음식 리뷰

오이무침

저녁 반찬으로 남편이 좋아하는 오이무침을 만들어봤다. 오이와 양파만 넣어 간단하게 무쳤는데도 생각보다 훨씬 맛있어서 만족스러웠다. 아삭한 오이 식감에 양파의 은은한 매콤함이 더해져 입맛을 살려줬고, 느끼한 음식과도 잘 어울리는 반찬이었다.

오이무침

참치 오마카세를 먹으러 왔어요. 곁들인 반찬도 세팅이 됐는데요. 초생강 단무지 락교 백김치 무순 그리고 예쁘게 생긴 와사비도 나왔어요. 와사비인데 약간 달달한 맛에 오독한 식감이 있어서 참치와도 잘 어울리고 맵지 않아서 듬뿍 올려 먹기에 좋더라고요. 앞 접시에 와서비 기름 소금장이 있어서요. 와사비 칸에 간장을 넣어서 먹으면 된답니다.

오이무침

오이를 부수듯이 두드려서 오이탕탕이를 했네요 깨 소금 마늘 식초 설탕이 들어 간거 같아요 마늘하고 깨가 얼마나 많이 들어 갔는지 다 먹고 난 후 국물에 남은거는 마늘하고 깨밖에 안 보이네요 이 식당은 양념을 안 아끼는거 같아요 새콤 달콤 깔끔했어요

오이무침

오이무침입니다 아작하게 소금에 절였다가 갖은 양념에 무친 오이는 맛있습니다. 오이는 약 95%가 수분으로 이루어져 있어 갈증 해소와 탈수 예방에 탁월하며, 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 및 노폐물 배출, 부기 완화, 혈압 조절에 도움을 줍니다. 식이섬유가 많아 다이어트와 변비 개선에 효과적입니다

오이무침

오이 가격이 좀 사악하기는 하지만 몇개 들고 왔어요 씨부분 파내고 납작 썰어서 절이지 않고 양파 다진마늘 넣고 무쳤어요 간은 홍게간장 멸치액젖 고추장으로요 새콤달콤이는 레몬청이 담당해 주었고요 김장김치만 먹다가 먹으니 상큼하고 입맛이 돋으네요

오이무침

오이를 깨끗이 씻은후 채칼로 굵은 알들 튀어나온 부분은 긁어서 제거해줍니다 . 적당한 크기로 채 썬 후 볼에 담아서 굵은 소금을 뿌려 골고루 섞은 뒤 10분정도 절여둡니다. 10분뒤 오이수분 빠져나온거 꾹짜주고 고춧가루와 설탕약간 고추장 한숟가락 진간장 넣고 버무려주면 완성입니다

오이무침

오이무침 오이를 굵은 소금으로 문질러 씻은 뒤, 동글동글하거나 어긋썰기로 썰어줍니다. 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다 큰 볼에 양념장 재료를 모두 섞은 뒤, 오이와 양파를 넣고 가볍게 버무립니다. 오이는 시간이 지나면 물이 많이 나와요. 먹기 직전에 바로 무쳐야 가장 아삭합니다.

오이무침

상큼한 반찬이 먹고 싶어서 오늘은 오이무침을 만들어 먹었다. 오이무침에 별다른 거 없이 소금이랑, 매실액이랑, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣어서 버무리면 새콤달콤하고 맛있는 오이무침이 완성된다. 상큼하고 맛있어서 입맛이 돈다.

오이무침

오이는 채칼로 껍찔쪽을 깍아준다 껍질이 좋으면 물에 소금을뭍여 껕쪽을 슥슥 문질러주고 그냥쓰면된다 먹기좋은크기로 채썰어서 고춧가루 참깨 식초 참기름 맛소금 액젓조금을넣고 슥슥비벼준다 달달한게좋다면 매실청조금 추가해도좋습니다

오이무침

껍질을 벗기지 않은 신선한 오이를 고추기름과 간장으로 양념을해서 무쳐서 먹었어요 오이의 아삭아삭한 식감과 오이 안에든 시원한 수분덕분에 시원함 또한 느낄수 있었고 소스의 맛을 중화시켜줘 자극적이지 않게 해주었어요 소스도 오이 사이사이에 잘 베어들었어요

오이무침

오이숙주겨자무침을 했어요 재료:1)오이는 깨끗이 씻어서 채썬다 2) 숙주는 끓는물에 살짝데쳐 찬물에 식혀아삭함을 유지해준다 3) 양파는 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거 4) 킹크랩맛살을 잘게 찢어준다 5)식초ㆍ설탕ㆍ다진마늘ㆍ연겨자를 넣고 소스만들어 버무려준뒤 흑임자를 뿌린다 겨자와마늘의 매콤함과 식초의 상큼함이 어우려져 자주해먹는 반찬이네요

오이무침

오이는 90% 이상이 수분이예요. 수분보충 노폐물 배출 작용을 해요. 비타민 C와 규소가 함유되어 피부진정 미용효과도 있고요 . 오이를 어슷하게 썰고 양파 채썰어서 소금에 살짝 절이고 꼭 짜서 물기를 빼 줍니다. 고춧가루 참기름 매실청 통깨로 양념해서 버무리면 맛있는 오이무침이 완성되네요 .

오이무침

오이무침은 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념의 조화가 일품입니다 고춧가루의 매콤함과 식초의 산뜻함이 입안 가득 퍼지며 잃어버린 입맛을 돋우기에 충분합니다 씹을수록 시원한 채즙이 배어 나와 깔끔한 뒷맛을 자랑하는 최고의 밑반찬입니다. 

오이무침

오이숙주겨자무침을 먹었어요 재료:1) 오이는 깨끗이 씻어서 채썰어둔다 2) 숙주는 끓는물에 살짝 데친다 3) 양파는 채썰어 물에 잠깐 담궈서 매운기를 빼준다 4) 킹크랩은 얇게 찢어 놓는다 5)양념은 소금조금ㆍ식초ㆍ설탕ㆍ 연겨자ㆍ다진마늘을 넣고 잘 섞는다 6) 위의 재료를 모두 넣고 잘 버무려 준뒤 흑임자를 뿌려주면 끌~~

오이무침

오이양파무침은 상큼한 맛과 아삭한 식감 덕분에 많이 먹는데요, 하지만 금새 물이 흥건하게 생기는데요, 얼음물에 행구고 키친타월 사용후 물기를 빼주면 물기가 덜생겨요.아무래도 차가우니 조직이 단단해 지면서 아삭한 식감을 내는데도 도움이 됩니다.

오이무침

오이무침~~ 오이를 소금에 잠시 절여서 놓고 절인 오이를 물에 깨끗이 씻고 오이를 동글동글하게 썰어 놓았어요 고추장 고추가루 설탕 올리고당 다진마늘 간장 식초 참기름 통깨를 섞어서 양념장을 만들어 놓고 오이를 넣고 버무려서 먹었어요~~ 새콤달콤해서 맛있어요~~

오이무침

오이무침이 급식으로 나오면 항상 잘 먹었었는데 오이향을 싫어해서 안좋아하는 사람들도 있다는걸 알았네요. 아삭하고 깔끔한데 말이죠.

오이무침

오이무침 입니다 싱싱한 오이를 깨끗이 씻고 잘라서 소금에 살짝 절인 뒤 무쳤어요 고추가루 쪽파 등등을 넣어서요 겨울에 먹어도 정말 맛있네요

오이무침

부추와 당근을 넣고 오이무침입니다. 지금 아삭아삭 오이가 시원하고 맛있네요 반찬 만들지 않고 생으로 더잘 먹는 오이입니다.

오이무침

오이무침이에요 오이를 쫑쫑 썰어서 액젓, 설탕, 소금, 매실앳, 고춧가루 등을 넣고 무쳤어요 바로 무쳐서 오이가 아삭해요

오이무침

오이 무침에 매실청을 넣어서 새콤달콤 하게 먹은 빈찬입니다.마지막에 깨랑 참기름을 둘러서 더 고소하게 먹었습니다.

오이무침

오이의 아삭함을 아주 잘살렸습니다 오이를 싫어하는 사람도 많은데 부추와 함께 양념 팍팍 무쳐서 양념맛이 강하게 나서 호불호 없이 먹을것 같습니다

오이무침

오이를 둥글게 얇게 썰어 홍고추와 같이 양념해서 내가 해 먹던 맛과 틀려 몇 젓가락 더 먹어봤다. 오이의 상큼함과 양념맛이 어울려 색달랐다

오이무침

오이무침은 아삭한 오이에 새콤달콤한 양념을 더해 가볍게 즐기기 좋은 반찬이에요. 상큼한 맛 덕분에 입맛을 돋워 주고, 기름진 음식 옆에 곁들이면 특히 잘 어울리죠. 시원하고 깔끔한 맛이 특징이에요.

오이무침

오이와 부추를 함께 무쳐 봤어요 오이만 무칠 때보다 훨씬 더 맛있네요 요즘 채소가 싱싱하니 좋네요 그래서 더 맛있는 것 같아요

오이무침

오이볶음은 아삭한 식감이 살아 있고 기름지지 않아 담백하다 짜지 않은 간에 오이 본연의 향이 좋아 밥반찬으로 깔끔하게 즐기기 좋다

오이무침

오이를 토막 썰고 양파는 채썰고 부추에 다진 마늘 생강즙 조금 고춧가루와 액젓 매실청으로 간해요 여기에 식초를 과하다 싶게 넣어서 새콤하게 드세요

오이무침

방금 밥반찬으로 갓 버무린 오이무침 먹었는데 아삭아삭 소리 날 때마다 입안이 시원해져서 밥 한 공기 그냥 뚝딱했어 너무 맛있었어.

오이무침

유튜브에서 보고 만든 생에 첫 오이무침. 식초가 살짝 많이 들어가서 새콤함이 조금 강했지만 나름 아삭하고 달큰하게 맛있었어요

오이무침

오이가 많이 큰거로 싸게 주셔서 많이사서 냉장고에 넣어두고 무침도 하고 소백이도 해먹고 여러가지를 했어요 오이의 향긋한맛 아삭아삭 맛있게 잘먹었어요~

오이무침

오이와 파프리카, 맛살을 겨자와 새콤 매콤하게 무쳐서 넣으면 입맛을 돋구는 반찬이 되지요ㅎ 너무 많이 먹으면 코가 시큼해지는 맛 ㅎ

오이무침

아삭아삭하고 새콤달콤 맛있는 오이무침을 묻쳤다. 참기름을 듬뿍 넣고, 깨소금을 넣었더니 정말 고소하고 맛있다..