콩잎 리뷰

콩잎

경상도식 콩잎 무침 ㅎ 매콤하게 액젓도 넣코 밥에 얹어서 먹으면 밥이 술술~넘어가지요 매콤 짭잘한 맛에 자꾸 손이가는 콩잎 ㅎ

콩잎

콩잎은 반찬가게에서 사왔습니다 제가 요리하는 것이 아니라 다른 사람이 해준 요리가 더 맛있어요 짜지 않고 중독성이 있어서 밥도둑입니다

콩잎

가을에 수확한 콩잎을 된장과 매실엑기스로 담았습니다. 몇달이 지난 후 간이 잘 배인 콩잎 장아찌를 밑반찬으로 좋으네요. 따뜻한 밥위에 올려서 먹으면 꿀맛입니다.

콩잎

콩잎은 어린 콩나무의 잎으로 부드러운 식감과 고소한 향이 특징이다. 주로 데쳐서 쌈이나 무침으로 먹으며, 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강한 반찬으로 사랑받는다.

콩잎

깻잎과 비슷한데 조금 더 부드럽고 고소하면서 적당히 새콤한 맛이 나는 콩잎이에요. 콩잎이 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하대요.

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빨간 양념이 넉넉해 윤기가 돌고 고춧가루의 매콤함이 싹 올라오면서 콩잎 특유의 쌉싸름함과 부드러운 식감이 어우러져 밥도둑이다. 짭짤하면서도 깊은 맛이 살아있다.

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가을에 잔뜩 구비하고 된장에 절여서 끼니때마다 한두쪽씩 먹어요 고소한 맛이 제대로 들었어요 든든하고 최애 영양소죠 ㅎㅎ

콩잎

삭힌 콩잎을 사와서 김치를. 만들었다. 삭힌콩잎의 특유의냄새가 입맛을 불러들인다 한잎 한잎 양념을 바를때는 지겨웠지만 다하고먹을때는 맛있어서 잘한것같다~^^

콩잎

노란 콩잎 ~경상도 지역에서만 먹는 노란콩잎 삭힌단풍 콩싶이라고도 해요 소금물에 삭혀서 양념장에 묻혀서 먹는 콩잎인데 짭쪼롬하니 맛나요

콩잎

콩잎에 다시물에 젓갈 설탕 고춧가루 마늘 넣어서 썩어서 무쳐서 만들었어요~~ 따뜻한 쌀밥에 올려서 먹으면 넘 맛있어요~~

콩잎

오늘 식당 갔는데 깻잎이 아니라 콩잎을 무친 밑반찬이 나왔습니다. 오랜만에 콩잎 양념을 먹었네요ㅋㅋ 사실 콩잎은 잘 보기 쉽지 않은 것 같아요

콩잎

엄마표 콩잎 김치 입니다. 콤콤한 콩잎향이 매력있어요. 맛깔 나는 양념이 일품이지요. 밥 한그릇 뚝딱이지요 넘 맛있게 먹었어요

콩잎

된장에 넣은 콩잎지 된장 콩알이 그대로 살아 있네요 달작지근하면서 그렇게 짜지는 않았어요 쌀밥에 콩잎 한장을 밥위에 척 올려서 먹으니 맛있네요

콩잎

​콩잎 특유의 그 살짝 거친 듯하면서도 씹을수록 고소한 맛이 있는데, 이게 은근히 밥도둑이라니까요. 입맛 없을 때 물 만 밥에 이거 하나 딱 올려서 먹으면 그냥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마법 같은 맛이에요.

콩잎

경상도에서만 먹는 콩잎 짱아찌 깻잎이 아니고 콩잎이다 깻잎보다 더 씹는 맛이 있고 단짠단짠 한 양녬에 밥 한공이 뚝딱 깻잎 양념으로 양념 해서 가을 콩잎 따서 담가 놓으면 겨울 내내 맛있게 먹을 수 있다

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단풍 콩잎을 주문해서 받자마자 점심으로 먹엇어요 달짝지근하고 맵싹한 노란 콩잎이 입맛을 돌아오네요 부족한 영양은 다른 반찬과 간식으로 보충합니다

콩잎

1. 삭힌 콩잎을 찬물로 두어번 씻기 2. 끓는 물에 콩잎 삶기 3. 삶은 콩잎을 하루정도 물에 담가두기 4. 콩잎 물빼기위해 체반에 놓아두기 5. 양념장 만들기( 참치액젓, 까나리 액젓, 멸치 액젓, 물엿, 통깨, 간마늘, 다시마물 ) 6. 콩잎 두어장 간격으로 양념장 묻혀 통에 담기 7. 김치 냉장고에 저장하기

콩잎

밭에서 콩잎을 따다가. 소금물에 절군 후 삭을 때까지 며칠 놔둡니다 잘 삭으면 물론 깨끗이 씻시후. 가진 양념을 해서.밥위에 얹어 먹으면 맛있습니다.

콩잎

콩잎은 뜨거운 물에 적당히 삶아서 차례대로 간추려 놓는다 양념은 고춧가루 멸치액젓 설탕 마늘 넣고 섞어준다 대파 당근은 잘게 채썬다 양념에 넣어서 같이 저어준뒤 콩잎 사이사이에 양념을 넣어주면 끝이다 입맛ㅈ없을때 콩잎먹으면 나는 없든 입맛도 산다

콩잎

반찬가게에서 산 콩잎이에요. 깻잎은 집에서도 만들어 먹는데 콩잎은 해먹기 쉽지 않아서 보이면 사는 편이에요. 된장양념을 하는 콩잎은 빳빳한 감이 있지만 밥반찬으로는 아주 맛있어요

콩잎

싹흰콩잎을끐여서묵은냄새를없에주고흐르는수돗물에깨끗하하게씻으놓고양녀만들기멸치육수를내고멸치젖갈에 양녕마늘고추가루물엿산초가루다진파넣어묻치며정말맛있으요

콩잎

동생이 콩잎에 양념을해서 택배로 보내주었다 밥반찬으로는 제격이다 매콤하고 짭짤하게 해서 식구 모두가 좋아한다 경상도에서 주로하는 음식이라고 생각한다 거친듯하면서 씹는맛이 일품이다 많이 보내줘서 한동안 맛잇게 먹을거같다

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콩잎파리 콩잎콩은 오래전부터 두부, 청국장, 된장 등으로 활용되어왔으며 탁월한 식물성 단백질의 급원이었습니다. 우리가흔히 즐겨먹는 종자뿐만아니.잎에 도 다양한 건강기능성물질이 함유되어있습니다. 콩잎은 경상도와 제주도 등지에서 장아찌, 물김 치등으로 활용되기도 합니다.

콩잎

콩잎은 콩 식물의 어린 잎을 따서먹는 전통음식이며 채소로, 향이 은은하고부드러운 식감이 특징이며 쌈무장아찌로 많이활용됩니다.

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엄마가 만들어준 콩잎김치입니다. 호불호가 갈리는 음식인것 같더라구요. 콩잎 안먹는 사람들도 많고... 개인적으로 어릴때부터 엄청 좋아하는 반찬이에요. 깻잎보다 약간 거칠고 뻣뻣한 식감인데 그게 또 콩잎먹는 맛이라...

콩잎

콩잎의 특유의 짠 냄새를 없에기위해 1시간정도 삶고 찬물에여러번 씻기를 반복 김치 양념기본으로 무처먹어보아요 어린시절 도시락 반찬으로 많이 먹었습니다

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남편은 콩잎이 맛있다며 먹어요 가끔 먹어보라고하는데 웬지 나뭇잎 같아 젓가락이 안갑니다 어릴때부터 안 먹어서 콩잎보다 깻잎을

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제가 너무 애정하는 콩잎지입니다. 얼마전에 마트에서 샀더니 중국산에 너무 달아서 다시 씻어내고 양념을 다시 하고 땡초까지 넣으니 매콤하고 맛있습니다

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이웃에서 콩잎김치를 주셨다. 특유의 콤콤한냄새도 없고 어린잎으로 만들어서 부드러웠다.예전에 엄마가 만들어준 맛이나 추억이 돋았다.밥한공기 뚝딱!

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엄마가 만들어준 콩잎지에요 ㅎ 경상도에서는 이 반찬을 즐겨 먹어요- 된장에 무쳐서 감칠 맛 나고 좋아요 완전 밥 도둑이에요 ㅎ

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어릴때 즐겨먹던 반찬인데 오래간만이네요 예전엔 여기 냄새도 좀 더 났었던 것 같은데 이제 냄새가 많이 옅어진것같아요 콩잎은 뭔가 특별한 맛이 있는 것같아요

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콩잎 선물 받아서 먹고 있어요 흰쌀밥에 올려 먹으니 달짝지근하니 구수한 맛이 좋네요 근데 간이 좀 세서 계속 먹으면 물릴 거 같긴 해요