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고추부각 너무 맛있어용

고추부각  시어머님표 고추부각~ 은근 손도 많이 가는데 이렇게 또 보내주셨네요 하나 맛봐야지 하다가 세네번은 먹게 되는 마성의 맛이네요^^

우리화이팅

고추부각

엄마표 고추부각 직접 농사지은걸로 만드거라. 아주 맛나죠. 믿을수 있고요.

뽀봉

고추부각

고향에서 올라 온 고추부각 튀기려구요. 맛점들 하세요

오늘도화이팅요

부각

맛있는 고추부각과 다시마부각 요즘 생각났는데 맛있는 곳이 없더라구요 엄마가  제마음을 어떻게 아셨는지 만들어주셨어요🩷

트레비라임

고추부각

신랑말고는 안먹는데  그래도 해봤어요 인터넷보고 초벌된거 사서 한번더 튀기고 양념장 만들어 볶았어요 맛있다고 해주니 좋네요

숫자

시댁에서 반찬이랑 김치 보내주셨어요😆

와~~ 너무 좋아요  마지막주에 김장하러 가는데.. 몇포기만 밭에서 뽑아서 담았다고 김치를 택배 보내주셨어요 파김치, 배추김치, 고추부각, 멸치볶음, 연근.우엉조림.. 농사지으신 땅꽁이랑 도토리 주우신걸로 도토리묵도 만들어 보내주셨어요 도토리 묵 만들때 팔로 젓는게 너무 아프시다고 이제 안만들꺼라고 하셨는데.. 올해 또 하셨네요 ㅠㅠ  연세도 작지 않으신데 이렇게 매년 챙겨주시는걸 보니 죄송하기도 하고 감사하네요 요런 반찬.음식들 너무 좋아해요 파김치랑 김치만 있어도 밥 먹을수있어요~

우리화이팅

없던 영양소도 생겨… 말려 먹으면 더 좋은 채소 5가지

없던 영양소도 생겨… 말려 먹으면 더 좋은 채소 5가지 수분을 머금은 채소를 말리면 농축이 일어나 영양소가 풍부해진다. 물이 빠져나가면서 기존에 있던 영양소 밀도가 높아지기 때문이다.  없던 영양소가 생기기도 한다. 말리면 더 건강하게 섭취할 수 있는 채소에는 무엇이 있는지 알아본다. ◇표고버섯 표고버섯을 햇볕에 말리면 생것에는 없는 비타민D가 생성된다. 비타민D는 자외선 B파가 에르고스테롤이나 콜레스테롤을 만났을 때 생긴다. 표고버섯에는 비타민 D의 전구체인 에르고스테롤이 풍부하다. 한국식품저장유통학회지에 따르면, 생표고버섯을 햇빛에 12시간 노출했을 때 비타민D 함량이 303㎍/㎏으로 증 가했다. 한국분석기술연구소 이계호 박사는 “버섯을 햇빛 또는 자외선에 드러내면 비타민D 섭취량을 높일 수 있다”며 “인체의 비타민D 주요 공급원은 햇빛과 비타민D 강화식품이다”라고 말했다. 비타민D는 몸속 칼슘과 인 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 해준다. 비타민D가 결핍되면 영·유아에겐 구루병, 성인에겐 골연화증이 생길 수 있다.   ◇고구마 고구마를 말리면 수분이 날아가 식이섬유 함량이 높아진다. 식이섬유는 당뇨병 관리, 혈중 콜레스테롤 감소, 변비 완화에 도움이 된다. 말린 고구마를 간식으로 즐겨보자. 건조 방법에는 여러 가지가 있지만, 특히 고구마에 먼저 열을 가해 구운 뒤 건조하면 좋다. 고구마를 고온에서 구우면 베타아밀레이스라는 효소가 탄수화물을 맥아당(포도당 2개 결합된 것)으로 분해해 단맛이 난다. 이때 90도 이상에서는 맥아당이 늘지 않는다. 상대적으로 낮은 온도인 60~70도에서 천천히 익혀야 맥아당을 늘릴 수 있다. 맥아당은 장 건강에 도움을 준다. 또 두뇌 회전을 활성화하고 스트레스를 해소한다.   ◇가지 가지를 말리면 칼륨과 식이섬유가 강화된다. 가지 속 칼륨은 수분과 함께 이뇨작용을 도와 몸속에 쌓인 독소, 노폐물을 제거해 혈관을 깨끗하게 하고 신진대사를 원활히 한다. 식이섬유는 장의 연동운동을 돕고 배변 활동이 잘 이루어지도록 도와준다. 또 가지의 식이섬유는 몸에서 천천히 소화돼 조금만 먹어도 포만감이 들기 때문에 음식 섭취량을 줄이는 데 도움이 된다.   ◇무청 무청은 대표적인 건조식품이다. 말린 상태에 따라 부르는 이름이 따로 있을 정도다. 무청을 잘 다듬어 겨우내 말린 것은 시래기, 푸성기를 다듬을 때 질과 맛이 떨어지는 겉 부분을 따로 골라놓은 것은 우거지라 부른다. 과거 조상들은 겨울철 시래기를 먹으며 부족한 비타민과 무기질을 보충했다. 무청은 비타민A·C, 칼슘이 뿌리 부분에 비해 더 많으며, 시래기의 경우 35% 이상이 식이섬유로 이루어져 있다. 또 유해활성산소를 제거하는 베타카로틴, 클로로필도 풍부해 항산화 효과를 자랑한다. 클로로필은 푸른 채소의 색소로 지방질의 자동 산화를 방지할 뿐 아니라 항암, 항돌연변이 효과도 있다.   ◇꽈리고추 꽈리고추는 다른 채소를 말릴 때와 달리 전분을 묻혀 찜통에 쪄서 말린다. 이렇게 말린 꽈리고추를 멸치와 함께 볶은 반찬요리는 영양상 완벽하다. 지용성 비타민인 베타카로틴이 기름과 만나 체내 흡수율이 높아진다. 칼슘 함량이 높은 멸치의 부족한 비타민C 성분을 꽈리고추가 보완한다. 꽈리고추는 비타민A·C가 100g당 각각 101ug, 84mg으로 웬만한 과일보다 많다. 비타민C는 노화의 주범인 활성산소를 없애 확실한 치료법이 없는 감기를 예방할 수 있게 한다. ========= 꽈리고추.. 말려서  고추부각해서 먹어요.. 오호 보니까 저희집은 전부 말리는것들 뿐이네요.. 건강에 잘 챙기고 있어네요 어제는 고구마 줄기 깠는데.. 이제슬슬 호박도 말리는 시기죠

뽀봉

고추부각?

별걸 다 사먹어요 마트에서 보고 오 하고 집어왔는데 매콤하고 바삭하고 나름 맛있어서 혼자 다먹었어요

현유리

혈당일기 5기 1일차인증

6월 16일 일요일 저녁(밥, 닭볶음탕, 고추부각, 오이지무침, 두부깻잎조림) 식사후 체크..지금 8시가 넘었지만 운동하러 가려구요..제발 운동 열심히 해야하는뎅...ㅠ 

엘트

혈당일기 4일차

6월 6일 현충일 저녁(밥, 고추부각)을 늦게 간단히 먹고 체크했어요..점점 게을러져서 오늘은 운동도 간단히 했어요..ㅠ 

엘트

오늘 한일

아침에 딸내미 등교시킴 만보걷기 함 세탁기 돌림 청소기 돌림 호박고지 불려 볶음. 고추부각 튀김 이불 빨래 함. 베란다 청소함 올 마지막 연차에 점심도 굶고 일함ㅠ

오늘도화이팅요

다이어트 치팅데이에 먹는 킹부각치킨!

저는 다이어트할 때 탄수화물을 많이 먹지 않기때문에, 다이어트 기간에는 항상 힘이 없습니다 ㅠㅠ 그래서 1주일에 한 번씩은 꼭 치팅데이를 가지는데요, 그 땐 주로 치킨을 먹습니다. 치킨플러스라는 치킨가게를 좋아하고, 거기에 파는 킹부각치킨은 제가 가장 좋아하는 메뉴입니다. 생각보다 느끼하지 않고 담백합니다. 고추부각도 들어있어서 더 맛있게 느껴지네요. 치킨 하나를 시키면 맛있는 치킨은 물론이고 김부각과 고추부각의 고소함도 맛볼 수 있습니다. 그리고 같이 오는 특제소스.. 그것 또한 별미이니 궁금하신 분 드셔보세요 ㅎㅎ 김을 좋아하는 사람이라면 호불호 없을 맛입니다~!

매화나무