'후루룩 칼국수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

흑미·비빔밥 꾸준히 먹었더니…중년의 몸에 변화가?

흑미·비빔밥 꾸준히 먹었더니…중년의 몸에 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com) 님의 스토리   흑미(黑米)는 겉은 검고 속은 흰 쌀이다. 일반 쌀과 달리 현미의 껍질 부분에 검보라색의 안토시아닌계 색소가 들어 있다. 이 색소는 블루베리, 포도에 많은 항산화 영양소로 비슷한 건강효과를 보인다. 몸에 좋은 흑미에 각종 채소와 달걀을 넣은 비빔밥을 만들면 건강효과가 크게 높아진다. 흑미는 빛깔이 고르고 윤기가 흐르며 까말수록 품질이 좋다.   백미와 흑미 섞으면 흑미밥… 식감과 건강효과 높아   흑미밥은 보랏빛 색상과 톡톡 씹히는 구수한 식감이 일품이다. 국립농업과학원에 따르면 흑미는 백미에 비해 아밀로오스 함량이 적고 아밀로펙틴이 많아 찰기(끈기 있는 성질)가 높다. 동남아시아 지역이 주요 생산지인 흑미가 국내에 도입된 것은 1990년경으로 건강쌀로 인식되면서 생산량이 늘고 있다. 백미와 흑미를 일정 비율로 섞어서 흑미밥을 만들면 식감과 건강효과를 누릴 수 있다. 흑칼국수, 흑떡국 등도 별미다. 떡이나 면 요리, 푸딩 등에 색깔을 내는 재료로 활용되기도 한다. 중성지방–혈당 조절하는 식이섬유… 현미보다 많아   일반 백미와 달리 겉껍질만 제거되어 현미 상태인 것이 바로 흑미다. 따라서 백미에 비해 식이섬유와 단백질 함량이 높고 비타민과 무기질이 풍부하다. 특히 몸속에서 중성지방-콜레스테롤을 줄이고 혈당 조절에 기여하는 식이섬유 함량이 4~6%로 현미보다 많다. 국가암정보센터에 따르면 식이섬유는 장의 운동량을 늘려 변비를 예방하고 발암물질의 장 통과 시간을 단축시키고, 배설을 촉진시켜 암 예방에 기여한다.   블루베리에 많은 안토시아닌… 몸의 노화 늦추는 강력한 항산화 물질   흑미의 쌀겨층에 많은 안토시아닌(anthocynin)은 물에 녹는(수용성) 플라보노이드계 색소로, 강력한 항산화(노화)물질이다. 견과류에 많은 비타민 E와 비슷한 기능이 있고 항균-항염증, 혈전을 녹이는 작용, 면역력 증진, 위암과 대장암 세포의 증식 억제, 지방세포의 분화를 억제하여 비만 예방에 도움이 된다. 감마 오리자놀(γ-oryzanol)은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있고 뇌세포의 대사기능 활성화에 기여한다. 비타민 B1과 B2, 마그네슘, 아연 등의 미네랄이 풍부하여 피로를 덜고 장 건강, 빈혈 예방에 도움이 된다.   각종 채소에 달걀, 닭가슴살 넣은 비빔밥… 비타민, 단백질 크게 증가   흑미밥 자체가 건강식이지만 비빔밥을 만들면 건강효과가 더 높아진다. 비타민 C 등 항산화 물질이 많은 새싹채소, 당근 등 각종 채소에 달걀, 닭가슴살을 넣으면 단백질이 크게 늘어난다. 특히 퍽퍽한 것이 단점인 닭가슴살이 비빔밥에 녹아 들어 맛을 더한다. 혈액-혈관에 좋은 들기름, 참기름을 넣으면 고소한 맛과 더불어 건강효과가 배가된다. 근육이 줄고 고지혈증, 혈관질환이 늘어나는 중년에 특히 좋은 건강식이다. 다만 너무 짜지 않게 만들고 과식은 금물이다. ============== 흑미가 잡곡에 조금 섞여 있기는 하는데, 좀더 넣어야 할까요? 좋은영양분이 한가득이네요  흑미밥 자체가 건강식이지만 비빔밥을  만들면 건강 효과가 더 높아진다.  비타민 C 등 항산화 물질이 많은 새싹 채소, 당근 등  각종 채소에 달걀, 닭가슴살을 넣으면  단백질이 크게 늘어난다. [사진=국립농업과학원]

뽀봉

군산에서 칼국수

HEREUN

카페 들어옴

점심에 칼국수 먹고 아아 마시러 카페에

블리비

혈당일기 11기 4일차

2024.9.26 아침에 귀리밥을 먹기 시작한지 꽤됐는데 혈당은 그대로. 점심에 이웃에서 주신 송편,저녁은 멸치칼국수를 먹었는데 혈당은 어제보다 조금 더 높다. 밀가루 끊기가 어렵당

신나게살자고

삶은 팥가루 너무편해요

팥칼국수나 팥죽을 만들 때 이져는 편하게 만들 수 있을 것 같아요. 삶은 팥가루를 팔더라구요. 이것만 있으면 무엇이든지 다 해  먹을 수 있을 것 같아요.

미주장

만두전골

찜전골로 유명한곳 만두와 버섯이 가득 얼큰이로 주문이네요 칼국수 와 마지막 볶음밥 도 맛나집...백깅치 정말 맛이 좋아요

뽀봉

요거트

무가당 요거트를 유가당으로 만들어서 먹는 나~ 애매해서 그릇에 다 부었더니 넘칠뻔! 야무지게 호두 아몬드 시럽 넣고 후루룩

비밀귀욤

조개 삶아서 육수 내요~😄

친정 도착하자마자 해감한 조개 씻어서 삶는 신랑이랑 엄마..  조개육수로 칼국수 해먹고 남은 육수는 얼려서 가져가라고 하시네요... 온 집안이 조개 삶는 냄새... 에어컨 켜도 열기가 엄청 나네요 바지락 좋아하는 둘째가 수시로 초롱초롱 지켜보고 있다가 조개살 분리하고 있어요 

우리화이팅

여러분 콜라에 들어간 설탕이래요..

이게 말이됩니까.. 이렇게 많이 설탕이 들어간디네요.. 저 오늘 두잔 먹었는데.. 죄책감이 갑자기 후루룩 몰려와요...

구룸구룸

조개가 우르르르 잡혀요

남헤 도착하자마자 짐도 안풀고 바다로 입수한 애들이 조개를 잡아왔어요 모래쪽에 손으로 스윽스윽하니 잡히네요 해감해서 칼국수 해야하나... 남해 풍경이 예술이예요~

우리화이팅

오늘 저녁은 기깔나게😄

오늘 저녁은 기깔나게 먹었어요 ㅎㅎ 비가오니까 전과함께 칼국수 야무지게 먹었습니다 다들 맛있게 드셨나요 저녁^^

구룸구룸

매일 쌓이는 피로…제때에 푸는 방법 5가지

매일 쌓이는 피로…제때에 푸는 방법 5가지 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)  현대인들은 피로하다. 정신이나 몸을 지치게 만드는 고단한 일상을 살다보면 좀처럼 피로감을 떨칠 수 없다. 피로를 제때에 푸는 방법은 없을까. 미국 건강·의료 매체 ‘헬스(Health)’ 등의 자료를 토대로 일상의 피로를 물리치는 데 도움이 되는 생활 습관을 알아봤다. 건강한 아침을 ‘후루룩’ 영양가 없는 패스트푸드는 몸의 활력을 떨어뜨리는 지름길이다. 아침식사로 섬유질, 혼합 탄수화물, 단백질이 풍부한 음식을 먹으면 몸에 활기를 불어넣고 오전의 무력감을 없앨 수 있다.     운동으로 기운 ‘쑥’ 바쁜 일상 중에 운동할 시간을 찾기란 불가능해 보인다. 하지만 운동을 통해 엔도르핀을 증가시키고 몸의 기운을 북돋는 것은 지속적인 피로를 물리치는 최선의 방법이다. 운동 시간은 오전, 오후 혹은 저녁 등 상관없다. 물을 ‘꿀꺽’ 몸에 수분을 유지하는 것은 소화를 잘 시키고 피부를 빛나게 하며 피로를 가시게 한다. 피로감은 탈수의 첫 증상이란 것을 알면 아마 놀랄 것이다. 따라서 어디를 가던 물을 가지고 다니며 마시는 것이 좋다.   ‘잠깐’ 휴식 단 5분이라도 햇볕 아래서 맑은 공기를 쐬며 걷는 것은 심신의 건강을 향상시키는데 좋다. 만약 일에 치여서 사무실을 벗어날 수 없다면 책상에서 스트레칭을 함으로써 어깨, 목, 등과 허리의 스트레스를 완화할 수 있다.   잠들기 전 전자제품 ‘off’ 자는 동안에 이러한 기기들을 켜놓으면 수면 상태와 다음날 업무 상태에도 영향을 준다. 잠들기 최소한 20분 전에는 모든 기기들을 끄고 몸이 건강한 숙면에 빠질 수 있는 상태를 만들어 주는 것이 좋다. ============= 잠들기 전 미리 준비.. 숙면모드 20전이네요.. 오늘도 수시로 물드셨나요~~

뽀봉

금강산도 식후경 이네요

구경하다보니  배고푼것  못참습니다 칼국수에  파전먹어요

한냄

☆김밥.팥빙수

점심에 남편과 충무김밥.칼국수. 디저트로 설빙가서 팥빙수. 즐거운 토욜 해피데이. 이제 운동시간 걸으러 갑니다.

biki

가메골 손만두

점심으로 왕만두랑 칼국수 먹었는데 가격도 완전 착하고 맛도 좋았어요~

불곡산

한그릇 뚝딱! 육회비빔밥

아침 운동하고 학교 갔다가 명절 선물 택배 예약하니 11시가 넘었더라구요 육회 맛집이 있다고 해서 또 무브무브! 제가 사진 찍는 동안 배가 고픈 친구는 후딱 비벼서 후루룩..  부드럽게 살살 녹네요 된찌랑 육회 비빔밤 한그릇 뚝딱..🤎 맛있게 먹고 나니 노곤해지네요 온종일 비가 오락가락 합니다  점심 맛있게 드세요~~♡

우리화이팅

국밥

점심으로 돼지국밥 먹었어요 다대기랑 들깨가루 왕창 넣어서 후루룩 기름진거 먹으니까 배는 엄청 부른데 진짜 느끼하네요 그래도 날씨가 시원해져서 국밥 먹고도 땀 안남

훔훔

혈당일기10기 7일차

날짜:9월1일 시간:오후11시 32분 저녁시간 외식을 했다. 6시쯤 샤브샤브와 칼국수, 죽을 배불리 먹어서 운동이 필요할것같아 집에오는 길은 걸어서 왔다. 대략 40분가량 걸었고 많이 먹은게 신경쓰여 집에와서도 간단하게 홈트하고 자기전 측정한 당뇨수치가 안정적이라 안심이다

베베루나

8/31일 혈당일기10기8일차

취침전:106 저녁식단:족발,양배추샐러드. 떡만두국 .김치.칼국수,볶음밥 피곤하게 돌아다녀서 식사량에 비해 혈당은 정상수치이다. 많이걷길잘했다.

숲마을

아침밥^^

아이들 등교전 밥상이에요~~ 오늘은 꼬마김밥이랑 닭육수 쌀국수를 끓였어요  쌀국수 하림거 인데 맵지 않아서 아이들이 잘 먹더라구요 닭한마리 칼국수 같대요 ^^ 오늘도 즐겁고 편안한 하루되세요~~!

seabuck

오늘도 홈트1시간😍

오늘은 스쿼트와 브릿지로 오운완했더용 💪 후후 10분스쿼트 끝내고 캐시홈트하고 브릿지 .크런치 100개랑 마일리사일러스 플랭크챌린지 완료했네용 ^^ 후루룩1시간 했고만요🤣🤣❣️

자스민꽃

혈당일기 10기 7일차

8월 27일 6시 42분 공복혈당 측정어제 저녁 7시쯤 들깨칼국수를 먹었다. 저녁식사후 기볍게 산책후 복숭아룰 후식으로 먹었다. 최근 혈당이 조금 높게 나와서 걱정이다. 당분간 식단에 더 신경써야겠다.

알밤2

혈기챌10기 7일차

8월26일 월 점심으로 비빔국수와 칼국수 나눠먹음 후식으로 아이스크림 죠스바 1개먹음. 7시간 지나 측정결과인데 왜 높게나오남

돌고래쪼아

혈당 일기 10기 6일차

2024.08.26. 측정시간 : 취침전 저녁으로 칼국수. 후식으로 치즈케잌을 먹었다. 역시 달달한 치즈케잌은 다이 높은게 맞다. 후식을 조심헤야겠다

짜짜야

봉사 다녀왔어요

매달 마지막주 월요일 자연보호 봉사활동 있어요. 7월은 날도 덥고 휴가 기간이라 안하고, 두달 만에 보여 동네 쓰레기 줍기 했어요. 오늘도많이 덥다고 나무그늘 밑에 조금만 줍고 점심으로 비빔냉칼국수 먹고 왔습니다.

여니솔이맘

아침은 소시지로~ㅎ

딸램하구 소시지 하나씩 먹어봅니다 💕 후루룩 전자렌지에 데워서 먹엇더여 단백질 함량도 높아서 애용한답니다^^ 요건 신랑이 사온거구 담번엔 닭가슴살 소시지 사오라 해야겠어요 ㅎ

자스민꽃

8월26일(월)/혈당일기 10기 6일차

날짜:2024.8.26. 혈당측정시간:아침식사 전  내용:오늘아침 식사 전 혈당측정 기록 입니다. 어제 저녁식사 메뉴는 매생이칼국수를 먹었습니다. 식사후 운동은 하지 않았습니다. 간식으로 통밀식빵 한조각을 먹었다.

채근담345

10기 5일차인증

아침공복혈당 아침식사는 누룽지 끓여서 멸치볶음과 물김치로 먹었다. 식사후 한시간 걷기 운동하고 왔다. 점심은 들깨 칼국수 먹었다.

제비꽃잎

신랑이 퇴근길 날 데렬왔다 저녁 먹고 가잔다

내가 좋아하는. 꼬막비빔밥.  신랑은 고기 칼국수

올란도

역전우동 냉모밀을 먹어봅니다 😄

역전우동 왔어요 T데이 역전우동 3천원 할인되니 저렴하게 먹을수있어요.(요건 일요일까지 쿠폰 사용 가능) 역전우동 4인용 테이블이 없어서 대략 난감.. 결국 2명, 2명 앉았어요 가게는 작은데 사람은 많아서 대기가 있었어요 유린기 맛있고 냉모밀은 시원하게 후루룩.. 한그릇 뚝딱하기 좋아요.

우리화이팅

혈당일기 10기 3일차

아침 식사전 걷기 5000보 후 8시 10분 혈당 : 110 뭔가 조짐이 안좋은 듯, 매일 공복혈당이 108, 109를 찍더니 오늘 110. 어제 점심에 오래만에 명동칼국수를 먹고 저녁식사를 건너뛰려 했으나 집사람이 만든 떡볶이를 조금 먹었기 때문인가? 참 아이스크림도 먹었지. 오늘은 최대한 간식 자제하기.

에네스