높겠지요..?? 하루에 한개만 먹는걸로 하겠습니다 ..

브로콜리

브로콜리 반찬입니다. 브로콜리는 칼로리는 낮지만 비타민C. K. 엽산 . 식이섬유. 미네랄. 칼슘. 칼륨. 마그네슘등이 풍부한 채소입니다 . 영양만점인 브로콜리 반찬을 정말 맛있게 먹었습니다. 브로콜리를 자주 먹어야겠습니다.

노브랜드

아메리카노

따끈따끈한 아메리카노 한잔을 마셨습니다. 커피속 커페인은 각성효과가 있다고 합니다. 졸음을 줄이주고 정신을 맑게 해 주는 역할도 한다고 합니다.카페인은 기초대사량을 약간 높여 에너지 소모를 촉진시키는 작용도 한다고 하네요. 아메리카노 한잔씩 마시니까 좋으네요.

서브웨이

오믈렛

오믈렛을 했어요. 달걀,우유,케찹,감자,양파,스팸,당근,호박을 준비해요. 재료들을 껍질까고 씻어서 잘게 깍둑썰기해놓고 팬을 달구고 식용유넣고 재료들을 볶아요. 감자가 익었으면 소금,마늘을 조금 넣고 불끄고 볶다가 케찹넣고 섞어요. 그릇에 달걀,우유,소금 넣고 부드럽게 풀고 큰 팬에 식용유 넣고 달구어지면 달걀물을 넣고 익기전에 볶은 채소들을 넣고 반접고 불끄고 큰접시에 담아요. 케찹으로 장식하고 먹어요. 정말 맛있어요. 남편이 무척 좋아하는 오믈렛이랍니다.

삼육

광천두번구운김밥김

광천 두번구운 김밥김을 구매했습니다. 두번구운 김밥김으로 김밥을 말았습니다. 여러가지 재료가 들어간 김밥은 광천 김밥김으로 만들어서 더 맛있어요. 우리 큰 손녀가 좋아하는 김밥을 말아서 배달하고 왔습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

팔도

비락 수정과

팔도 비락 수정과를 간식으로 먹었어요 팔도 비락 수정과는 85kcal 입니다 수정과의 효능은 계피, 생강을 우려낸 물에 단맛을 더해 곶감과 잣을 띄워 먹는 전통 음료입니다 소화 보조, 혈액 순환 도움, 면역력 관리 보조, 숙취 후 혈당 보충으로 도움이 됩니다