'건강한 곡물식빵' 관련 커뮤니티 게시글 모음

“아무도 몰랐다?” 귤 이렇게 먹어야…가장 건강한 비법 알고보니

다시 휴롬을 꺼내야하나요;;;; 통째로 씹어서 섭취했을 때 보다 착즙주스로 먹었을 때 체내로 흡수된 비타민C 양이 더 많다고 하네요.  단, 당을 첨가하지 않고 직접 만든 100% 천연주스일 경우라고 합니다. 저도 귤이나 방토, 파프리카는 생으로 씹어서 주로 먹는데요.. 착즙으로 첨가물없이 채소,과일을 먹는것이 채내 비타민 흡수에 좋다고 하니  한번씩은 착즙으로도 먹어야겠어요~ “그냥 대충 먹으면 안 될까?” 채소나 과일, 건강을 위해 꼭 챙겨먹어야 할 음식들이다. 하지만 이왕 먹는 것, 건강하게 먹는 법이 있다. 그리고 그 방법에 따라 실제 효과도 천차만별이다. 통상 많이 먹는 방법이 껍질을 깎지 않은 채 씻어서 먹는 것. 하지만 더 건강하게 먹는 방법은 바로 짜 먹는 것, 착즙이다. 채소 과일을 통째로 씹어서 섭취하는 것보다 착즙주스로 섭취할 경우 비타민C 흡수에 더 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 경남대학교 식품영양학과 박은주 교수 연구팀은 비타민이 풍부한 채소과일을 착즙주스로 마실 경우 체내 흡수에 미치는 영향에 대해 알아보기로 했다. 이를 위해 연구팀은 지난 1년간 건강한 성인 12명을 대상으로 교차 연구를 진행했다. 연구팀은 대상자들에게 비타민C가 풍부한 귤, 파프리카, 방울토마토를 통째로 씹어서 섭취하거나 착즙주스로 섭취하도록 한 후 혈중 비타민C 농도를 측정했다. 그 결과, 채소과일을 통째로 씹어서 섭취하는 경우에 비해 착즙주스로 섭취했을 때 비타민C 생체이용률(Area Under the Curve, AUC)이 1.7배 높은 것으로 나타났다. 즉 통째로 씹어서 섭취했을 때 보다 착즙주스로 먹었을 때 체내로 흡수된 비타민C 양이 더 많았다는 의미다. 채소과일 껍질에는 식이섬유가 포함돼 있는데 착즙을 하면서 식이섬유가 제거되고 내용물만 담기게 된다. 이 과정에서 영양소 섭취가 더 많아지게 된다. 세계보건기구(WHO)는 하루에 채소과일을 400g 이상, 보건복지부는 하루에 500g 이상 섭취하도록 권장하고 있다. 하지만 바쁜 일상 속에서 채소과일을 권장량만큼 섭취하기는 쉽지 않다. 지난해 질병관리청이 발표한 국민건강통계 결과에 따르면, 채소과일을 권장량만큼 섭취하는 국민은 2021년 기준 25.5%에 그쳤다. 2015년 38.6%에 비해 섭취량이 지속적으로 감소하고 있다. 2020~2025 미국인을 위한 식생활 가이드라인에서는 충분한 채소과일을 섭취하기 위해서는 100% 채소과일 주스를 섭취하는 것이 도움이 된다고 제시하고 있다. 주스로 섭취할 경우 많은 양의 채소과일을 한 잔의 주스로 간편하게 섭취하는 것이 가능하기 때문이다. 단, 당을 첨가하지 않고 직접 만든 100% 천연주스를 마셔야 한다. 이같이 채소과일을 주스로 마실 경우 권장량만큼 섭취하는데 도움이 될 뿐만 아니라 영양소의 체내 흡수율도 더 높다고 알려져 있는데 이번 연구를 통해 사실로 입증된 셈이다. 박은주 교수는 “이번 연구를 통해 채소과일을 통째로 섭취하는 것보다 착즙주스로 섭취하는 것이 체내 비타민C 흡수에 더 효과적이라는 것을 확인했다”며 “채소과일에는 비타민C 뿐만 아니라 폴리페놀 등 파이토케미컬이 풍부하게 함유돼 있어 영양제로 비타민C를 섭취하기보다 채소과일을 통해 다양한 영양소를 함께 섭취하는 것이 건강에 도움이 될 수 있다”고 말했다.  <출처 헤럴드경제> 

우리화이팅

체력 키우려면 탄수화물 필요해요… 단, 건강한 탄수화물

체력 키우려면 탄수화물 필요해요… 단, 건강한 탄수화물   체력을 키워야 하는 암 환자에게 탄수화물은 꼭 먹어야 하는 영양소입니다. 다만 과도하게 정제된 탄수화물을 많이 먹으면 비만의 위험이 있죠. 비만은 암 위험을 높이는 요인이어서 피해야 합니다. 오늘은 암 환자가 건강하게 탄수화물을 섭취하는 방법에 대해 알려드립니다. ‘식이섬유’ 풍부한 탄수화물 식품을   탄수화물을 건강하게 섭취하는 가장 좋은 방법은 쌀밥 대신 잡곡밥을 먹는 겁니다. 서울대의대 연구팀에 따르면 흰 쌀밥을 많이 먹고 잡곡밥을 적게 먹은 여성은 그렇지 않은 여성보다 유방암 발생 위험이 35% 컸습니다. 잡곡에는 비타민, 무기질, 식이섬유가 백미보다 2~3배 이상 많이 들어있습니다. 이는 항암에 도움을 주는 영양소입니다. 잡곡에는 또 항산화효과를 내는 폴리페놀, 사포닌 같은 식물성 화합물이 풍부하게 들어 있습니다. 하지만 잡곡을 추천하는 가장 큰 이유는 뭐니 뭐니 해도 식이섬유 때문입니다. ‘제7의 영양소’로 불리는 식이섬유는 배설물의 부피를 증가시키고 발암물질의 체내 흡수를 감소시켜 암으로부터 몸을 보호합니다. 또한 식후 당분이 몸속에 흡수되는 속도를 조절해 비만을 예방합니다. 대표적인 잡곡에 든 식이섬유(섬유질) 함량을 살펴보세요. [아미랑] 체력 키우려면 탄수화물 필요해요… 단, 건강한 탄수화물!© 제공: 헬스조선   다섯 가지 잡곡 섞어요   잡곡밥을 지을 땐 다섯 가지 이하의 곡물만을 넣는 게 가장 좋습니다. 너무 많은 종류를 쓰면 오히려 영양 효과가 떨어지고 소화가 잘 안될 수 있기 때문입니다. 실제 한국우석대 연구팀이 5곡, 8곡, 16곡, 17곡, 20곡, 25곡의 혼합 잡곡밥 영양 성분을 분석한 결과, 5곡일 때의 단백질 및 무기질 함량이 가장 높았습니다. 항산화 성분인 폴리페놀 효과도 가장 우수했습니다. 쌀, 조, 보리, 수수, 검은콩 식으로 다섯 종류를 배합해 밥을 지어보세요! 소화가 힘든 분이라면, 백미를 많이 쓰고 잡곡은 조금만 넣으면 됩니다. 백미와 다른 잡곡의 합의 비율이 7대 3 정도면 소화하는 데 큰 무리가 없습니다. 밥물은 녹차로   밥물은 녹차로 활용해보세요. 맹물을 넣을 때보다 밥의 항산화 영양소가 더욱 풍부해집니다. 한국식품영양과학지에 발표된 논문에 따르면, 백미 200g을 기준으로 녹차 물(녹차 분말 3g 포함)을 넣어 밥을 지었더니 항산화 성분인 폴리페놀 함량이 일반 수돗물로 지었을 때보다 40배로 많아졌습니다. 폴리페놀은 몸속 활성산소를 줄여 활성산소로 인한 DNA, 단백질 등의 손상을 막는 항암 효과가 아주 뛰어난 성분입니다. 밥솥에 우엉을 잘게 썰어 밥을 짓는 것도 좋습니다. 우엉 속 아연은 항산화 성분의 활성도를 높입니다. 우엉의 끈적거리는 부분인 리그닌은 몸속 발암물질을 배출하는 효과가 있어 암 환자에게 도움이 됩니다. 식이섬유도 풍부합니다. 최대한 얇게 저며서 넣는 게 좋습니다. 가끔은 붉은 빛을 내는 베타인 성분이 풍부한 비트도 넣어보세요. 항산화 작용을 합니다. 껍질을 벗긴 비트를 잘게 잘라 밥을 지을 때 함께 넣으면 됩니다. 비트를 넣어 밥을 지으면 색깔이 고와서 없던 입맛을 살려주는 효과도 있습니다 ============ 밥물에 녹차. 우엉. 비트 안 넣어 봤네요 요즘 울금가루 넣긴 하는데 빨간밥도 이쁠건 같죠 ~ 색이 이쁜 밥  한번 만들어 봐야 겠군요

뽀봉

💧공복 건강한 물 마시기

💧공복 건강한 물 마시기 즐거운 금요일 아침 시작을 물 마시기로 시작합니다. 아직 어둑하지만 물 마시고 기분좋게 하루 시작해요. 즐금 입니다~^^

레몬그린

💧모닝 건강한 물 마시기

💧모닝 건강한 물 마시기 물 한잔 가득 채워서 마셔봅니다. 일어나기 싫은 아침이에요.  물 마시고 화이팅 해봐요.

레몬그린

💧굿모닝 건강한 물 마시기

💧굿모닝 건강한 물 마시기 일찍 자고 푹자고 오래자고 했어요. 쌀쌀해지니 많이 자고 싶어지네요. 오늘도 물 마시기 자주 챙기는 하루 보내요.

레몬그린

💪건강한 챌린지 신청과 마무리

💪건강한 챌린지 신청과 마무리 이번엔 빠짐 없이 마무리 되었네요. 다음주 플랭크와 계단오르기 다시 이어집니다. 운동 챌린지 도움이 됩니다.

레몬그린

💧아침 건강한 물 마시기

💧아침 건강한 물 마시기 어제 일찍 잠들어서 오래오래 잤네요. 그래서 아침 물이 더욱 맛있네요.  일요일 아침이네요. 건강한 물 자주 챙겨 봐요.

레몬그린

💧굿모닝 건강한 물 마시기

💧굿모닝 건강한 물 마시기 어제 많이 피로했어요. 아침에 눈뜨기가 얼아나 힘든지.. 그렇지만 물마시면서 하루 시작해야죠. 시간이 금방 흘러 금요일 아침이네요. 물 마시기 잘해봐요

레몬그린

💧공복 건강한 물 마시기

💧공복 건강한 물 마시기 실온 물로 채워서 마시면서 하루 시작해요. 해가 점점 늦게 뜨니 아침 활동시간이 늦어지네요.  오늘도 물 자주 마시도록 할께요.

레몬그린

💧모닝 건강한 물 마시기

💧모닝 건강한 물 마시기 눈뜨면 물부터 채워서 물마시기로 하루 시작합니다. 밤사이 목말랐나봐요. 오늘 아침 물은 더 맛있어요. 건강한 물 자주 챙겨 먹어요.

레몬그린

건강한 뒷태 만들어 보려고 합니다.

예쁜 뒷태는 건강한 엉덩이 집중강화 운동ㆍ 등 근육운동과 함께 하는 운동이네요.

정수기지안맘

건강한 음료

나름 건강한 음료로 간식 타임  가져요~~

불곡산

💧건강한 아침 물 마시기

💧건강한 아침 물 마시기 아침에 물 마시면서 하루 시작 합니다. 오늘도 쌀쌀하니 미온수로 마셔줬어요. 이불속에서 나가기가 싫은 날이네요.

레몬그린

💧공복 건강한 물 마시기

💧공복 건강한 물 마시기 푹자고 일어나서 물마시기 했어요. 일요일도 맑은날로 시작하네요. 휴일 물 마니 마시고 건강한 하루 보내세요.

레몬그린

💧 건강한 공복 물 마시기

💧 건강한 공복 물 마시기 오늘 아침도 물 마시면서 시작합니다. 아직 잠이 잘 안깨고 있네요. 물 마시며 잠 깨우고 하루 시작해요.

레몬그린

🥛아침 건강한 물 마시기

🥛아침 건강한 물 마시기 요즘은 물이 잘 안먹어가요 날이 차가워지니 바로 차이가 나네요. 그래도 물 자주 챙겨 먹으려고 노력해요.

레몬그린

🥛공복 건강한 물 마시기

🥛공복 건강한 물 마시기 날이 어제부터 추워졌어요  추워지니 물이 덜 마셔지네요 따스하게 미온수로 마셔야 겠어요 휴일 행복한 하루 보내세요~

레몬그린

🥛굿모닝 건강한 물 마시기

🥛굿모닝 건강한 물 마시기 미온수로 물 마시면서 하루 시작합니다. 갑자기 추워지니 따스한 물이 먹고 싶네요. 토요일 기분 좋은날이죠~^^ 기분좋은 하루 보내세요🌸

레몬그린

🥛공복 건강한 물 마시기

🥛공복 건강한 물 마시기 잠깨우는 물 건강한 물 마셔요. 흐린날이라 잠이 금방 깨지 않아요. 물 마시며 잠깨우기 해봅니다.

레몬그린

🥛공복 건강한 물 마시기

🥛공복 건강한 물 마시기 눈 뜨기 싫은 아침이지만, 물 마시면사 잠 깨웠어요. 명절 연휴가 금방 지나가는 느낌이네요. 물 마시고 오늘을 잘 계획 해봐요.

레몬그린

🥛 아침 건강한 물 마시기

🥛 아침 건강한 물 마시기 늦게 자서 오늘 아침 컨디션이 좋지 않네요 물 마시면서 잠깨워요. 하루를 시작해야 할 시간이네요.

레몬그린

🥛 건강한 아침 물 마시기

🥛 건강한 아침 물 마시기 불 켜고 물 마시며 하루 시작했어요. 비가 오네요.  이런날은 나가고 싶지 않아 지지요. 그래도 물 마시고 하루 시작 합니다.

레몬그린

🍅건강한 과일 간식 챙기기 배와 방울토마토

🍅건강한 과일 간식 챙기기 배와 방울토마토 아침에 준비한것 오후에 먹어요. 배고프고 피곤할땐 과일 영양제 챙겨 먹습니다. 그러면 과일을 씹으면서 졸리움도 사라지고 기분도 좋아 집니다. 건강한 과일 챙겨 드세요.

레몬그린

🥛 건강한 물 마시기

🥛 건강한 물 마시기 어두워서 더 자고 싶지만 불을 켜고 일어 났어요. 물 마시면서 잠을 깨워요. 요즘 잠을 깊이 자네요.  물 많이 마시면서 잠을 깨워야 겠어요.

레몬그린

담백한 저염 닭가슴살인 [CJ 더건강한 닭가슴살] 추천해요

원래도 통통한 편이긴 했는데 올해 비만에서 고도비만으로 끝도 없이 체중이 늘어나는 바람에 6월 중순부터 본격적으로 다이어트를 시작하게 되었어요 그렇다고 뭐 크게 생활이 달라진건 아니고 일단 식단조절부터 들어갔는데 그러다보니 자연스레 밀가루음식은 피하고 닭가슴살이나 채소를 찾게 되더라구요   원래는 생닭의 닭가슴살을 통으로 사서 소분해서 냉동실에 넣어두고 먹었는데 요즘은 많은 회사에서 다이어트 식품으로 100g씩 낱개포장되어 간편하게 나오더라구요 주로 캐시딜에서 구입한 아임닭 제품을 자주 먹다가 우연한 기회에 [CJ 더건강한 닭가슴살]을 접하게 됐는데 아주 신선하고 건강한 맛이라 요즘은 CJ 닭가슴살에 빠져 살고 있어요   그 중에서도 저는 통살구이페퍼를 가장 추천합니다 제품명 : CJ 더건강한 부드러운 닭가슴살 통살구이페퍼  칼로리 : 130kcal (100g) 단백질 : 24g (44%)  나트륨 : 310ml (16%)  당류 : 2g (2%)  추천이유 여느 제품들과 마찬가지로 조리방법이 무척 쉽고 간단해서 특히나 여름에 이용하기가 더 좋은것 같아요 요즘 가스불 앞에서 요리라도 하나 할려고 치면 땀으로 범벅 되잖아요 이 제품은 집에서 흔히 쓰는 700W 전자렌지 기준으로 해동후 50초만 데워서 먹으면 되기 때문에 특히나 더 간단하더라구요   그리고 무엇보다도 추천하게 된 이유는 역시 나트륨 25% 컷이었던것 같아요 통살훈제가 330mg, 통살구이페퍼가 310mg, 직화통살구이가 360mg이더라구요 나트륨 하루 권장량이 2000mg을 넘지 않는 선이라고 하니 하루 세끼 CJ닭가슴살로 먹어도 나트륨 섭취가 과다할 일은 없을것 같아요    먹을땐 항상 그냥 전자렌지에 50초 돌려서 먹었어요 봉지를 살짝 뜯은 후 그냥 봉지채 넣어 돌립니다 사진엔 볼록한 부분이 위로 올라와 있지만 돌리실때는 볼록한 부분이 아래로 내려가게해서 돌려야 육즙이 흐르는걸 막을수가 있어요   사진에서 봐도 알수 있듯이 육즙이 장난이 아니예요 제품 설명에도 100번 두드리고 12시간 저온숙성해서 잡내없이 부드러운 맛 오븐과 직화공법으로 구워 한층 더 살린 풍미와 촉촉한 육즙이라는 설명이 있는데 정말 설명 그대로예요  닭가슴살 한팩으로도 충분히 훌륭한 한끼 식사가 되기 때문에 그대로 드시거나 혹은 소스등에 찍어드셔도 좋구요 저는 아침엔 간단하게 닭가슴살 위주로 , 점심이나 저녁엔 채소나 달걀들을 추가해서 먹어줬어요   -통살구이페퍼- 양상추 베이스에 통살페퍼 닭가슴살을 얹어 줬구요  반숙란과 제가 워낙 양파를 좋아해서 양파도 구워서 함께 먹었습니다 맛이 밋밋하지 않으면서도 자극적이지 않은게 딱 제 입맛에 맞더라구요 아주 부드러웠어요 저는 통살구이페퍼가 가장 입맛에 맞았는데 다른 맛도 맛보고 싶으시다면 직화통살구이랑 통살훈제도 맛보시길 추천드려요 제품명 : CJ 더건강한 부드러운 닭가슴살 통살훈제  칼로리 : 110kcal (100g) 단백질 : 24g (44%)  나트륨 : 330ml (17%)  당류 : 1g (1%) -통살훈제- 이건 아침으로 먹은건데 양상추 베이스에 파프리카 추가했구요 감자와 반숙란을 이용한 매쉬드포테이토를 추가해서 약간의 탄수화물 섭취도 같이 했습니다 소스는 오리엔탈 소스 살짝 뿌려줬어요 전체적으로 깔끔하고 아주 담백한 맛이예요 제품명 : CJ 더건강한 부드러운 닭가슴살 직화통살구이  칼로리 : 115kcal (100g) 단백질 : 22g (40%)  나트륨 : 360ml (18%)  당류 : 1g (1%) -직화 통살구이- 가장 군더더기 없이 닭가슴살 그 자체의 맛있니다 그동안 자극적인 음식에 입맛이 많이 노출되어 있으시다면 심심하다고 느낄수도 있기 때문에 타재료나 소스랑 함께 하셔도 좋을것 같아요 씹는맛도 좋고 다른 재료랑 잘 어울립니다 저는 반숙란과 샤인머스캣 첨가해서 같이 먹었네요 CJ 더건강한 닭가슴살은 바쁜 현대사회에서 간단하고도 편하게 단백질 섭취할 수 있는 훌륭한 제품인것 같구요 갑자기 입이 터질때나 배고픔 방지에도 좋을것 같아요 다른 재료랑도 궁합이 잘 맞아서 앞으로도 다양한 레시피를 고안해서 저만의 방법으로 즐겨보도록 해야겠어요 손쉽고 간편하게 맛있는 고단백질 제품을 찾으시는 분들께 추천합니다

켈리장

맛있게 다이어트하기< cj제일제당 더건강한 닭가슴살 >

제품명:CJ제일제당 더 건강한 닭가슴살 통살훈제 칼로리 :110kcal 나트륨 :330mg 17% 안백질 : 24g 44% 추천하는이유 : 100번두드려서 닭가슴살이 퍽퍽하지 않고  촉촉해요  속은 촉촉 부드러운데 겉은 은은한 훈제향이  나면서 쫄깃해요 매일 먹어도 질리지 않고 맛있어요

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맛있는 닭가슴살 추천합니다 [CJ 더 건강한 닭가슴살 직화 통살구이]

✅제품명 - CJ 더 건강한 닭가슴살 직화 통살구이 ✅칼로리 - 115kcal / 100g ✅단백질 - 22g ✅당류 - 1g ✅추천하는이유 우선 닭가슴살 특유의 퍽퍽한 맛 없이 부드러워서 너무 좋아요.식단먹는 스트레스 없이 그냥 맛있게 먹어도 다이어트에 좋으니까 크게 부담이 없더라구요. 그리고 이 제품은 편의점이나 마트에서도 낱개로 쉽게 구입할 수 있어서 식단을 미리 준비하지 못했을 때 현미밥이나 샐러드를 함께 구매해서 먹으면 한끼 건강식으로 딱입니다!!

Kint

다이어트 👍건강한 간식 🍅방울토마토

다이어트 👍건강한 간식 🍅방울토마토 건강에도 좋고 맛도 좋고 거이에 칼로리도 낮은 방울토마토 아침에 씻어 나와서 출출한 이시간에 먹어요. 톡톡 터지면서 상큼한 맛이 오후에 나른함을 깨워 줍니다.

레몬그린

닭가슴살 - 더건강한 부드러운 닭가슴살

제품명 - 더건강한 부드러운 닭가슴살 칼로리 - 130kcal 단백질  - 24g (44%) 당류 - 2g (2%) 더건강한 부드러운 닭가슴살 통살구이페퍼 제품 추천합니다. 단백질 풍부하고 다이어트에 너무 좋아요. 하나 먹으면 포만감이 좋습니다. 그리고 페퍼가 포함되어 있어서 맛이 입에 맞아요. 다이어트에 자주 애용하는 제품입니다. 추천하니 한번 이용해 보세요~ 오늘도 다이어트 화이팅 입니다.

자수민

더 건강한 '부드러운 닭가슴살 직화통살구이" 추천합니다

양념이 가미되지 않은 오리지날 닭가슴살입니다 100그람에 115칼로리이고 단백질은 22g입니다 나트륨을  25%낮춰서 짜지않고 담백합니다 이대로 먹어도 맛있지만  슬라이스해서 덮밥으로 먹거나 깍뚝썰기해서 카레나 오트밀에 섞어 먹어도 맛있습니다 정말 두루두루 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 제품입니다  반찬할 거 없거나 건강한 단백질을 섭취하고 싶을 때  이걸 추천합니다.

치즈스콘

부드럽고 맛있고 다이어트에 딱 좋은 [CJ 더건강한 부드러운 닭가슴살 고단백 직화 스테이크]

제품명: CJ 더건강한 부드러운 닭가슴살 고단백 직화 스테이크 칼로리: 195Kcal 단백질: 20g 당류: 5g 추천하는 이유: 다이어트 때문에 닭가슴살 제품 이것저것 많이 먹어 봤는데요. 일단 중요한 건 맛이더라고요. CJ 더건강한 부드러운 닭가슴살 고단백 직화 스테이크는 비린 맛이나 인위적인 맛이 크게 느껴지지 않아서 좋아요. 그리고 간도 너무 짜거나 싱겁지 않고 적당하네요. 케첩을 비롯해서 몇 가지 소스를 찍어 먹어 보았는데 다양한 소스하고 대체로 잘 어울려요. 가격 적당하고 맛있으니 다이어트용 닭가슴살로 이만한 식품도 없는 것 같아서 추천합니다.

멍청이2