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소고기 앞다리살

고기가 얇게 슬라이스되어 있어서 샤브샤브 육수에 넣자마자 부드럽게 잘 익더라고요. 앞다리살이라 혹시 퍽퍽하진 않을까 살짝 걱정했는데, 막상 육수에 살짝 데쳐서 먹어보니 깃깃함 없이 쫄깃하면서도 담백한 맛이 아주 일품이었습니다. 기름기가 과하지 않아서 국물이 느끼해지지 않고 깔끔하게 우러나는 점도 마음에 쏙 들었어요.칠리소스나 폰즈 소스에 푹 찍어 먹으니까 고소한 육즙이랑 어우러져서 입안에서 살살 녹네요. 숙주나 배추 같은 채소 가득 싸서 같이 먹으면 끝도 없이 들어가는 맛입니다. 고기 핏물도 잘 빠져서 그런지 잡내나 누린내가 전혀 안 나고 깔끔해서 아이들도 맛있다며 엄청 잘 먹더라고요.

소고기 앞다리살

농협에서 할인을 하네요. 어느 부위인지도 모르고 일단 구매 했습니다. 어는 부위든 해먹기 나름이니까요. 다릿살이라는데 어떤 조리법이든 결 반대로 얇게 자르면 다 구워서 간만 잘하면 먹을만 하네요. 소고기는 한우 기름기가 없는게 좋네요. 다른 사람들은 마블링이니 뭐니 하는데. 제가 이상한가 봅니다.ㅎ

소고기 앞다리살

쿠팡에서 구매했던 소고기 앞다리 입니다!! 300g에 9000원 구매한거 같습니다. 엄청 큰 덩어리라서 약간 당황했지만요ㅜ 제가 생각 한 크기 보다 크게 크게 손질이 되어 있더라고요. 카레 하기에는 좋을거 같다 생각은 했습니다. 하지만 저는 마녀 수프를 위한 재료라서 살짝 구워서 조금 조금 잘라서 손질을 더 했어여 맛도 맛있거 싱싱해서 좋았습니다

소고기 앞다리살

저녁 반찬으로 준비한 소고기 앞다리살 양념구이는 결대로 가늘게 채를 썰어 조리했더니 양념이 속까지 쏙 배어들어 깊은 감칠맛이 정말 일품이었어요. 앞다리살 특유의 담백하고 쫄깃한 식감에 달콤 짭짤한 수제 양념이 조화롭게 어우러져 밥하고 잘 어울렸습니다 특히 소고기 앞다리살은 단백질이 풍부하고 지방이 적어서 좋습니다

소고기 앞다리살

아침으로 가족들과 먹은 소고기 앞다리살 와규 입니다. 다른부위에 비해 살짝 질긴감이 있어서 좀더 작게 써는게 좋을것 같습니다. 별도의 시즈닝이 안되어있어서 약간의 소금과 찍어먹는 스테이크소스를 만들어서 곁들여 먹으니 잘어울렸습니다

소고기 앞다리살

잘 구워진 소고기 앞다리살 한 점을 젓가락으로 들어보니 결마다 배어있는 육즙이 아주 먹음직스럽네요 운동량이 많은 부위라 그런지 확실히 씹을수록 느껴지는 고소한 풍미와 쫄깃한 조직감이 아주 매력적입니다 살코기 위주의 담백한 맛이 일품이며 씹는 재미와 깊은 육향을 동시에 만끽할 수 있어 입안 가득 건강하고 풍성한 맛이 전해지는 만족스러운 시간이었습니다

소고기 앞다리살

호주산 소고기 앞다리살 구매했어요~ 샤브샤브용인데. 기름기가 거의 없고 고기질이 좋아서 양배추술찜 할때 쓰려고요~ 기름기가 너무 많으면 먹다가 느끼한테 부채살이나 앞다리살은 소고기도 담백해서 먹기가 좋아요~ 한우는 넘 비싸니까 ㅠ

소고기 앞다리살

숯불에 구어서 먹으니 육즙을 잘 잡아주어 고소함과 함께 육즙의 풍미가 제대로 느껴졌습니다. 고기속의 적당한 지방층이 촉촉하게 씹히는 식감이 좋고 와인과 함께 먹으니 잘 어우러지네요. 쌈장에 찍어 먹으니 짭짤해서 밥반찬으로도 좋았습니다.