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‘군고구마’ 지겹다면… 누룽지·쿠키 어때요? 고구마 간단 이색 레시피 4가지
‘군고구마’ 지겹다면… 누룽지·쿠키 어때요? 고구마 간단 이색 레시피 4가지 최지우 기자 님의 스토리 ‘군고구마’ 지겹다면… 누룽지·쿠키 어때요? 고구마 간단 이색 레시피 4가지 농촌진흥청에서 겨울철 영양 간식 고구마를 활용한 간편 요리법 네 가지를 소개했다. 달콤하고 부드러운 식감이 특징인 고구마는 ▲베타카로틴 ▲안토시아닌 ▲식이섬유 ▲칼륨 등 각종 영양소가 풍부해 건강 효능이 뛰어나다. 베타카로틴은 항산화 작용과 면역력 강화, 안토시아닌은 세포 손상을 방지하고 심혈관 건강에 유익하다. 식이섬유는 장 건강을 돕고 포만감을 오래 유지하며 칼륨은 혈압 조절과 부기 완화에 도움을 준다. 고구마 중에서도 농촌진흥청이 개발 및 보급하고 있는 ‘호풍미’는 베타카로틴 함량이 높고 당도가 우수한 호박고구마 품종이다. 속이 노란 꿀고구마 ‘소담미’는 숙성 전에는 밤고구마처럼 포슬포슬하고 담백한 맛이 나지만 숙성 후에는 촉촉하고 달콤한 식감이 일품이다. ‘진율미’는 부드럽고 고소한 맛이 특징인 밤고구마 품종이다. 자색고구마 ‘단자미’는 안토시아닌과 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하고 단맛이 난다. 농촌진흥청 바이오에너지작물연구소 한선경 소장은 “고구마는 겨울철 건강을 지키는 든든한 영양 간식이면서 누구나 손쉽게 요리할 수 있는 이점이 있다”며 “품종별 특성에 맞게 조리하면 풍미가 한층 살아나 연말 가족, 이웃 상차림 요리로 제격이다”고 말했다. 재료: 고구마 1개, 올리브유 1. 찐 고구마를 한 김 식힌 뒤, 1.5cm 두께로 일정하게 썬다. 2. 접시에 종이 포일을 깔고 올리브유를 적당히 두른 후 고구마를 올린다. 3. 고구마 조각 위에 종이 포일을 올리고, 그릇이나 컵을 이용해 납작하게 만든다. 4. 납작해진 고구마를 에어프라이어에 넣고 160℃로 설정해 10분간 굽는다. (취향에 따라 버터, 소금을 올리면 풍미를 더할 수 있다.) 5. 10분간 구운 고구마를 뒤집은 뒤, 다시 160℃로 10분 더 굽는다. 재료: 밤고구마 2개, 그릭요거트 2큰 술, 알룰로스 2큰 술, 달걀 2개 1. 찐 고구마의 껍질을 벗기고, 그릭요거트, 알룰로스, 달걀을 넣고 곱게 갈아 부드러운 반죽을 만든다. 2. 빵틀에 유산지를 깔고, 준비한 반죽을 부어 윗면에 버터를 살짝 바른다. 3. 에어프라이어에 반죽을 넣고 180℃에서 30~40분간 구워준다. 재료: 고구마 1개, 자색고구마 1개, 달걀 2개, 전분 2큰 술, 알룰로스 약간 1. 고구마를 깍둑썰기 한 뒤, 달걀과 전분을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다. 2. 에어프라이어를 190℃로 예열한 후, 반죽을 넣고 15분간 굽는다. 3. 구워진 쿠키 위에 알룰로스를 골고루 뿌려준다. 4. 다시 에어프라이어에 넣어 190℃에서 5분간 더 구워준다. 재료: 고구마 1개, 홀그레인 머스터드 0.5큰 술, 설탕 1큰 술, 레몬즙 1큰 술, 올리브유 3큰 술 1. 채 썬 고구마에 소금 한 꼬집을 넣어 20분간 절여 물기를 제거한다. 2. 홀그레인 머스터드, 설탕, 레몬즙, 올리브유를 섞어 소스를 만든다. 3. 물기를 제거한 고구마에 준비한 소스를 넣고 골고루 버무린다. 4. 버무린 고구마를 냉장고에서 약 3시간 동안 숙성시킨다. ================ 고구마 간식으로 좋죠 레시피가 4개나 있으니, 뭐든도전해 봐야겠는걸요 건강한 간식이 최고죠
뽀봉
구수한 누룽지
돌솥누룽지가 제일 구수하지요 맛있게 구수하게 먹었어요
마음그릇
누룽지
점심 먹고 나니 식은 밥이 조금 남아서 누룽지 만들었어요
감사하며살자
간식으로 자주 먹는 포켓누룽지와 강냉이뻥튀기~~♡♡
아침에 약속시간 잠깐 전에 간식으로 요렇게 먹었어영 포켓누룽지랑 강냉이 뻥튀기를 한때는 과자대용으로 엄청 먹었었는데 말이죵 ㅎㅎ 다시 생각나서 캐시딜에서 냉큼 삿네염.
우블리에
누룽지
저녁에 백숙 누룽지 먹었어요 구수하고 맛있어서 쉬지않고 먹었답니다 사진보니 또 생각납니다
쉬림프
누룽지
누룽지 뜨끈하게 끓여서 조금 먹었어요 야채샐러드도 먹어야해서 아주 적은 양으로 위장 코팅했어요
마음그릇
누룽지 통닭
친구네 가족이라 같이 누룽지 치즈 통닭 먹으러 왔어요. 매번 튀긴 치킨만 먹다가 구운 치킹 먹으니 담백하네요 누룽지가 너무 맛있네요
로블ㅎ
누룽지
오랜만에 누룽지 만들었어요 금방 만들어서 바삭할 때 먹으면 정말 맛있답니다
감사하며살자
누룽지
누룽지 하나 샀어요 꼬숩네요
현유리
누룽지
누룽지 시판인데 구수하긴 하네요 집에서 한것보다 약하지만요
수수깡7
점심은 누룽지
아침식사는 패쓰하고 점심은 간단히 누룽지 끓여서 먹었어요~~
다시꿈꾸는세상
누룽지
오늘 아침 누룽지 먹었어요 얼른 먹고 집안일 많이 해야하네요
마음그릇
누룽지
입이 심심해서 누룽지 먹어요 구수해서 오독오독 씹는 맛이 좋네요
감사하며살자
나물과 누룽지
아침으로 누룽지와 나물 먹으니 맛있었어요. 아침은 꼭 뭐라도 드세요
마음그릇
누룽지
찬밥으로 누룽지 만들었어요 금방 만들어 따끈할 때 먹으니 바삭해서 맛있네요
감사하며살자
누룽지로 아침
아침에 누룽지 끓였어요 구수하니 따뜻하게 몸을 데워줍니다
마음그릇
바삭~ 구수한 누룽지 과자~
과자가 먹고싶지만 누룽지로 대신해줘요^^ 바삭바삭 구수하니 과자대신을으로 먹기도 좋지요 얕게 구워주니 이도 아프지 않아요
껌씹는여우
가끔은 누룽지도 좋더라구요 💗
울애들 누룽지 진짜 좋아하거든요. 밥이 없어서 뭐 할까하다가 저두 오랫만에 누룽지 먹었답니다 🥰👍 한냄비 가득 끓였는데 어느새 보니 없어졌네요 ^^;
자스민꽃
아침 누룽지
누룽지랑 어젯밤 남편이 한 마늘쫑 볶음 같이 먹으니 속이 편해요
마음그릇
저녁식단으로 가족들과 누룽지 백숙
저녁식단으로 가족들과 누룽지 백숙을 맛있게 먹고 왔네요. 가족들과 있어 즐겁고 행복했네요.
로니엄마
누룽지 끓여요
아침에 일단 누룽지로 간단히 먹고 샐러드로 마무리하려구요
마음그릇
누룽지 끓여요
점심은 누룽지로 먹으려고 식은밥 조금 넣고 누룽지 한봉지 넣고 끓였어요
마음그릇
누룽지 추천해요
누룽지 사서 드시는 분은 이거 참 구수하고 편하고 좋아요 옛날 구수한 누룽지 맛좋아요
마음그릇
누룽지
비가 오니 시원한 김에 누룽지를 만들자~~
비밀귀욤
누룽지
아침에 차례 지내려고 밥하다 누룽지 만들어서 끓여 먹어요. 구수합니다
마음그릇
집와서 누룽지했어요^^
오늘두 애들 넘 좋아하는 누룽지 끓였어용 🤭🤭💕 고기 배달로 시키긴했는데 같이 먹으려구요^^ 요렇게 보여도 한끼면 클리어 할것같아요 ㅋㅋㅋㅋ 애들이 워낙 좋아하거든요;;
자스민꽃
누룽지
1인분 솥밥하고 맛있는 누룽지 얻었습니다 ㅎㅎ
라미에뜨
애들은 누룽지랑 ㅎ
애들 먹을 누룽지 미리 끓여둡니다~😍 저희는 애들이 다 누룽지 좋아해서 ㅋㅋㅋ 3키로짜리 큰거 사오거든요. 오늘도 가득가득 넣어 끓이고있어요 ^^ 준비할동안 약불로 끓여두게용 ㅎㅎ
자스민꽃
굽네 소스듬뿍 통살 누룽지 삼계탕맛 추천
제품:굽네 소스듬뿍 가슴살 누룽지 삼계탕 맛 추천 칼로리 100kcal 단백질 20g 당류 2g 추천하는이유 굽네 소스듬뿍 누룽지 삼계탕맛 가슴살은 스팀공법으로 가슴살이 퍽퍽하지않고 촉촉하니 맛나요 원래 삼계탕도 좋아하는데 삼계탕 먹는 것처럼 인삼냄새도 나고 닭가슴살 먹으면 비린 맛도 날거 같지만 굽네는 촉촉하고 소스도 많아서 먹기 좋아요 샐러드에도 좋구 현미밥이랑 먹기에도 좋아요 저는 추천 합니다!
콩나무
속 편한 해물누룽지탕
이열치열이라고 했던가요? 그래도 요즘은 날이 너무 더워 펄펄 끓는 음식은 입에서 잘 안 받더라구요. 오늘은 회사 동료가 먹고싶은 음식이 있다고 해서 따라갔습니다. 자주 가던 중국집에서 삼선 해물 누룽지탕을 먹자고 하더라구요. 별 내키지 않았는데 입에 넣자마자 생각이 바뀌었네요. 일단 가장 큰 장점은 해물이 풍부했다는 거... 그리고 누룽지에 해물 베이스 육수가 잘 스며들어 꾸덕하니 맛이 좋더라구요. 중국 음식 먹으면 맛있게 먹었더라도 어딘가 모르게 더부룩한 감이 있는데 오늘 먹은 해물 누룽지탕은 전혀 그런 것 없이 맛있게 먹었습니다.
평송가성
귀리 누룽지
건기챌 7일차 인증하면서 먹었어요 일반 누룽지보다 살짝 맛은 덜 하지만 몸에는 좋겠죠^^ 오후도 화이팅! 입니다
저스트영
헬시딜 미식백과 오곡, 찹쌀, 백미 누룽지 간편 다이어트 식품으로 추천해요
미식백과 누룽지는 헬시딜 식품 중에서 제가 애용하는 식품이에요. 오곡, 찹쌀, 백미 누룽지가 있는데 모두 다 맛있어요. 저는 모두 구비해 놓고 그날 그날 기호에 따라 골라 먹어요. 그리고 무엇보다 간편해요. 한봉지씩 적당한 양으로 포장되어 있어서 냄비에 한 봉지 넣고 물 적당히 넣고 10분만 끓이면 돼요. 양도 약간 부족한 듯 적당해서 다이어트 아침 식사로도 좋은 것 같아요. 미식백과 누룽지 추천 드려요.
멍청이3
