캐시리뷰
친구초대 이벤트
'맛나 쫀디기' 관련 커뮤니티 게시글 모음
지니어트 유저들이 맛나 쫀디기에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.
대파 듬뿍 넣은 돼지고기 먹었더니... 몸에 어떤 변화가?
대파 듬뿍 넣은 돼지고기 먹었더니... 몸에 어떤 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com) 배추, 무 등 채소 가격이 치솟으면서 주부들의 시름이 깊어지고 있다. 김장 비용을 걱정하는 목소리가 높다. 채소 가격 상승 이유는 지난달까지 이어진 폭염 여파로 생육이 부진해 생산량이 감소한 데 따른 것이다. 반면에 대파와 생강 소매가격은 1년 전보다 다소 떨어졌다는 소식도 들린다. 요리할 때 빠지지 않는 대파에 대해 다시 알아보자. 매운맛, 잡냄새 제거, 육수... 대파 활용법은? 양념 vs 국, 탕, 전 대파는 양념이나 국, 탕, 전 등에 사용된다. 뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것이 거의 없다. 생대파는 매운맛과 특유의 향이 잡냄새를 잡아준다. 익히면 단맛을 내어 설탕 대용으로 쓸 수 있다. 육수를 우려낼 경우 뿌리 부분을 활용하면 감칠맛을 더할 수 있다. 다만 건강에 좋은 성분인 알리신은 휘발성이 있어 가열 시간을 길게 하거나 물에 오래 담가 두지 않는 게 좋다. 양파를 고를 때는 흰 부분이 길고 단단하며 광택이 있고 무거운 느낌이 좋다. 콜레스테롤 낮추고 소화 돕고... 돼지고기와 시너지 효과 내는 이유? 대파 뿌리에 많은 알리신 성분은 매운맛을 낸다. 강력한 살균·항균 작용으로 식중독균을 줄이는 효과가 있다. 소화를 돕고 면역력도 높이며 콜레스테롤 수치를 낮춘다(국립농업과학원 자료). 육류나 볶음 등 지방이 많은 음식에 대파를 많이 넣으면 콜레스테롤 흡수를 억제한다. 알리신은 비타민 B1의 흡수를 돕기 때문에 비타민 B1이 많은 돼지고기와 함께 먹으면 시너지 효과를 낸다. 비타민 B1은 피로를 줄이고 탄수화물의 대사나 신경의 활동을 돕는다. 돼지고기의 비타민 B1은 안심-뒷다리살-앞다리살 순으로 많다. 폐-기관지 건강, 장 운동.... 노화 늦추는 성분은? 대파의 흰 부분과 녹색 잎은 영양성분이 다르다. 대파의 잎 부분에는 베타카로틴이 100g 당 277 ㎍ 들어 있다(국가표준식품성분표 자료). 노화를 늦추고 폐-기관지 건강을 돕는 성분이다. 칼슘(24mg)은 뼈 건강에 기여한다. 대파의 흰 줄기에는 비타민 C(3.55mg)가 포함되어 있다. 뿌리에는 가열해도 영양소 파괴가 적은 폴리페놀이 많다. 항산화 효과로 몸의 손상과 노화를 줄이는 성분이다. 대파는 식이섬유도 풍부해 장 운동, 배변 활동을 원활하게 한다. 위암 발생 위험 줄인다...위 약한 사람은 과식 피해야 대파는 마늘, 양파와 더불어 백합과 채소로 분류된다. 국가암정보센터는 세계암연구재단(WCRF)의 연구를 인용해 백합과 채소가 위암 발생 위험을 낮춘다고 했다. 대파는 열량이 100g당 29kcal로 저열량-저지방 식품이다. 잎 부분이 고르게 녹색을 띠며 줄기가 끝까지 곧게 뻗어 있는 것이 좋다. 흰 뿌리가 너무 무르지 않고 탄력이 있어야 한다. 다만 대파의 알리신 성분은 위 점막을 자극하기 때문에 위염, 위궤양 등이 있는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다. ======== 대파 뿌리에 많은 알리신 성분은 매운맛 강력한 살균·항균 작용으로 식중독균을 줄이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과 소화를 돕고 면역력도 높이며 콜레스테롤 수치를 낮춘는 효과 대파의 효과가 이렇게 좋은가요 요즘 김장철앞두고, 배추랑 야채들이 가격이 많이 올랐던데. 찬바람에 대파도 달도 맛나요
뽀봉
상큼달달 마시는중😍😍
제로망고에이드랑 물이랑 반반탔어용 ㅎㅎ 상큼달달 맛나게 수분충전 합니다💕 일단 이것도 제로니깐... 하루 물 1.5리터 안에는 넣어줘야겠죠 ?!
자스민꽃
잘익은 김치와 두부구이 한쌈
며칠전 맛김치 한통 포기김치 한통씩 조금 담아두고 날씨가 추워 포기 김치 한통은 밖에 놔두고 깜빡 잊어서 오늘 열어봤더니... 와~ 날시 덕에 넘 맛나게 익었네요 베이컨 굽고 기름에 두부 구워 함께 싸 먹었는데 끝내주네요 ~^^
목표사십구
저녁 삼겹살
삽겹살 구워서 먹어요 노릇하니 맛나요
수수깡7
소휘 펌킨샷 왔어요 💕
앗앗 생각해보니 호박차 시킨거 왔어요 🤭💕 펌킨샷이라구 구수하니 진짜 맛나거든요. 세일때 샀는데 오늘보니 왔더라구요^^
자스민꽃
현미식빵 맛나요~🤭
어제 사온 현미식빵ㅎㅎ 나머지는 냉동실 넣어놨고 남은거 묵어바요~🥰🥰 잼 발라먹을까 하다 그냥 먹어보는데 와 쌀식빵이 역시 쫀득하긴 하네요 ^^*
자스민꽃
빵이 젤 맛이좋네요
카페모카롤 아주 맛이좋은데요 크림도 엄청 가득 ㅋㅋㅋ 촉촉한 것은 기본인가봐요 한입 베어 무는 순간 모카향이 ㅋㅋㅋㅋㅋ 기분좋아지네요 단감하고 홍로사과도 맛나게 먹었죠
뽀봉
11월 6일 다이어트 일기 식단
아침식사입니다 양배추와 감태 쌈이에요 맛나네요
수수깡7
저녁 완밥했데요~😄😄
만두 데우고 육개장해서 먹었답니다 😊💜 애들맛나게 잘먹더라구요 ~ 특히나 둘째가 만두 비벼주니 완밥했다요 ㅎㅎㅎ
자스민꽃
저녁짜장
짜장밥먹었어요 차오차오 소스 맛나네요~^^
수수깡7
회사식당밥으로 무지출 7일차 성공~♡♡
☆무지출이 어느덧 7일차네염☆ 《아침》 가볍게 토스트로 버터듬뿍 딸기쨈 듬뿍 계란후라이는 꼭 넣어야죵 《점심》 무우생채 마늘쫑무침 나와서 들기름넣고 비벼~~ 비벼~~양배추싸서 맛나게 먹었네염. 오징어 듬뿍 들어간 콩나물국은 처음 먹어보는데 맛있네용
우블리에
피자
피자 한쪽 먹었어요 오랜만에 먹으니 더 맛나고 간식으로 최고네요
마음그릇
운동다녀와서 식사
걷기운동 다녀오면 늘 꿀맛 식사할수 있습니다 오늘은 오리고기 맛나게 묵었어요^^
어트지니요
쌀로별
새우맛 짭짤하니 맛나네요 밀가루 안들어갔다고하는데 굿
서나얌
오후 간식
많아서 다는 못먹고요 ㅎㅎ 맛나게 먹으려고요 샌드위치 맛집 거에요
수수깡7
애들 간식사러 옴요☺️
둘째 등원시키고 ㅎㅎ제 최애 빵집 들러봅니다앙😁💜 밤만쥬가 맛나다고 하는데 오늘은 애들 간식 사는거라 ㅎㅎ 일단 둘러보고있어유
자스민꽃
아침은 간단히 시리얼😂
저눈 시리얼 아침으로 냠하게 꺼냈어용~~🤭 우유에 부어먹어두 맛나지만 이래 그냥 꺼내묵어도 괜찮더라구욤 ㅎㅎㅎㅎ
자스민꽃
11/5(화)토스 고양이가 간식 물어 왔어요♡
드디어 4단계까지 완성!!! 메가커피 물어왔네요~~^^ 또 맛나는 커피한잔 할 수 있겠어요. 지금까지 4마리 냥이를 키웠네요~~♡♡
냥식집사
치킨, 오랜만
오랜만에 치킨으로 저녁 해결했어요 저녁은 간단하게 먹으려하는데 친구와 맛나게 먹었으니 산책도 열심히🍁
치노카푸
까젤리
롯데마트에 있길래 리치맛 사왔어요 아이가 맛나다고 좋아해요
수수깡7
저녁 육회 돼지갈비
아이 생일이라 돼지갈비 외식했어요 오랜만에 숯불갈비 맛나네요
수수깡7
생크림케익
오늘 신랑 생일이라서 성심당 생크림케익으로 생일축하해줬어요 저녁 맛나게 드세요
들꽃7
롯데마트 초밥
롯데마트 행사 하길래 장보러 갔다가 초밥 사왔네요. 개인적으론 대형마트 초밥은 롯데가 제일 맛있어요. 간단하게 저녁 초밥으로 한끼 해결해요. 저녁 맛나거 드시나요?
워터멜론
오전은 커피대신~😀😀💜
달달하니 맛난 에너지 부스팅티 마시고있어요 💕 노브랜드 껀데 파인맛이라 달달하니 맛나네용 콤부차 느낌도나고요 좋은것같아요 👍👍🥰
자스민꽃
둘째 맛나게 먹이고~😁
울 둘째 밤만쥬 처음 줘봤는데용 ㅎㅎㅎ 우유랑 같이 주니 엄총 잘먹더라구요 🤭💜 달달하고 부드러우니 원래 애기들 좋아하는 맛이긴 하죠 ^^* 먹이고 나가봅니다~♡♡
자스민꽃
아침은 샌드위치로 😁
제 아침은 샌드위치로 고고해봐요😆 늘 제가 좋아하는 스파이시치킨 샌드위치 ㅎㅎ 신랑이 사다준거라 더 맛나게 묵어봅니다 :)
자스민꽃
불족에서 튀족세트 시켰어요
아들이 족발집중에 젤 맛있는곳이라고 엄지척 하네요. 그런데 튀김족발 넘 맛나더라구요. 김치도 맛나고 보쌈도 맛있고. 배부르게 먹었어요^^
미르윤
어제와 비슷하지만 다른 오늘의 회사 밥~♡♡
10시 전에만 먹을수 있는 토스트를 오늘도 먹었공 두부면 볶음을 처음 먹어보네염.맛나 맛나~♤◇♧
우블리에
가지볶음
가지볶음 맛있게 볶았어요 부드럽고 맛있어요 남편이 엄청 맛나대요
마음그릇
감태 아세요?
쌉사름 밥에 싸먹으면 맛나요 선물 받았네요
수수깡7
외식
돈가스 먹었어요 치즈 돈가스 특등심 돈가스 떡볶이 새우튀김 떡볶이가 맛나서 소스에 밥 비벼먹었어요 돈가스도 바삭하니 맛있게 먹었어요
현유리
샤브샤브
제가 좋아하는 샤브샤브에요 등촌샤브랑 방이동사브랑 무슨 차이인지 모르겠지만 이 미나리 아주 맛나네요 ㅎㅎ 칼칼한 국물에 국수도, 계란볶음밥도 맛나요 점심 맛난거드세요
주안맘0413
