어슬렁가자님의 토마토 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 어슬렁가자님의 토마토 리뷰를 확인해보세요.
어슬렁가자
리뷰87
조회수 1 작성일자 26.01.24
재료
물 2 : 설탕 1 : 식초 1
토마토 양에 따라 계량하는데 기본은
물 400ml : 설탕 200ml : 식초 200ml + (굵은소금 1 스푼)
후추 0.5 스푼, 월계수 잎 3장
(또는 피클링스파이스 1 스푼)
토마토는 EM을 조금 넣은 물에 담갔다 씻어
채반에 건져 물기를 뺀다
호텔 식당도 아닌데 토마토 껍질 까는 건 생략한다
***
물과 설탕, 월계수잎, 후추를 넣고 끓이다가
팔팔 끓으면 식초와 소금 넣고 끓어오르면 불을 끄고
한 김 식힌 후(오이 피클은 뜨거울 때 넣는다)
용기에 넣어 둔 토마토에 절임물을 붓는다
식으면 뚜껑을 닫아
상온에서 1일 두었다가
냉장고에 넣어 2~3일 숙성 시킨 후 먹는다
#일반식 #저녁

1중간크기 통째 (지름 6.5 cm)(123g)
토마토22kcal
탄수화물 4.82g | 단백질 1.08g | 지방 0.25g
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