'하림 장인라면 담백한 맛' 관련 커뮤니티 게시글 모음

냉동떡 그냥 해동하지 마세요! ‘이것’ 붓기만 하면 방금 나온 것처럼 맛있습니다

냉동떡 그냥 해동하지 마세요!  ‘이것’ 붓기만 하면 방금 나온 것처럼 맛있습니다 퓨어비프 님의 스토리 냉동떡 해동 방법 냉동된 가래떡, 어떻게 해동하시나요? 너무 딱딱하게 붙어 있어서 전자레인지에 넣거나 그냥 해동하기가 쉽지 않은 떡 중 하나인데요. 오늘은 여기에 뜨거운 물을 부어 아주 쉽고 간단하게 해동하는 방법을 알려드릴게요.   떡 준비하기 예전에 보관한 냉동 가래떡이에요.  사진을 보면 너무 붙어 있어서 손으로 떼어내는 것은 거의 불가능에 가까운데요. 먼저 해동해야 할 냉동 가래떡을 양푼이나 담을 수 있는 그릇에 넣어 주세요.   뜨거운 물 준비하기 이제 떡이 잠길 수 있을 정도의 물을 받아서 끓여 주면 거의 끝난 것과 다름이 없답니다. 뜨거운 물 붓기 이제 가래떡이 잠길 수 있도록 뜨거운 물을 부어 놓으세요.  20분 정도 기다리기만 하면 끝입니다. 이대로 두면 떡이 서서히 해동되는 것을 볼 수 있어요.   짜잔! 20분 후에 물을 버린 후 모습이에요. 떡이 방앗간에서 바로 나온 것처럼 아주 해동이 잘 되었답니다  말랑말랑하게 해동된 가래떡은 떡볶이를 해 먹어도 좋고, 그냥 먹어도 좋아요. 덕분에 저는 구운 가래떡으로 아주 맛있게 잘 먹었답니다. 뜨거운 물에 20분간 냉동 가래떡을 담가놔 쉽고 간단하게 먹을 수 있어 정말 좋아요.   갈라짐 없이 떡 냉동하는법 떡을 신선한 상태로 보관하려면, 먼저 당일 구입하거나 만든 후 바로 냉동하는 것이 좋습니다.  떡을 하나씩 랩이나 비닐로 개별 포장해 주세요.  냉동하기 전에 냉장고에 1시간 정도 두어 온도를 낮추면 갈라짐을 방지할 수 있습니다.  포장한 떡을 밀폐 용기에 넣어 냉동하고,  가능하면 급속 냉동 기능을 사용하세요.  한 번 먹을 양만큼 소분해서 보관하면 떡을 신선하게 먹을 수 있습니다

뽀봉

지역별 맛지도

맛지도입니다

수수깡7

당류제로 설탕제로 롯데 제로밀크소프트콘 맛있어요

엄마가 당뇨가 있으시고 저도 체중관리 및 당관리가 필요해서 선택한 아이스크림 입니다 설탕 및 당이 완전 제로인 밀크소프트 콘이네요 칼로리는 156이구요  당제로임에도 너무 부드럽고 맛있어요 가격이 조금 비싸지만 계속 구매해서 먹을 생각입니다

야롱

다이어트 과자는 맛좋은 딜라이트 베이글칩

다이어트 과자로는 올리브영에서 구매가능한 델라이트 베이글칩 먹어주고 있어요 바삭바삭한 식감에 저는 갈릭베이글칩을 가장 좋아하지만 피자맛 초코맛 등등 다양한 맛도 있어요 단점이라면 조금 먹을 수 없는 맛.. 절제하지 못하고 먹게 됩니다 그래도 맛대비 칼로리 적어서 완전 추천!! -제품명 : 딜라이트 갈릭버터 베이글칩 -칼로리 : 260kcal -단백질 : 6g -당류 : 18g 추천 : 유지어터들에게 추천하는 과자입니다          당류가 생각보다 많아서 그 부분에서 다이어트에는 크게 추천하지 않습니다 . 하지만 질리지 않게 입터짐을 막으면서 단백질까지 챙길 수 있는 간식으로는 추천합니다!

diane0807

2회차 다이어트 과자 (고단백 과자) 두부과자

칼로리는 593입니다. 그외 다른 성분은 사진 확인 부탁드려요!  맛은 진짜 맛있어요. 저는 담백한 것을 좋아해서 입맛애 잘 맞더라고요!!  저는 이 과자를 추천하지는 못해요. 그 이유는 구운 두부 과자라고 해도 칼로리가 너무 높아요.  또한 밀가루도 첨가되어 있답니다..

탐새

다이어트 간식 더단백 팝칩 군옥수수맛

제품명 : 더단백 팝칩 군옥수수맛 칼로리 : 205칼로리 단백질 : 7그램 당류: 1.3그램 추천하는 이유~ 요즘 제가 빠져있는 간식은 더단백 팝칩 군옷수수맛 이에요 정말 콘칩이랑 비교해서 손색없이 너무 맛있는 간식 기름으로 안튀기고 에어프라이어 원리로 튀겨낸 거라고 합니다 칼로리도 적지만 단백질이 7그램이나 들어있다니 정말 안먹을 수 없는 최애간식이에요 느끼하지도 않고 너무 맛있는 과자추천합니다

슈비므네

2회차 다이어트과자 - 포켓누룽지 김치볶음밥

저는 배고플거나 입이 미치도록 심심할 때  자주 먹는 포켓 누룽지 김치볶음밥을 추천합니다. 36g의 내용물에 140kcal죠. 다이어트용 과자들을 여러개 먹어봤지만 식감이 부드러워서인지  씹는 느낌이 넘 약해서 자꾸 더 먹게 되더라구요. 이 김치볶음밥 과자는 얇고 딱딱해요. 이가 약한 분들은 안드시는게 좋을지도? 얇게 눌린 듯한 김치볶음밥맛 누룽지를 오도독 오도독 씹어 먹다 보면 허~한 느낌도 충족이 되고  밀가루로 만든 과자들보다 더 영양도 좋구요. 쌀. 김치볶음밥 소스에 절임배추(국산이랍니다 ㅋㅋ) 약간 매콤한 맛에 누룽지 맛이 그대로 들어있는 포켓 누룽지. 말그대로 주머니에 넣었다가 허기질때 한봉 뜯어 오도독 거리며 먹으면 배도 꽤차고 스트레스가 풀린답니다. 주머니안에서 마구 부서져도 괜찮아요. 어차피 부셔 먹어야하거든요 ㅋㅋㅋ 밥 대용으로도 괜찮을듯해요.  한봉에 칼로리가 140kcal니까 부담도 적죠. 칼로리 낮고 담백한 김치볶음밥 포켓누룽지로 다욧 성공하는 그날까지 힘내보아요~~~~~

용가리다

뭔맛

편의점 쿠폰있어 괜찮아 보여 사봤는데 뭔맛 ㅋㅋ  한번으로 족합니다 ㅎ

애플짱

맛저하세요😄🍀

다들 맛있는 저녁드시길 바랍니다 ㅎㅎ 저는 오늘 치즈콰트로버거세트에 치즈스틱까지 야무지게 올려서 먹습니다 😄 음료는 제로로 바꿨어요 (양심상) 운동했더니 배고파용 ㅎㅎ

구룸구룸

밀키스 딸기 바나나 제로 음료수 맛있어요

밀키스 제로 음료가 있는건 알았는데 최근에 눈에 띈거예요 밀키스 딸기 바나나인데요 이 음료도 제로예요 칼로리 걱정없이 마실 수 있는 음료수예요  맛도 달달한데 탄산 느낌도 있어서 개운하기도 하고 달달하기도 하고 맛있더라구요 자주 사먹을거 같진 않지만 새로운 맛이라서 시도해볼만했어요 가끔 단 음료수 먹고 싶을때 마시면 좋을것 같아요

윤성맘

다이어트 과자 아이비

사실 다이어트 하면서 과자를 먹는다는건 안맞는 일이긴해요 안먹어야지 아무리 낮아도 먹는건 먹는거니까요 그래도 다이어트 한다고 사는 내내 하는게 다이어트인데 먹고 싶은거 안먹을수는 없잖아요 그럴때 먹는 과자가 아이비예요 완전 낮은 칼로리라고 볼수는 없지만 자극적이지 않은 맛이라 좋아요 단거 먹으면 짠거 먹고 싶고 짠거 먹으면 단거 먹고 싶은데 이건 그냥 담백한 맛으로 먹어서 먹고나도 더 땡기는게 없어서 좋아요

윤성맘

맛나요

식당 가면 반찬으로 간혹 어쩌다 한번씩 나오던 묵인데 집에서 사서 만들어 먹어 봤어요👍  너무 맛있는 걸요 😀😀 가끔 사다 해 먹어야겠어요 여러분들도 다이어트 식품으로 만들어 드셔 보아요 ~~!!

나나나이쁘니

맛 따뽕 초밥과 유부초밥 👍

유부초밥과 스시~  고마운 동네친구가 배달해줬네요 ㅎ 친구야 살려줘서 고맙다~  집에서 먹어도 꿀맛 👍👍 남이 해준 축복의 음식이네요 ㅋㅋ

우리화이팅

[2024ver.] 건강식조차 맛있어지는 샐러디 (SALADY) 꿀🍯조합 추천🥗

  건강한 패스트푸드, 샐러디입니다!🌟 식단 관리는 필요한데... 쉽게 상하는 식재료에, 조합까지 고려하기 어렵다구요? 걱정마세요!🖐🏻   먹잘알 지니어터 PICK!  🤍 샐러디 메뉴 (꿀조합) 추천 BEST 7 🤍   @오늘_나랑_샐러디_갈_사람? 🙋🏻‍♀️   -------------------------------      1️⃣샐러디 로스트 닭다리살 샐러디 @박선비   로스트 닭다리살 샐러디는 이미 맛있고 영양가 높은 메뉴지만, 샐러디의 다양한 재료를 활용해 꿀조합을 만들면 더 풍부하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다. 로스트 닭다리살 샐러디와 잘 어울리는 다양한 조합을 소개합니다! 1. 로스트 닭다리살 + 구운 야채 샐러드🥗 2. 로스트 닭다리살 + 퀴노아 파워 샐러드💪🏻 3. 로스트 닭다리살 + 지중해풍 샐러드🌊 4. 로스트 닭다리살 + 베리 푸르트 샐러드🫐 5. 로스트 닭다리살 + 아보카도 그릴 샐러드🥑   🔽원문🔽 로스트 닭다리살 샐러디: 건강과 맛을 동시에 잡는 최고의 꿀조합 추천  2️⃣샐러디 연어샐러드 @달콤한게으름 샐러디 연어 샐러드는 신선한 재료와 다양한 영양소, 그리고 맛있는 드레싱의 조화로 건강한 식사를 제공합니다👸🏻 특히 바쁜 현대인들에게 간편하면서도 영양가 높은 식사를 제공할 수 있어 많은 이들에게 추천할 만한 메뉴입니다.   건강을 챙기면서도 맛있는 식사를 원한다면 샐러디 연어 샐러드를 선택해보세요! 🔽원문🔽샐러디 연어샐러드 맛,건강 모두 잡았어요  3️⃣샐러디 로스트 닭다리살 브레드 @시아81   저는 샐러드나 야채를 별로 먹지 않는데 유일하게 샐러드를 엄청 맛있게 먹는 곳이 샐러디예요!   샐러드도 그렇고 고기도 신선하고, 다양한 식감이 있어서 항상 대만족이에요💞 🔽원문🔽샐러디 로스트닭다리살 브레드 추천합니다 4️⃣샐러디 탄단지 @치노카푸   이름 탄단지처럼  탄수화물+단백질+지방이 균형적으로 맞춰진  한끼 식사로 적합하기 때문에 좋더라구요! 그래서 주변사람들이 많이 추천해줬던 메뉴이기도 합니다.  거의 실패? 할일 없는 무난한 메뉴라고 하더라구요😉   🔽원문🔽샐러디의 탄단지 조합을 추천합니다. 5️⃣샐러디 멕시칸 랩 @티얼그레이   샐러디 랩 샐러드는 또띠아에다 내용을 감싸줘요. 한 손으로 먹기 편하고, 또띠아가 고소해서 맛의 밸런스도 좋아요👍🏻   멕시칸 랩은 멕시칸 음식 특유의 살짝 매콤함과 타코 같은 맛이 느껴져요! 나초칩이 올라가서 식감도 재밌구요😃 🔽원문🔽샐러디 최애메뉴는 맥시칸 랩! 6️⃣샐러디 머쉬룸두부 웜볼(포케) @평송가성   회사 동료와 함께 샐러디를 포장해 와 먹었습니다. 저는 샐러디 비건 메뉴인 머쉬룸두부웜볼! 머쉬룸두부웜볼은  두부, 버섯 모두 밑간이 강하게 되어있지않아 심심합니다. 여기에 추천 소스인 타바스코 오리엔탈 소스를 뿌리면 간이 잘 맞습니다😘 🔽원문🔽 샐러디 머쉬룸두부 웜볼(포케) 리뷰 7️⃣샐러디 우삼겹 웜볼 (채소볼 변경) @지구외계인   샐러디 Tday (티데이) 3,500원 할인하길래 방문했어요. 우삼겹 웜볼을 선택한 다음, 곡물 밥을 채소로 변경해 샐러드로 즐겼답니다🥗 🔽원문🔽 샐러디 우삼겹 웜볼, 채소볼 변경으로 샐러드 추천 - 정성스러운 리뷰 올려주신 💓지니어터💓분들께  진심으로 감사드립니다. 앞으로도 잘 부탁해요🙇‍♀️💗

geniet

제로칼로리지만 맛있는 제로콜라 레몬

탄산을 정말 좋아하고 콜라를 정말 좋아하는데요 다이어트 할때 혹시 무거운 음식을 먹을때는 기분이라도 좀 덜 무겁게하려고 제로음료를 찾아 마시게 되는데요 그냥 제로콜라도 맛있지만 레몬이 들어간 제로콜라는 좀 더 상큼한 맛이 나서  마실때 탄산 마시는 느낌이 나고 좋아요 죄짓는 느낌 덜 나게 해서 마시고 싶을때 찾는게 제로콜라인데요 레몬을 추가로 해놓으면 더 맛있게 마시기 좋더라구요 저는 앞으로도 제로콜라 레몬 마시게 될거 같아요

숑숑이야

제로칼로리 밀키스 제로 맛있어요

사랑해요 밀키스 정말 유명했던 광고 문구였죠 탄산을 좋아하는데 좀 약하게 마시고 싶을때 밀키스 자주 사마셨거든요 그러다가 최근에는 제로로 음료를 바꾸기 시작하면서 밀키스도 제로로 도전해봤어요 사실 제로 음료수 마셔보면 미묘한 차이가 느껴거든요 심리적인 요인도 있는거 같긴하지만요 어차피 제로를 마시기로 했으면 감수해야하는 부분이니까요 저는 밀키스는 오히려 제로가 좀 차이가 덜 한 느낌이었어요 그래서 맛있게 마시고 있고 칼로리가 제로라 마음 놓고 마셔요

해설사

오래돼서 물러터진 과일, '맛있게' 먹는 법

오래돼서 물러터진 과일, '맛있게' 먹는 법 오래돼서 물러터진 과일, '맛있게' 먹는 법© 제공: 헬스조선   과일 등에 설탕을 넣고 졸여서 만드는 ‘잼’은 빵과는 떼려야 뗄 수 없는 영혼의 파트너다. 잼 은 유통기한이 짧아 쉽게 무르거나 맛이 변질되는 과일들을 부패 없이 오랫동안 보관할 방법이기도 하다.  잼은 가정에서도 어렵지 않게 만들 수 있다. 잼으로 만들어 먹기 좋은 재료와 효능, 제조 방법에 대해 알아본다. ▶블루베리 잼=  블루베리 생과는 시간이 지나면 금방 물러져 잼으로 많이 만들어 먹기 좋다. 블루베리는 미국 타임지가 선정한 ‘세계 10대 수퍼 푸드’ 중 하나다. 특히 블루베리에는 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴 등 강력한 항산화 물질들이 풍부하다. 블루베리의 항산화 물질은 활성산소를 제거해 각종 질병과 노화를 예방하고 이외에도 ▲시력 저하 방지 ▲기억력 증진 ▲비만 예방 등에 효과적이다. 특히 블루베리의 안토시아닌은 비타민C의 2.5배, 토코페롤의 약 6배 이상에 달하는 항산화 능력을 갖추고 있는 것으로 알려졌다. ▶귤 잼= 귤은 다른 과일과 다르게 껍질로 잼을 만들어 먹는다. 껍질에 있는 영양소가 과육보다 훨씬 풍부하기 때문이다. 귤에는 비타민 C와 헤스페리딘이라는 성분이 많다. 헤스피리딘은 지질과산화물 형성을 억제해 혈관을 건강하게 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데, 귤껍질의 헤스피리딘 성분은 과육의 40배에 달한다. 거기다 비타민 C도 과육의 4배 정도 들어있다. 이외에도 귤 속 투명한 껍질에 함유된 비타민P는 콜라겐을 만드는 비타민C의 기능을 보강해 모세혈관을 튼튼하게 한다. 귤껍질을 일주일 정도 말린 뒤, 으깨서 잼으로 만들어 먹을 수 있다.   ▶무화과잼=  무화과 또한 껍질이 약하고 쉽게 물러져 오랫동안 보관하기 어렵다. 또 설익거나 품질이 좋지 않은 무화과는 당도가 떨어져 맛이 좋지 않다. 이때 설탕과 함께 잼을 만들면 오랫동안 맛있는 무화과잼을 즐길 수 있다. 무화과에는 체내 나트륨 배설을 촉진하는 마그네슘이 풍부해 짜게 먹는 습관을 지닌 사람들에게 좋고, 베타카로틴이 풍부해 성호르몬 생산에도 효과적이다. 또 무화과에는 다량의 칼슘과 칼륨이 있어 순환계 질환을 예방하고, 골다공증과 몸의 산성화를 막는 데 도움을 준다. 이외에도 무화과의 항산화 성분이 활성 산소를 없애 암이나 동맥경화 예방에도 효과적이다.   잼만드는법    과일잼을 만드는 방법은 생각보다 간단하다.  과일과 설탕을 2:1 비율이나 3:1 비율로 준비한다. 이땐 본인 기호에 맞게 설탕과 재료의 비율을 조절해도 무방하지만,  설탕이 부족하면 당도가 낮아 저장 기간이 줄어들고, 잼의 질감이 제대로 나타나지 않을 수도 있다.  과일을 깨끗하게 씻은 다음, 재료와 설탕을 함께 넣고 천천히 중불에 끓이며 저어준다.  재료가 끓기 시작하면 불을 약 불로 줄이고 계속해서 저어준다.  이때 미리 준비한 레몬즙을 4~5방울 정도 넣어주는 게 좋다.  레몬즙의 팩틴 성분이 응고를 도와 점성이 높아지고,  레몬즙이 방부제 역할을 해 보관 기간도 길어진다.  약 20~30분 정도 저어주면 잼이 적당한 점도에 도달한다.  점도는 찬물에 잼을 떨어트렸을 때 물 안에서 퍼지지 않는 정도가 적당하다. 이렇게 만들어진 잼은 미리 열탕 소독한 유리병에 담아 밀봉해서 보관한다.  제대로 밀봉하지 않으면 잼이 공기 중의 수분을 흡수해 쉽게 상할 수 있다. 한편, 잼에는 설탕이 많이 들어가 무조건 열량이 높을 것으로 생각하는 사람이 많다.  하지만 과일잼의 열량은 대부분 100g에 300kcal 정도로 땅콩버터나 초콜릿 잼에 비하면 낮다. 만약 당분이 부담된다면 설탕 대신 올리고당 등의 비정제 원당을 사용해도 괜찮다.

뽀봉

😍맛있고 알차게 쇼핑을...

즐거운 주말 잘 보내고 계신가요? 어느덧 일요일도 날이 저물어 가네요... 이번에 쇼핑 가서 쇠고기 라면, 진간장, 계란 등등 여러가지 알찬 먹거리들을 사왔어요~ 무랑 야채도 같이 사와서 계란 후라이 올려서 무생체 비빔밥 해서 먹어봤는데 너무 꿀맛이더라구요 여름에 시원하게 해 먹기 좋은 것 같아요~👍 간장도 4통 정도 사왔는데 올 여름 장아찌도 담구고 계란 장조림 해서 먹어볼까 합니다^^

ssalcong초코

츄러스 짱맛있네요 ㅠㅠ

3-4시간 기다려서 먹을 만합니다 진짜 개맛있네요 ㅠㅠㅠ초코에 찍어먹는 츄러스는 뭔들이지요 츄러스넘 맛있어요  🩷🩷

구룸구룸

밤 빵이 너무 달지도 않고 맛있어요

밤 빵이 너무 달지도 않고 맛있어요. 천연발효 빵이라 속도 안쓰려요

미주장

내가 좋아하는 제로칼로리 음료 링티제로 레몬라임맛

요즘 다이어트하느라 운동도 하고 물도 많이 마셔요. 근데 물만 마시면 질려서 달달한 음료 찾게 되는데요. 칼로리 걱정 없는 링티제로 레몬라임맛 자주 마시고 있어요. 기본적으로 이온음료에 살짝 단맛과 상큼한 맛이 나고 마무리감도 좋아요. 그리고 링티제로는 갈증해소 뿐 아니라 비타민 5종과 미네랄 2종도 함유되어 있어 영양도 생각한 음료예요. 다이어터분들께 링티제로 추천해요.

멍청이3

제로칼로리 음료로 링티제로 복숭아맛, 레몬라임맛 좋습니다

예전부터 군의관이 개발했다는 링티를 마셨는데 요즘 링크제로를 마셔요. 복숭아맛, 레몬라임맛 둘 다 괜찮네요. 링티제로는 0칼로리이고 합성향료와 설탕이 들어가지 않는다는 점이 큰 매력이에요. 또 비타민과 미네랄, BCAA가 첨가되어 있고 천연감미료 중에서 에리스리톨을 사용했어요. 그래서 설탕이 없지만 달달하게 맛있어요. 링티제로는 제로칼로리이고 더울 때 빠른 수분보충을 하기에 좋은 제품이라 좋습니다.  

임삼미

커피는 초코칩? 에이스?

식후 시원한 커피를 한잔 할려고해요  초코렛이 들어간 과자  담백한 과자  커피와 잘 어울리는 과자는 어떤걸까요?  전부 맛나기는 하죠 ㅋㅋ

뽀봉

7/28(일)🥝그린키위 맛있네요~

식전에 남편이랑 그린키위 먹었네요 신맛이 상큼하니 좋아서 그린키위 먹어요~~ 식전에 키위를 하나 먹고 식사를 하면 혈당 증가율이 15%감소한다고 합니다.😃 🥝그린키위는 신맛이 강하면서도 독특한 단맛이 어우러져 상큼하고 톡 쏘는 맛이 매력적입니다. 이 과일은 풍부한 비타민 C와 다양한 미네랄, 특히 칼륨을 많이 함유하고 있어 건강에 매우 유익합니다. 또한, 고유의 소화 효소인 액티니딘이 포함되어 있어 소화 촉진에도 도움을 줍니다. 

냥식집사

🍳맛있는 볶음밥

소나기가 갑자기 쏟아졌다가 멈췄다가 비 오는 날씨가 오락 가락 하네요💧 다행히 낮에는 비가 계속 쏟아지지 않아서 맛있는거 쇼핑도 하고 운동도 열심히 했어요 저녁으로 볶음 우동과 계란 볶음밥을 해서 먹었는데 너무 맛있더라구요 그런데 조금 짜게 되었는지 과식을 했네요ㅠㅠ  덕분에 시원한 물을 2리터 넘게 마시고 있어요:)

ssalcong초코

디데이-5일전.. 맛있는거^^

8.1일 본격 다이어트 시작전에 맛있는거... 먹고있어요😁😁

로사0712

제로칼로리음료인 슈거로로 스파클링 복숭아 및 샤인머스켓맛을 소개합니다

올리브영에서 1+1으로 cj one 포인트로 1,000원 구입한 슈가로로 스파클링 샤인머스캣과 복숭아맛입니다. 평소에 탄산음료를 안마시고,  이 제품은 설탕 ZERO 0Kcal 탄산음료입니다. 영양정보를 상세하게 적으려고 했는데 투명으로 되어잇어서 잘 안보이네요 첫째는 설탕대신에 대체감미료인 에리스리톨을 사용하였다. 두번째는 당류는 0%이다. 세번째는 HACCP(해썹)인증을 받은 제품이다. 칼로리~당류 제로인 슈가로로 스파클링으로 건강하게 관리하세요~

언제나행복

땀 많이 흘리는 여름에 입맛 살려준는 ‘오이무침’ 만드는 법... 정말 쉬워요

오이무침. / 사진=양장금주부 유튜브 영상 캡처© 제공: 위키트리   한식의 대표적인 반찬 중 하나인 오이무침. 상큼하고 매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 데 제격이다.  여름철 시원하게 즐길 수 있는 요리라 많은 사랑을 받고 있다. 만들기도 정말 쉽다. 오이는 95%가 수분으로 이뤄져 여름철 수분 보충에 좋은 채소다. 또한  비타민 C와 칼륨이 풍부해 면역력 강화와 체내 노폐물 배출에도 효과적이다.  오이무침을 만드는 방법을 소개한다. 밥과 함께 먹어도 좋고,  고기나 생선 요리와 함께 먹어도 잘 어울리는 음식이다. 오이 2개, 소금 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술,  설탕 1작은술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술,  양파 1/2개(선택 사항), 대파 1/2대(선택 사항)를 준비한다. 먼저 오이 손질.  🔹오이를 깨끗이 씻은 후, 양쪽 끝을 자르고 껍질을 벗기지 않은 채로 반으로 갈라 씨를 제거한다.  🔹그런 다음 얇게 썬다. 🔹다음은 소금 절임 단계. 썬 오이에 소금을 뿌려 15분 정도 절인다.  🔹소금에 절인 오이는 물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다. 🔹양념을 준비한다.  🔹큰 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 🔹준비한 양파와 대파는 얇게 썬다.  🔹오이와 함께 무칠 때 양파와 대파를 넣으면 더욱 풍미가 산다. 🔹마지막으로 버무리기. 절여서 물기를 뺀 오이를 양념장에 넣고 골고루 버무린다.  🔹양념이 잘 배도록 조심스럽게 섞는다.  🔹무친 오이를 맛보고 필요에 따라 식초, 소금, 설탕을 추가해 간을 맞춘다. 오이의 아삭한 식감을 유지하려면 너무 오래 절이지 않는 것이 중요하다.   매운맛을 더하고 싶다면 고춧가루의 양을 조절하거나 청양고추를 추가할 수 있다.  깨소금은 마지막에 살짝 뿌려 고소한 맛을 더해준다. 오이무침은 신선하게 먹는 것이 가장 좋다.  냉장 보관할 경우 밀폐 용기에 담아 2. 3일 내에 섭취하는 것이 좋다.  시간이 지남에 따라 오이의 아삭한 식감이 줄어들 수 있으니 빨리 섭취해야 한다. 오이무침이 식상하다면 노각무침을 만들어보자. 노각은 늙은 오이를 뜻한다. 백종원 더본코리아 대표가 tvN ′집밥 백선생′에서 노각무침 레시피를 공개한 바 있다. 먼저 감자칼로 노각의 껍질을 벗긴 뒤 반으로 잘라 씨를 긁어내고 얇게 썬다.  얇게 썬 노각을 소금에 절여놓고 쪽파, 고춧가루, 간마늘, 깨, 설탕, 고추장 등을 넣어 양념장을 만든다. 절여둔 노각을 물에 씻는다. 탱탱한 식감을 위해서다.  씻은 노각의 물기를 뺀 뒤 준비한 양념장과 노각을 버무린다.  마지막으로 참기름을 조금 뿌린다. jdtimes@wikitree.co.kr (채석원) 님의 스토리

뽀봉

맛보걷기 완료했어요

소나기가 또 시원하게 내리네요^^ 만보걷기부터 인증

껌씹는여우

계삼채 톡 쏘는 맛

계삼채 톡 쏘는 맛 - 닭고기 와 야채를 겨자 소스를 뿌려서 먹어요 

미주장

고소미 빵 맛있어요

고소미 빵 맛있어요. 천연 발효빵이라서  소화도 잘 된답니다.

미주장