너귤너귤님의 표고버섯 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 너귤너귤님의 표고버섯 리뷰를 확인해보세요.
너귤너귤
리뷰84
조회수 11 작성일자 26.01.19
표고버섯전이 없네요
표고버섯전은 표고를 손질해 양념·반죽을 입혀 기름에 노릇하게 부치는 전으로
기본 재료
표고버섯, 밀가루(또는 부침가루), 달걀, 식용유, 간장·파·마늘·설탕·후추·참기름·깨소금(양념)을 준비합니다.
표고는 물에 불려 다듬고 곱게 채 썰어 양념해 무칩니다.
갓에 십자 칼집을 내고 기둥을 떼어 고기 넣을 공간을 만듭니다.
버섯은 물로 씻지 말고 키친타월로 닦아 수분을 줄입니다.
소금을 뿌려 10~20분 절이면 식감이 바삭해집니다.
양념한 버섯에 밀가루를 버무려 달걀을 넣고 섞습니다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 떠 부칩니다.
고기소를 넣을 땐 고기 부분만 부침가루를 뿌리고 계란물을 입혀 약불에서 천천히 익힙니다.
#일반식 #저녁

100g(100g)
표고버섯38kcal
탄수화물 6.7g | 단백질 3.02g | 지방 0.42g
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