지니어트 로고
쿠폰상점

쪽쭈리님의 김가네 라볶이 리뷰

아침에 일반식으로 먹은 쪽쭈리님의 김가네 라볶이 리뷰를 확인해보세요.

쪽쭈리님의 김가네 라볶이 후기 이미지
쪽쭈리님의 프로필 이미지

쪽쭈리

리뷰591

채워진 별채워진 별채워진 별채워진 별빈 별
조회수 13 작성일자 26.04.06
가끔은 밥 대신, 매콤달콤하면서도 입안 가득 쫄깃쫄깃한 면 요리가 생각나는 날이 있습니다. 그런 날 가장 먼저 떠오르는 메뉴 중 하나가 바로 '라볶이'입니다. 라볶이는 분식집의 단골 메뉴이기도 하지만, 집에서도 몇 가지 재료만 있으면 밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 맛있고 푸짐하게 즐길 수 있기 때문입니다. 오늘은 냉장고 속에 잠들어 있던 떡볶이 떡과 라면 사리를 꺼내, 아삭한 채소와 새콤달콤한 양념장을 더해 입맛을 돋우는 명품 라볶이로 식탁 위에 작은 분식집을 초대해 보았습니다. 라볶이의 핵심은 떡의 쫄깃함과 라면 면발의 탄력을 최대한 살리면서, 새콤달콤하고 매콤한 양념장을 황금 비율로 만들어내는 것입니다. 우선 떡볶이 떡은 끓는 물에 넣어 삶아주었습니다. 떡은 쫄깃쫄깃한 식감을 살리며 속까지 부드럽게 익혀내는 것이 중요합니다. 삶은 떡은 바로 찬물에 넣어 열기를 식히고, 전분기가 없어질 때까지 여러 번 헹구어 주었습니다. 이 과정을 거쳐야 떡이 서로 들러붙지 않고 쫄깃하게 유지될 수 있습니다. 떡을 삶는 동안 라볶이의 맛을 결정하는 양념장을 만들었습니다. 볼에 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들었습니다. 고추장과 고춧가루는 매콤한 맛을, 식초와 설탕은 새콤달콤한 맛을, 간장과 올리고당은 감칠맛을 더해줍니다. 다진 마늘은 풍미를 높여주고, 참기름은 고소함을 더해 라볶이를 더욱 맛있게 만들어줍니다. 양념장은 맛을 보며 기호에 따라 재료의 양을 조절하는 것이 중요합니다. 너무 맵거나 시지 않게, 떡과 면발에 골고루 배어들도록 적당히 조절하는 것이 포인트입니다.
#일반식 #아침
라볶이

1인분(450g)

450kcal

김가네라볶이

4.9(리뷰 41개)
·식단기록75회
음식 상세 페이지로 이동

0

떡볶이을 먹은 유저들의 다른 리뷰

더보기

지금 인기있는 일반식 음식 리뷰

더보기

이 리뷰를 본 유저들이 관심있어 한 상품

더보기

지니어트 고객 문의 가능 시간 : 평일 10:00 ~ 18:00(점심시간 12:30~13:30 / 주말, 공휴일 제외)

지니어트는 통신판매중개자이며 통신판매의 당사자가 아닙니다. 따라서 지니어트는 상품 거래정보 및 거래에 대하여 책임을 지지 않습니다.

넛지모바일 주식회사

대표이사 : 한상범 사업자등록번호 : 897-87-02757 주소 : 서울시 강남구 테헤란로20길 18, 6층(역삼동, 부봉빌딩)

Copyright 2024 by Geniet, Inc. ALL Rights Reserved

지니어트-로고