'마살라' 관련 커뮤니티 게시글 모음

레몬의 산뜻함을 더해 가볍게 즐기는 래디시 홍렌틸콩 수프

레몬의 산뜻함을 더해 가볍게 즐기는 래디시 홍렌틸콩 수프 [재료｜4~6인분] 홍렌틸콩 1컵, 래디시 450g, 양파 1개, 감자 중간 크기 1개, 올리브오일 1작은술, 레몬 1개, 파슬리 약간, 가람마살라·소금 약간, 물 적당량 [만드는 방법] 1. 홍렌틸콩은 15분 정도 물에 불린 뒤 흐르는 물에 헹궈주세요. 양파는 잘게 썰고, 감자와 래디시는 비슷한 크기로 깍둑썰기해요. 2. 냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 넣어 노릇해질 때까지 볶아주세요. 3. 감자와 래디시, 잘게 썬 파슬리를 넣고 섞은 다음 홍렌틸콩을 더해 4~5분간 타지 않게 볶아요. 4. 재료 위로 약 0.5~1cm 올라올 만큼 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 30분 이상 끓여주세요. 중간에 물이 부족하면 조금씩 보충해요. 5. 콩과 채소가 부드러워지면 가람마살라와 소금을 넣고, 레몬즙은 입맛에 맞게 조금씩 더해주세요. 뚜껑을 살짝 열어 약불에서 한소끔 끓이면 완성이에요.

지니5632044

병아리콩 긴식

가족들 병아리콩 그닥 좋아하질 않아서 저를 위해 콩으로 간식 만들어두고 계속 집어 먹는 중~ 삶아서 소금 마늘가루 가람마살라 올리브유 후추 뿌려 에프에 구웠습니다

목표사십구

각 나라별 여행가면 꼭 먹어야 하는 음식들

코스타리카 - 갈로핀토 체코 - 굴라쉬와 클로스 베트남 - 포 독일 - 슈페츨레 인도 - 마살라 도사 스위스 - 치즈 퐁듀 가볼일이 없으니 눈으로 구경만

야고

통닭다리 카레 스튜~

닭다리 통으로 구워 만든 카레 스튜(?)~~ 닭다리 살짝 칼집내서 소금+후추로 밑간해서 30분 정도 재워두고 후라이팬에 살짝 기름 두른후 1차 구워준 후 감자 알아서 대충 썰어주고 양파도 1cm 정도 썰어서 잠시 익힌후 가람마살라 뿌리고 카레가루 뿌려서 물(육수) 넣고 뭉근히 익히면 끝~~ 양파 좋아해서 중간에 추가로 더 넣었어요 소스 남으면 낼아침 토마토 넣어 한번 더 끓여 식빵 구워 같이 먹음 맛나요~~

목표사십구

집밥 초간단레시피 시리즈6

일을하다보니 매일 장을 볼수없고 냉장고 속 재료는 기본 일주일은 유사해서 식단이 비슷비슷하지만 조금씩 다르게 해봤어요~  1 김치밥 돌솥에 우선 쌀 놀리고 강불로 5분정도 끓이면서 포크나 숟가락으로 휘휘 저어준후 쌀에 물기가 어느정도 사라지면 김치물기 조금 짠후 김치에 참기름으로 조물조물해서 쌀위에 올리고 뜸드릴때 콩나물 얹고 5-10분정도 두면 맛난 김치밥 만들어지면  양념장 만들어 비벼 먹어도 되고 그냥 먹어도 전 간이 세지 않아 계란후라이 하나 부쳐서 비벼먹어도 맛납니다 2. 무나물과 계란말이  무 채 썰어서 후라이팬에 기름 살짝 두른 후 볶다가 소금간 쪼매하고 들기름과 들깨가루 넣고 마무리~ 계란말이야 뭐 누구나 다하듯이 소금 후추 파 송송 썰어 적당히 말아서 밥 옷이도 이렇게 넉넉히 먹음 좋아요 3 닭안심과 고구마 카레찜 (전자렌지로 후르륵 돌리는 간편찜으로 만들었어요) 고구마 닭안심(가슴살) 양파 썰어서 데미그라스소스와 스파게티소스 반반정도 넣고 가람마살라 조금 뿌리고 전자렌지에 5-7분 정도 돌려주면서 그 시간에 다른 볼일 보면되니 바쁜 아침에 가볍게 먹기 좋아요 4 배추전  명절에 들어온 스팸과 배추 청양고추 썰어준후 전분가루 한 숟가락 후르륵 뿌리고 물 2숟가락 넣고 살짝 버무려 후라이팬에 기름 살짝 두른후 적당히 익혀서 계란 하나 딱 깬 다음에 반대로 부쳐주면 끝~~ 하나는 스팸없이 또 하나는 스팸 으깨서(요건 소금 넣지말아요) 식성에 맞게~~ 5 계란+토마토볶음 토마토 깍 뚝썰어준후 후라이팬에 버터 두른후 살짝 볶음 다음에 계란 2-3개정도 깨넣고 소금 후추로 간마쳐 후르륵 볶으면 끝~ 6 소고기 토마토볶음 소고기 적당히 한입으로 썰어 소금후추로 조물조물하면서 계란 흰자 넣고 한번 더 조물조물하고 전분가루 넣고 마무리 조물조물한 다음 후라이팬에 기름 살짝 두르고 구워준후 양파 토마토 썰어 함께 후르륵 볶다가 데미그라스 소스와 캐쳡 조금 넣고 후르륵 마무리~

목표사십구

카레

점심을 늦게 먹어서 저녁 패스 할까 했는데 간단히 마살라 카페 먹었어요 김치 하나만 있으면 되니 편하네요

로블ㅎ