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볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식

볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식 볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식© 제공: 헬스조선   볶음밥은 조리가 간편하면서 여러 식재료를 풍부하게 섭취할 수 있는 메뉴입니다. 오늘은 맛과 건강까지 고려한 ‘콜리플라워 계란볶음밥’ 준비했습니다. 맛있게 드세요! 강남세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!   콜리플라워 계란볶음밥 백미 양 줄이고 콜리플라워 다져 밥 대용으로 썼습니다.  밥알 크기로 만든 콜리플라워는 탄수화물과 열량이 낮으면서 쌀밥과 비슷한  식감을 내 혈당‧체중 관리하기 좋습니다.   뭐가 달라?   흰쌀밥 대신 콜리플라워 라이스 십자화과 채소인 콜리플라워는 항산화 성분인 베타카로틴과 설포라판이 풍부해 혈관을 깨끗하게 하고 항암 효과를 냅니다. 콜리플라워 100g은 열량 26kcal, 탄수화물 함량 4.6g(1%)으로 낮아 혈당과 섭취 열량 부담이 적습니다. 콜리플라워를 볶음밥용으로 다져서 판매하는 제품을 써도 되고, 콜리플라워를 통째로 구매해 집에서 직접 다져도 됩니다. 조리법대로 볶음밥을 해먹으면 쌀밥과 맛과 식감이 유사합니다. 식이섬유 함량이 높아 같은 양의 쌀밥보다 포만감이 오래 유지됩니다. 식이섬유는 담즙 생산을 촉진해 몸속 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있습니다. 팔방미인 식재료 계란   계란은 다양한 영양소가 고루 함유된 완전식품입니다. 근육 생성을 돕는 단백질이 풍부하고, 몸에 필수적인 각종 비타민과 무기질도 들어있습니다. 면역력을 높이는 비타민D, 뇌 건강을 돕는 레시틴, 시력을 보호하는 카로티노이드 성분이 함유돼 있습니다. 계란은 여러 영양성분이 풍부하지만, 상대적으로 비타민C와 식이섬유는 부족합니다. 조리법대로 비타민C와 식이섬유가 풍부한 콜리플라워와 곁들여 먹으면 이를 보완할 수 있습니다. 채소로 건강한 단맛 추가   조리법대로 양파를 기름에 볶으면 양파 특유의 단맛을 이끌어낼 수 있습니다. 이는 설탕의 50~70배 강한 단맛이 납니다. 양파 속 케르세틴, 크롬 등은 혈당 조절을 돕고 혈관을 튼튼하게 합니다. 대파도 익힐수록 은은한 단맛을 내는 채소입니다. 대파는 면역력을 높이는 알리신 성분이 풍부하고 항산화 성분인 비타민C가 당뇨병 합병증을 막아줍니다. 재료&레시피(1인분)   콜리플라워 100g, 밥 30g, 계란 1개, 당근 30g, 양파 1/4개, 대파 10g,  올리브오일 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 약간 1. 콜리플라워는 작은 송이로 적당히 자른다. 2. 그릇에 물을 붓고 베이킹소다 1큰 술, 식초 1큰 술을 넣어 자른 콜리플라워를 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 3. 핸드블렌더에 2를 넣고 쌀알 크기가 될 때까지 다진 후 마른 팬에 볶아 수분을 제거한다. Tip. 시판되는 콜리플라워 라이스 제품을 사용해도 된다. 1. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 계란을 넣어 스크램블해 그릇에 덜어둔다. 2. 양파, 당근, 대파는 볶음밥용으로 적당히 다진다. 3. 팬에 올리브오일을 두르고 파를 먼저 볶아 파 기름을 낸 후 양파, 당근을 넣고 볶는다. 4. 채소가 익으면 밥과 콜리플라워 라이스를 넣은 후 후추, 소금, 간장을 넣고 센 불에서 고슬고슬하게 될 때까지 볶는다. 5. 4에 미리 만들어둔 1의 스크램블 계란을 넣고 골고루 섞은 후 그릇에 담아낸다. Tip. 기호에 따라 토마토, 마늘 등 다양한 채소를 다져 넣어도 좋다.

뽀봉

스팸넣은 김치볶음밥

냉장고는 큰데.... 텅텅 비어있어요 간단하게 스팸한캔있길래  파기름 내고 김치볶음밥했어요 혼자있음 걍 굶거나 대충때울텐데.... 중딩아들님 밥줘야하니깐 ㅎㅎ

껌씹는여우

🍳맛있는 볶음밥

소나기가 갑자기 쏟아졌다가 멈췄다가 비 오는 날씨가 오락 가락 하네요💧 다행히 낮에는 비가 계속 쏟아지지 않아서 맛있는거 쇼핑도 하고 운동도 열심히 했어요 저녁으로 볶음 우동과 계란 볶음밥을 해서 먹었는데 너무 맛있더라구요 그런데 조금 짜게 되었는지 과식을 했네요ㅠㅠ  덕분에 시원한 물을 2리터 넘게 마시고 있어요:)

ssalcong초코

고구마줄기 볶음

고구마줄기 볶음 (고구마 줄기효능)

미주장

양배추 김치볶음밥----? 김밥으로 변신

양배추 가득넣은 김치 볶음밥 이런 미리 만들어 두고 먹기도 편하고, 언제 어떻게 먹어도 ㅎㅎ  너무 익숙한 맛 너무 맛있어요 계란 후라이 딱 올려서 먹는 것도 맛나는데, 김밥처럼 계단 지단 만들어서  말었더니, 이건 안되겠어요 ㅎㅎ 생각보다 너무 많이 먹게 되네요  ㅋㅋ

뽀봉

점심은 김치볶음밥

베이컨삼겹 냉동실에 있는게 있어서 김치볶음밥 했어요 액상알룰로스 조금 넣었고요 따로 간은 안했어요 삼겹살이 얇아서 좋으네요^^

당근쥬스쪼아

닭가슴살 볶음밥으로 점심

쌀이 있다고 생각했는데 귀신에 씌였는지 아무리 찿아도 없네요 쌀도 없고 큰일났다 싶었는데 냉동실에 제가 다이어트한다고 사뒀던 닭가슴살 볶음밥이 있어서 애들이랑 먹었어요 ㅎ 꿀맛이네요 ㅎㅎ

우리화이팅

삼선볶음밥

남편은 삼선볶음밥 주문 했는데 해산물이랑 야채랑 골고루 들어가서 씹히는 맛이 좋았네요. 짬뽕 국물이랑 같이 먹으니 잘 어울리네요 

로블ㅎ

[혈당다이어트] 양배추 김치볶음밥!

양배추는 혈당지수26  열량은 100ㅇg당 20칼로리로 낮아 혈당 걱정 없이 먹기 좋은 채소랍니다! 저는 혈당다이어트로 양배추를 활용한 김치볶음밥을 만들어봤어요!  양배추를 채썬 다음에 김치와 함께 볶아줍니다! 그리고 또 몸에 좋은 마티리버섯을 넣으면 식감이 아주 좋습니다. 그리고 대파를 미리 볶아주면 파향이 나서 좋고요. 끝으로 계란2개 정도 볶아주면 좋을듯요~ㅎㅎ

숲속의나무

야채볶음밥

점심에 오랜만에 야채볶음밥 했어요 스팸 조금썰어넣으니 간간히 짭짤하며 맛이써요

이닝지아

7/23(화)냉ㆍ털로 볶음밥 해먹기🍚

점심 맛있게 드셨나요~^^ 저는 또 늦점 이네요😆 점심은 냉장고에 있는 야채들 가지, 애호박, 단호박, 양파로 볶음밥 했어요~~😃 계란풀어서 스크램블에그 만들어 볶음밥에 올려줬어요~  맛있는 오이 물김치랑 같이 먹으니 꿀맛!

냥식집사

혈당컷 식단으로 양배추 버섯 볶음밥 추천해요

양배추도 좋아하지만 버섯을 진짜 좋아해요 그래서 버섯요리를 좋아하거든요 이 식단은 간편하지만 제가 좋아하는게 들어가서 자주 해먹어요 양배추나 버섯은 씻어서 먹기 좋은 사이즈로 잘라주고 굴소스에 달달 볶아주면 끝이에요 기호에 따라 다른 야채를 넣어도 되지만 저는 이정도가 딱 좋아요 깨 뿌려주면 고소하기까지 해서 더 좋아요 조리시간은 짧은데 만족도는 높은 메뉴랍니다 혈당 걱정없이 맛있게 먹을 수 있는 양배추와 버섯으로 해먹는 볶음밥 추천해요

해설사

점심으로 냉동볶음밥

점심으로 간단히 냉동볶음밥 애슐리케이쥰 볶음밥 먹어요 간단하지만 맛있는 한끼

당근쥬스쪼아

다이어트 지금이지! 볶음밥 발표 났네용

모두 축하드려용 ㅎㅎ 볶음밥 하나씩 사먹어봐야겠어용 정보가 좋더라구요 모두 즐거운 오후시간 보내시공 저도 청소 한번 하니 땀이 나네요 덥하고 습한 날씨예요 화이팅입니다! 

우리화이팅

야식으로 순대볶음

내일 아침 일어나면 이불킥 하겠지만 일단 오늘은 먹어야겠습니다 . 매콤하게 순대볶음 맛나요.

쨋든럽

김치볶음밥

김치볶음밥 해서 애들 줬어요 수제 떡갈비는 태웠네요

수수깡7

속편한 쭈꾸미 볶음

오늘은 뭘 먹을까 고민하다가 정처 없이 떠돌아 다녔습니다. 마침 새로 생긴 쭈꾸미 볶음 식당에서 전단지를 주길래 바로 들어가서 먹었죠~ 쭈꾸미 볶음과 쭈꾸미 삼겹 볶음이 있는데 쭈꾸미 삼겹 볶음까지 먹으면 너무 해비할 것 같아 쭈꾸미 볶음을 먹었답니다. 맵기 2단계로 먹는데 맛있게 맵다라는게 무엇인지 절로 느꼈습니다. 워낙 자극적인 맛을 좋아하는 지라 너무 만족스럽게 먹었네요. 사실 이러면 위에는 안 좋겠죠!? 안타까운 건 점심시간인데 사람이 없어도 너무 없더라구요. 그래서 영수증 리뷰 쓰고, 전단지에 있던 10% 할인 쿠폰은 제시하지 않은 채로 계산했답니다~

평송가성

김치볶음밥

점심으로 먹은 김치볶음밥이예요. 다들 맛난 점심 드셨죠?

불곡산

오징어채 볶음

밑반찬으로 오징어채 볶음도 했어요

마음그릇

가지볶음

남편이 사다놓은 가지 4개 있어 가지볶음 했어요

마음그릇

저녁은 비빔건면과 제육볶음

다수결로 비빔건면과 제육볶음 당첨되었네요. 셋이서 맛있게 먹었네요. 아침은 제각각 원하는거 먹었었지요~^^

파인호랭이

양배추 김치볶음밥

양배추 1/4분정도의 양을 다져서 가득넣고  김치 넣고 통마늘 대충  넣고 김치 볶음밥 만들었죠 주말에 만들어둔 오이와, 고추를 넣은 초간장 장아찌와  생양파 다른반찬 굳이 필요는 없네요  달작지근한 장아찌 반찬만 있어도, 밥이 꿀맛이죠  계란후라이는 서비스 

뽀봉

간식으로 멸치볶음 견과류 어때요?

간식으로 멸치볶음 견과류 어때요?

NoonooNana

아침은 볶음밥으로 ^^

냉동실에 다진소고기 있었는데 어떻게 활용할까 하다가 ㅎㅎㅎㅎ 볶은김치 & 소고기볶음밥 해서 간단히 묵어봐용 🤭 역시 다 넣고 볶는게 최고 ^^

자스민꽃

제육볶음

오늘 저녁은 제육볶음으로 한끼 해결합니다

헤븐79

이른 저녁으로 볶음밥

저녁에 엘빅 운동이 있어서 이른 저녁으로 아임닭 중화볶음밥 먹어봤네요. 혼밥이라 매번 만들어 먹기가 귀찮네요...그래서 요녀석 먹어봅니다. 냄새는 중화가 맞네요...ㅎ

파인호랭이

당뇨관리에 좋은 명란 야채 볶음 덮밥 소개합니다.

이름하야 명란 야채 볶음 덮밥. 제맘대로 만든 이름입니다. 제가 만들어 맛나다며 제가 반했고 정말 맛있는지는 다른사람 안먹여봐서 몰라요 ㅋㅋㅋ 레시피는 아주 초간단입니다. 울집 냉장고에 있는 야채 총 출동. 파나 양파는 반드시 있어야 해요. 그리고 명란젓 & 달걀 양념으로 올리브유, 참기름, 소금 끝입니다. 먼저 팬에 올리브유 넣고 뜨거워지면 양파, 파를 넣어서 향을 만들어주고(쎈불) 당근, 버섯, 방토, 양배추순으로 넣어서 볶아줍니다 (중약불) 야채가 반 정도 익으면 명란젓을 가위로 적당하게 잘라서 볶다가  명란젓갈을 넣고 편하게 가위로 싹둑싹둑~~~ 명란젓갈이 반 정도 익으면 중간자리 비워서 달걀, 참기름, 소금을 넣고  후라이팬 뚜껑을 2분 정도 덮어둡니다(중약불) 이때 소금은 달걀에 간하는 정도만 넣으면 돼요.  명란젓갈에 간이 제법 되어있기 때문이죠. 흰자가 어느정도 응고 되었다 싶을때 뚜껑을 열어  달걀이 골고루 잘 섞이도록 주걱으로 저어주며 마저 익힙니다. 어때요  입맛돌고 야채가득해서 혈당관리에도 좋은 요리탄생입니다.  그리 많이 익히지 않아도 되는 재료라 원팬으로 10분정도면 오케이~~~ 양파, 파를 먼저 볶아 향을 만드니 음식의 풍미가 더 살아납니다. 잡곡밥과 함께 곁들여 드셔보세요.  남는건 별도의 그릇에 소분해서 보관했다가 전자렌지에 2분만 데우면 되니  시간되실때 많이 들어놓으시면 됩니다. 

그래가보자

점심으로 볶음밥 먹어요

점심 다들 드셨나요? 전 가볍게 볶음밥 먹었어요 ㅎㅎ 맛있더라구요 오후도 화이팅해봅시당

여리나

점심 토달야채볶음

토마토와 계란볶음에 아스파라거스랑 양배추도 넣고 마늘, 파기름 내고 달달 볶으면 끝. 건강한 한끼 먹었습니다.

루시안

저녁은 숙주볶음.

숙주볶음에 만들어 뒀던 장조림하고 저녁 먹었어요. 정말 갈수록 밥이 하기 싫네요. ㅠㅠ

미르윤

상대적 칼로리 낮은 하남돼지집 철판 삼겹살마무리볶음밥

제품명 : 하남돼지집 철판 삼겹살 마무리 볶음밥 칼로리 : 465kcal (230g) 단백질 : 10g 당류 : 4g 추천 하는 이유 : 다이어트 중에 자극적 음식 못 참을 때 있잖아요! 그럴때 먹어주기 괜찮은 칼로리라고 느꼈어요.상대적으로 칼로리가 낮은 볶음밥이고 맛은 뭐 당연히 맛있었어요. 당류도 적고 닭가슴살 볶음밥과 거의 유사한 단백질 함량이기에 추천합니다 (전자레인지나 후라이팬보다 에어프라이기에 돌려 드시는게 더 맛있어요!)

diane0807