Chrischoi님의 소금 리뷰

청정원

맛술

맛술은 요리에 깊은 풍미를 더해주는 중요한 조미료 중 하나로, 주로 고기나 생선의 잡내를 제거하고 감칠맛을 살리는 데 사용된다. 알코올 성분이 재료의 비린내를 잡아주며, 은은한 단맛과 향이 음식의 전체적인 완성도를 높여준다. 특히 한식뿐만 아니라 다양한 요리에서 활용도가 높아 주방에서 빠질 수 없는 필수 재료라고 할 수 있다.

허브솔트

은은한 허브 향과 짭조름한 소금의 조화가 고기의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 복잡한 양념 없이도 잡내를 깔끔하게 잡아주며, 감칠맛이 살아나 요리의 완성도가 높아집니다. 과하지 않은 허브의 풍미가 입안에 기분 좋게 감돌아 식사의 즐거움을 더해주는 만능 조미료라 아주 만족스럽습니다.

다진 마늘

알싸하고 강렬한 향이 코끝을 찌르며 혀끝에 닿는 순간 짜릿하고 개운한 풍미가 입안 가득 번져요. 미세하게 다져진 알갱이들이 씹힐 때마다 마늘 특유의 알싸한 채즙이 톡톡 터져 나오며 깊고 진한 감칠맛을 선사하죠. 요리에 들어갔을 때는 다른 식재료의 잡내를 싹 잡아주죠

케이퍼

연어에 케이퍼 얹어서 먹었어요.케이퍼를 좋아하는데 짭짤하고 산미있고 약간 쌉쌀한 맛이 연어맛을 깔끔하게 정리해줘서 연어를 맛있게 먹을수 있어요. 작은 산미가 포인트가 되는것 같아요. 케이퍼 없으면 초고추장을 찍어 먹지만 케이퍼만 곁들여 먹는걸 좋아합니다

칠갑농산

멸치육수

멸치육수는 말린 멸치와 다시마 등을 우려내어 만드는 한국 요리의 기본 국물로, 깊고 시원한 감칠맛이 특징이다. 멸치는 내장을 제거해 비린 맛을 줄이고, 물에 넣어 끓이면서 은은하고 구수한 풍미를 끌어낸다. 여기에 다시마를 함께 넣으면 더욱 깔끔하고 깊은 맛이 더해진다.

오뚜기

순후추

순후추를 활용해봤다. 간단한 볶음 요리에 마지막으로 톡톡 뿌려주니 향이 확 살아나면서 음식의 풍미가 한층 깊어졌다. 자극적이지 않으면서도 은은하게 매콤한 맛이 더해져 계속 먹게 되는 매력이 있었다. 특히 따뜻한 음식에 넣으니 후추 향이 더 잘 퍼져서 만족스러웠다. 평소에는 그냥 지나치던 재료였는데, 이렇게 활용해보니 요리의 완성도를 높여주는 중요한 역할을 한다는 걸 느꼈다.

CJ

튀김가루

바삭하게 튀겨진 다양한 메뉴가 한 접시에 담겨 있어 골라 먹는 재미가 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아있고, 샐러드와 함께 먹으면 더욱 조화롭습니다. 가볍게 즐기기 좋은 안주나 사이드 메뉴로 추천하고 싶어요.!!!!!!!!

뚜레반

찹쌀가루

찹쌀배죽 이유식을 먹였다. 부드럽게 끓인 찹쌀죽에 달콤한 배를 넣어 만들어서 그런지 은은한 단맛이 나서 아가가 거부감 없이 잘 먹었다. 한 숟갈씩 떠먹이는데 입을 크게 벌리며 기다리는 모습이 너무 귀여웠다. 평소보다 더 잘 먹어줘서 뿌듯했고, 속도 편안해 보였다.

오프라이스

흑임자 드레싱

연근을 마니 사와서 오늘은 샐러드로 먹을까 해서 만들어 보았어용~샐러드용의 연근은 너무 두꺼운 것보다는 얇은 두께가 더 어울리는거 같아용~ 냄비에 식초 살짝 넣고 센불에서 연근을 살짝 데쳐줍니당~찬물에 씻은 후 흑임자 소스 넣고 뒤적거려지면 아삭한 식감의 연근샐러드가 완성이에용

뚜레반

계피가루

은은하면서도 따뜻한 향이 매력적인 계피가루는 음식의 풍미를 한층 깊게 살려준다. 살짝만 넣어도 특유의 향긋함이 퍼지며 달콤한 요리나 음료에 잘 어울린다. 입안에 남는 부드러운 여운이 기분을 편안하게 해주고, 겨울철 따뜻한 차에 더하면 더욱 좋다. 활용도가 높아 주방에 두고 쓰기 좋은 재료다.

히말라야

핑크솔트

음식에 살짝 색다른 변화를 주고 싶어서 핑크솔트를 사용해봤다. 평소보다 짠맛이 부드럽고 은은하게 퍼지는 느낌이라 음식 맛이 한층 더 깔끔해진 기분이었다. 그냥 소금과는 다른 미묘한 풍미가 있어서 신기했고, 요리에 작은 차이를 주는 재미를 느낄 수 있었다.

자일리톨

가루

매콤하면서도 톡 쏘는 향이 매력적인 시치미 가루가 준비되어 있더라고요 특히 종지에 담긴 간장 소스에는 간 무와 파가 듬뿍 들어가 있어서 튀김이나 고기를 찍어 먹기에 아주 안성맞춤이었어요 취향에 따라 가루 양념을 곁들이니 풍미가 확 살아나서 좋네요

CJ

쇠고기 다시다

볶음 반찬류를 만들 때 쇠고기 다시다를 살짝 넣어 만들었어요. 은은한 감칠맛이 더해져 요리의 풍미가 한층 살아났고, 소량만 넣어도 맛이 훨씬 깊어져 더욱 맛있게 느껴졌어요. 쇠고기 다시다는 한우와 천일염으로 만들어져 반찬이나 국물류에 활용하면 깊은 맛이 나서 만족스러웠어요.

오뚜기

녹두빈대떡 가루

녹두전을하기 위해 녹두를샀다.쿠팡에서 국산은 너무 비싸서 페루산 녹두를 구매했다 보기에도 모양은 같아보이고 맛도 별차이없멌다 참 ᆢ펴루에도 녹두를 키우는지는 못봤는데 있나보다.문에 오랜시간 불려서 갈기만 하면된다 여러가지 재들들을 손질해뒀다 후엔 다 섞으면된다

와사비

코끝을 찌르는 강렬한 향이 먼저 엄습하고, 혀에 닿는 순간 청량하고 매운 자극이 순식간에 코와 뇌까지 치솟는다. 불처럼 타오르는 고추의 매운맛과는 달리, 날카롭고 짜릿한 쾌감이 순식간에 왔다가 깔끔하게 사라진다. 그 찰나의 강렬함 뒤에 남는 개운하고 싱그러운 여운이 생선의 비린내를 잡아주며 풍미를 한층 끌어올린다.

오뚜기

순후추

후추는 요리에 빠질수 없는 귀한 식재료입니다. 후추 종류가 많지만 오뚜기 제품에 손이 많이 가서 오뚜기로 사먹고 있습니다. 후추는 가볍게 샐러드에 톡톡 뿌리기도 하고 스프 끓여서 스프위에 후추 뿌려먹어요. 스프의 풍미가 확 살아납니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

상하이버터떡

요즘 유행하는 버터떡을 백화점에서 사왔습니다 버터떡은 쫀득한 떡과 버터의 조합이라서 새롭습니다 기존의 떡과는 다르게 베이커리 감성을 더한 퓨전 디저트입니다 쌀의 담백함과 위에 진한 풍미를 얹어 한입 먹으면 부드러움과 쫀득함이 동시에 느껴집니다 다만 고칼로인 점을 감안해야 할 거 같습니다

봄동

요새 봄동이 핫 하지요. 봄동으로 비빔밥만 해먹는줄 알았더니 배추전 처럼 봄동전도 해먹더라고요. 배추전도 너무 좋아하는데 생각해보니 봄동도 배추 더라고요 ㅎㅎ 부침가루, 튀김가루 섞어서 전을 부치면 더 바삭하게 되는거 같아요. 역시나 맛있네요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

함박스테이크

함박스테이크 입니다. 서울둘레길 다니던 중 화계역 근처 유명한 함박스테이크 집이 있다고 해서 가봤는데... 일단 가격이 일반 6,500원, 매운맛 7,000원으로 무지 착하네요. 돌판접시같은곳에 지글지글 끓으면서 등장해요. 밥, 양배추샐러드, 깍두기, 콩나물국이 같이 제공되고요. 정말 오랜만에 먹어보는 함박이었는데, 진짜 괜찮네요. 맛있어요. 달콤하면서 고소하고. 최고네요. 왜 우리동네에는 없을까요ㅠㅠ

밀빵 (밀알 포함)

밀빵은 부드럽고 촉촉한 식감이 인상적인 기본기에 충실한 음식이다. 겉은 은은하게 고소하고 속은 포슬포슬하면서도 쫀득함이 살아 있어 씹을수록 밀의 담백한 풍미가 느껴진다. 과하게 달지 않아 다양한 음식과 잘 어울리며, 버터나 잼을 곁들이면 풍미가 한층 더 살아난다. 간단한 간식으로도 좋고, 든든한 한 끼 대용으로도 손색없는 매력적인 빵이다.

파스타

파스타 먹고 싶어서 유튜브에 외국인이 하는 걸 보고 재료 구입해서 해봤어요. 그동안 스파게티국수만 해먹다가 호기심에 이런 파스타를 해봤는데 의외로 맛있네요. 냄비에 파스타 끓이고 양파,당근 썰고 팬에 버터녹여 베이컨 가위로 썰어넣고 볶다가 양파,당근넣고 볶다가 소스넣고,파스타면 삶은 물 넣고 삶은 파스타면 넣고 걸쭉하게 볶다가 불끄고 치즈넣고 뜨거울때 먹으니깐 정말 맛있네요.

상하이버터떡

두쫀쿠 다음으로 유행이라던 말 많은 버터떡을 먹어봤어요. 굳이 사려고 찾아간 건 아닌데 우연히 지나가다가 줄이 없는 틈을 타서 얼른 구매해왔어요. 먹기 전에 향을 맡아보니 진한 버터 향이 진동을 했어요. 무슨 맛인지 안먹어봐도 알 것 같은, 그래서 그닥 관심은 없던 디저트. 생각한 맛 그대로였고, 겉은 바삭 속은 쫀독한 까눌레도 생각나는 그런 맛이었네요. 맛있긴 했지만 하나 이상은 물려서 못 먹겠더라구요.

CU

딸기젤라또바

요즘 유행하는 두바이초코 생딸기 젤라토컵을 와플가게에서 사먹어봤어요. 컵 밑에는 두바이초코가 잔뜩 들어있고 위에는 딸기가 썰어있고 아이스크림이 있어요. 가격은 8,400원이고 양은 생각보다 작은데 너무 달아서 남편과 둘이 한 개 시켜 먹는데도 당이 높아 걱정되더라구요. 다신 사먹지 말자고 하고 웃었어요.

투썸플레이스

아이스 카페라떼

투썸 봄 신메뉴 생크림 카페라떼 마셔봤어요. 기본 아이스 카페라떼 위에 생크림이 얹어진 음료인데, 평소에 달달한 라떼(바닐라, 카라멜...) 종류를 즐겨마시지 않아서 반신반의 했는데... 음~ 괜찮네요. 노골적으로 달지 않고 은은하고 부드러운 생크림의 단맛이 느껴져서 좋았어요. 아이슈페너 느낌하고도 비슷한거 같기도 하고. 그냥 라떼가 심심할때 선택으로 좋을거 같아요.

토마토

대저토마토 짭짤이를 구매했습니다. 토마토의 독특한 향을 저는 좋아합니다. 토마토는 슈퍼푸드입니다. 토마토는 우리몸에 좋은 성분이 너무 많습니다. 항산화 성분이 뛰어나 꾸준히 섭취하면 토마토 효능을 기대할 수 있다고합니다. 맛있게 먹었습니다.

국수전골

퇴근후 넘 배고파서 냉장고 재료들 콩나물,양파,당근,김치 등 닥치는대로 씻어 썰어놓고 냄비에 물 넣고 고추장풀고 다시마,육수 한 알 넣고 끓으면 콩나물 넣고 뚜껑연채 숨 죽이고 끓으면 양파,당근을 넣고 채소물 우리고 국수넣고 익혀요. 매운고춧가루 넣고 양념추가해서 맛있게 먹어요. 정말 맛있어요.