달고나엄마님의 달콤한 오이 피클 리뷰

으깬 토마토 (통조림)

으깬토마토는 잘 익은 토마토를 껍질째 또는 껍질을 벗겨 곱게 으깨 만든 재료로, 부드럽고 자연스러운 산미와 단맛이 특징입니다. 생토마토보다 수분이 고르게 퍼져 소스나 수프에 사용하기 좋습니다. 파스타 소스, 토마토스튜, 피자소스의 기본 재료로 활용되며, 마늘·양파·올리브오일과 함께 끓이면 깊은 풍미가 살아납니다. 끓이는 시간이 길어질수록 산미는 부드러워지고 감칠맛이 더해집니다.

당면

부산에 놀러가서 먹은 당면으로 만든 비빔당면이에요..달콤하면서 고소하고 살짝 매콤함이 올라오는 맛이었어요. 당면은 탱글탱글했구요..사실 호불호가 강한 음식이라고 들어서 별로 기대를 안하고 먹었는데 제 입맛에는 맛있었어요. 부산 놀러가면 한번 드셔보셔도 좋을듯해요

버섯 (물기제거상태, 통조림)

버섯 냉채는 신선한 버섯의 쫄깃한 식감과 아삭한 채소가 어우러져 입안이 상쾌하다. 새콤달콤한 소스가 과하지 않게 배어 깔끔한 맛을 내며, 버섯 특유의 풍미가 살아 있어 느끼함 없이 즐길 수 있다. 차갑게 나와 여름철에도 시원하게 먹기 좋고, 밥과 곁들이거나 단독으로 가벼운 반찬으로도 만족스러운 메뉴다.

해키키

양파 초간장

아삭하게 썬 양파가 간장 소스에 잘 절여져 첫맛은 짭조름하면서도 끝맛은 식초의 상큼함이 더해져 입안을 개운하게 잡아주었습니다. 기름진 고기 한 점을 양파와 함께 집어 먹으니, 아삭한 양파의 식감이 고기의 부드러움과 어우러지며 감칠맛을 배가시켰습니다

당면

저는 쫄깃쫄깃한 식감을 좋아해서 당면을 좋아해요. 그중엥서도 중국 넙적당면이 식감이 정말 쫄깃하고 맛있는것 같아요. 뼈찜 요리에 들어있어서 달콤짭조롬한 맛이 배어있어서 정말 맛있었어요. 어떤 요리에 들어가도 맛있는 재료인것 같아요

히말라야

핑크솔트

히말라야 핑크솔트가 몸에 좋다고 해서 구입해서 먹고 있습니다. 히말라야 산맥이 만들어질때 오염되지 않은 순수한 천연 소금이 담겨있어서 믿고 먹을수 있네요. 항산화제 전해질 성분이 풍부하고 혈압조절 근육경련에도 좋다고 하니 꾸준히 먹어보려구요.

당면

쫄깃탱글한 당면이 먹고 싶어서 간단하게 배추잡채 만들었어요. 재료는 당면과 배추만 있으면 됩니다. 굴소스 식용유 설탕약간 물엿 다진마늘 후추 넣고 보글보글 끓으면 물넉넉하게 붓고 바르르 끓여요. 불린당면 넣고 참기름 넣고 당면을 볶아줍니다. 당면이 익으면 배추넣고 뒤적여 줍니다. 짭쪼름하고 달짝지근하고 맛있습니다.

백설

제일제면소 중면

야식으로 맛있는 김치비빔국수 만들어 먹었습니다. 이 김치비빔국수의 킥은 곱게 갈아 듬뿍 올린 깨에요. 비빔국수 접시에 소담하게 담고 통깨는 그자리에서 바로 갈아 뿌려주면 고소한 향이 대박 맛있습니다. 새콤한 김치와 쫄기한 중면이 잘 어울려서 맛있습니다. 백설국수 맛있네요.

히말라야

핑크솔트

요즘은 구운 계란이나 삶은 계란을 자주 먹어서 핑크 솔트를 자주 먹게 되는 것 같아요 집에 핑크 솔트를 사놓고 먹으니까 먹기 좋은 것 같습니다 그리고 일반 소금 보다는 덜 자고 먹기가 더 편하더라구요 요리 할 때도 넣어서 먹는데 그냥 이렇게 음식을 찍어 먹을 때도 잘 먹고 있어요

해키키

양파 초간장

칼국수 전문집에가서 기본 반찬으로 나온 양파와 청양고추가 들어갔고 간장으로 초절임 했는 기본 반찬입니다. 식초 간장 들어가서 푹익힌거라서 양파가 잘 부서지고 식감도 부드럽고 맛있어요. 수육 먹을때 하내씩 올려 먹으니 맛있네요. 간도 딱 잘 맞아서 좋았습니다.

CJ

다담 우렁강된장 양념

다담에서 나온 우렁강된장 양념입니다 비빔 양념으로 나온 것이구요 우렁과 강된장이 만났으니 맛없을 수 없는 조합이어서 좋네요

푸라닭

바질페스토

향긋한 바질의 풍미와 고소한 잣의 맛이 조화롭게 어우러져 정말 산뜻하고 맛있어요. 입안 가득 퍼지는 은은한 허브 향 덕분에 기분 전환하며 즐기기 딱 좋습니다. 자극적이지 않고 담백한 풍미라 아이들 파스타나 간식을 만들어 주기에도 안심되네요. 빵에 발라 먹거나 요리에 곁들이면 더욱 든든하고 기분 좋은 메뉴라 추천해요.

버섯 (물기제거상태, 통조림)

버섯조림입니다 양송이 버섯 겉껍질 벗기고 깨끗히 닦은후 얇게 슬라이스 해서 후라이팬 먼저 데우고 올리브유 두르고 버섯을 앞뒤로 잘구운 후 미림 ,간장,굴소스,마늘가루, 잘풀어 붓고 조림했습니다 쫄깃쫄깃한 식감이 소고기 씹는것 같이 구수 한 맛이 납니다

딜 오이 피클

오이피클은 오이를 식초와 설탕, 소금에 절여 만든 절임 음식입니다.새콤달콤한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다주로 햄버거, 피자, 치킨 등과 함께 곁들여 먹습니다.입맛을 돋우고 느끼한 음식을 먹을 때 잘 어울립니다.냉장 보관하면 오래 두고 먹을 수 있는 반찬입니다.상큼한 맛으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식입니다.

홈플러스

참기름

참기름을 듬뿍 넣은 곤드레밥 양념장입니다.잘게 다진 파와 마늘 그리고 참깨가 듬뿍 들어가 있어요. 간장이 조금 들어가서 참기름과 함께 고소하며 짭짤한 맛을 냅니다.따뜻한 곤드레밥 위에 한스푼 정도 넣어 비비다가 약간 싱거우면 조금 더 넣어 간을 맞춥니다.

곰표

강력분

우선 밀가루 입자가 고르고 깔끔해요. 체에 한번 내리지 않아도 될 정도로 뭉침이 거의 없고, 반죽할 때 수분 흡수도 균일하게 잘 됩니다. 강력분답게 글루텐 형성이 잘 돼서 손반죽을 해도 반죽이 금방 매끈해지고 탄력이 느껴져요. 식빵, 피자 도우, 모닝빵, 치아바타 등 여러 가지로 활용해봤는데 전부 결과가 안정적으로 잘 나왔습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

봄동비빔밥

먼저 봄동은 밑동? 사각형 모양으로 잘라내면 한 장 씩 떼어져요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고 먹기 좋게 썰 어주세요. 저는 큰거는 3등분해줬고 작은건 2등분 ㅎ 밥은 따뜻하게 준비하고, 고춧가루 2큰술, 간장2, 참 기름 1큰술, 다진 마늘 약간, 설탕,소금 조금씩 넣었어 요 매실청 또는 식초도 조금을 넣으면 감칠맛나는 양념장 을 만들 수 있어요 저는 없어서 때스!.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

세발나물

세발나물과 부추로 겉절이 반찬 입니다. 매콤달콤한 겉절이가 입맛을 돋궈주네요. 봄나물로 만든 겉절이가 상큼해서 맛있게 먹었습니다. 따뜻한 밥위에 올려서 먹으니 꿀맛입니다. 영양가득한 세발나물 겉절이가 별미네요.한번 드셔보세요.

계란말이

아침 메뉴로 선택한 계란말이는 역시 실패 없는 선택이었습니다. 집에 계란이 떨어지면 불안할 정도로 계란을 좋아하는 사람답게, 간단하지만 정성이 느껴지는 한 접시였어요. 오늘은 불이 조금 세서 겉면이 살짝 더 익은 느낌이었지만, 그 덕분에 은은한 고소함이 더 살아난 것 같았습니다. 촉촉한 속과 부드러운 식감이 그대로 유지되어 아침 식사로 부담 없이 즐기기 좋았고, 따뜻할 때 먹으니 더욱 든든했습니다. 언제 먹어도 질리지 않는 기본 반찬이자 최고의 한 끼 메뉴입니다.

다시마채무침

다시마를 찬물에 우려내서 물기를 제거하고 쫑쫑 채썰어 반찬을 만들었습니다. 까나리액젓, 마늘 고춧가루 조금, 참기름, 매실엑기스, 깨소금으로 조물조물 무쳤습니다. 다시마채무침은 바다향이 나고 영양가득해서 밑반찬으로 좋으네요. 맛있네요.

야채샐러드

점심식사로 상차림으로 나온 야채샐러드 입니다.. 양파, 적색양배추, 빨알간 파프리카, 치커리, 달콤한 단감으로 만든 샐러드가 새콤달콤해서 너무 맛있게 먹었습니다. 색깔도 알록달록하고 상큼해서 좋았습니다. 집에서도 솜씨 발휘해 봐야겠어요.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

과메기

과메기... 나름 호불호가 있는 음식이다. 그래도 겨울이 돌아오면 한두번은 꼭 먹는듯하다. 그냥 초장에 찍어 먹어도 좋지만, 개인적으로 비린맛에 약한 편이라... 쌈으로 즐긴다. 곱창김이나 다시마에 과메기 한점과 편마늘, 꼬시레기 조금, 마늘쫑, 썬고추 올려서 초장과 함께 먹으면 비린맛도 숨기고 맛있게 즐기니 참 좋다.

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

유부초밥

오랜만에 유부초밥을 점심식사로 맛있게 먹었습니다. 유부의 특유의 촉촉함이 맛있어 몇조각을 사 먹었습니다. 주먹보다 큰 양이 푸짐하고 새콤달콤해서 맛도 최고입니다. 따끈한 우동국물이랑 찰떡 궁합입니다. 유부초밥은 언제나 상큼해서 맛있어요.

뚜레쥬르

밤식빵

간식으로 밤식빵을 먹었습니다. 달콤하고 고소해서 입안에서 사르르 녹습니다. 식빵에 밤이 많이 들어가서 너무너무 맛있게 먹었습니다. 다른 쨈이 필요하지 않네요. 식사 대용으로 또는 간식용으로 우유랑 함께 먹으니 배부르게 잘 먹었습니다.

클럽 샌드위치

클럽 샌위치를 점심으로 먹었습니다 토마토, 계란, 햄, 치즈, 딸기쨈과 엄청난 양의 양상추가 들어가 있습니다 건강하면서도 살짝 달콤한 맛도 느낄때 치즈의 짭쪼롬한맛까지 느낄 수 있는 입체적이고 다양한 맛입니다 우유와 같이 먹으니 한층 풍미가 깊게 느껴졌습니다

노브랜드

먹물바게트

먹물바게트를 맛있게 먹었습니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 고소해서 맛있습니다. 쫄깃쫄깃하고 꼭꼭 오래 씹을수록 식감도 좋고 고소해서 맛있어요. 색감이 검은색으로 특이하지만 건강 간식으로 좋으네요. 처음 먹어보는 먹물 바게트를 잘 먹었습니다.

비빔밥

오늘은 정월대보름날이라서 오곡밥과 보름나물을 했어요. 7가지 나물, 콩나물,시래기나물,고사리나물,가지나물,호박나물,아주까리나물,고춧잎나물을 볶았고요. 오곡밥은 찹쌀,검정콩,팥,조,수수로 밥했어요. 양푼에 오곡밥에 나물을 넣고 달걀후라이 넣고 고추장,들기름,참깨넣고 비벼서 남편과 둘이 먹으니 고소하고 맛있네요.