영잔디님의 편백찜 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

계란찜

친구들과 모임에서 쭈꾸미 볶음을 먹고 볶음밥을 시켰습니다. 적당히 간간한 볶음밥에 계란찜을 추가하니 아주 궁합이 잘 맞네요. 계란찜이 최상의 비주얼을 가지고 있네요. 멋있는 자태를 뽐내고 있는 계란찜을 향해 찰칵. 짭잘하면서도 매콤한 쭈꾸미볶음밥에 계란찜을 얹어 먹으니 맛도 좋고 식후의 포만감이 기분 좋습니다. ~아주 맛있게 먹었습니다~

고등어조림

조림할 고등어 핏물을 깨끗이 씻어요 핏물은 국물을 텁텁하게해요 밑에 크게 썬 무를 많이깔고 고등어올리고 양념을 끼얹어 20분쯤 센불에 푸욱 조려냅니다

계란찜

짜지도 않고 아주 33하고 고소한 계란찜입니다. 짜지 않으니까 한숟가락가득 퍼서 먹어니 입안 가득 퍼지는 계란의 맛이 부드럽네요. 이 정도 양이면 계란 3개 4개 정도는 들어갈 거 같아요 닭발하고 같이 먹었는데 부드러운 계란찜이 매운 맛을 어느 정도 잡아줍니다.

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

코다리조림

코다리조림은 한입 넣는 순간 쫀득하게 씹히는 살결과 함께 매콤달콤한 양념이 입안 가득 퍼져요. 말려서 더 깊어진 생선의 감칠맛이 양념과 어우러지면서 진하게 배어나고, 고추장과 간장의 조화로운 매운맛이 뒤를 살짝 칼칼하게 잡아줘요. 양념이 푹 배어든 살은 부드러우면서도 탄력이 있어 씹을수록 고소함이 올라오고, 국물까지 밥에 비벼 먹으면 짭짤하면서도 달큰한 맛이 계속 당기는 매력이 있어요.

돼지갈비찜

야들야들하게 푹 고아진 돼지갈비찜을 먹어보았습니다. 한 입 베어 물면 뼈에서 고기가 부드럽게 분리될 정도로 육질이 연했고, 달큰하고 짭조름한 양념 간이 속까지 촉촉하게 배어 깊은 감칠맛을 냈습니다. 포슬포슬한 감자와 달콤한 밤이 풍미를 더해주었으며, 고기 본연의 고소한 육즙과 진한 양념이 어우러져 뒷맛이 아주 풍성한 맛이었습니다.

갈치조림

갈치조림 엄청 좋아하는데 잘 못해 먹었어요 기회가 생겨 사먹었는데 맛있네요 달달하니 양념도 맛있었지만 갈치가 싱싱해서 탄력 있으면서도 부드러웠어요 크가가 좀 작은듯했는데 두께가 있어서 살도 많고 그래서 먹을만했어요 무랑 감자랑도 밥에 엊어 먹으니 일품이네요

아귀찜

아귀찜^^ 콩나물 잔뚝 들어간 아귀찜입니다 콩나물 아삭함이 살아있고. 아귀살이 아주 튼실하고 맛있어요 지인들과 집앞 식당에 와서 술한잔 기울이며 먹는 아귀찜 정말 맛있고 아귀의 쫄깃함과 녹말이 들어간 콩나물을 먹고 밥까지 비벼서 배부르게 먹었습니다

계란찜

부드럽게 익은 계란찜은 질감이 고와 숟가락이 잘 들어가요. 간이 세지 않아 담백하고 따뜻해서 자극적인 반찬 사이에서 입안을 편안하게 정리해줘요.

돼지갈비찜

일본에 갔을때먹은 돼지갈비찜이에요. 두툼한 고가를 간장소스애절여서 반숙계란을 올려먹었는데 푹 삶아서 부드럽고 간장맛과 고기도 계란도 너무 잘 어울렸어요. 밥 두공기를 뚝딱 했습니다. 리뷰쓰다보니 또먹고싶네요. 고기들은 간장소스와 정말 잘 어울리는것같아요

아귀찜

아귀찜은 아귀와 콩나물, 미나리 등을 매콤한 양념에 넣어 쪄낸 한국의 대표 해물 요리입니다. 부드럽고 담백한 아귀 살에 얼큰한 양념이 잘 배어 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 아삭한 콩나물과 향긋한 채소가 어우러져 식감이 좋고 밥과 함께 먹기에도 잘 어울리는 별미입니다.

가자미조림

오늘은 대체콩휴일이라 남편과 함께 율리 밀양시골밥상 가자미 찌개 먹으러 왔다, 가자미 찌개만 나오는게 아니라 반찬이 많이 나와서 놀랬다, 가자미는 날마다 공수해온 싱싱한 가자미로 찌개 만든다는 가게 홍보 처럼 가자미 찌개 너무 맛있었다,

코다리찜

물왕저수지 근처 두부전문점 두부진에서 밑반찬으로 나온 코다리 찜입니다. 주말이라 남편이랑 딸이랑 밥먹으러 갔어요. 주말마다 물왕리에 오는데 이곳은 처음 와보네요. 보기에는 양념이 진하지 않아서 심심할줄 알았는데 간이 제대로 잘 배어서 간간하니 맛있네요. 오히려 청국장보다 더 맛있았던것 같습니다

해물찜

추운겨울 따뜻한 국물과 여러가지 해산물인 조개 가리비 홍합 석하뿐만 아니라 쫀득한 떡과 고소한 물만두 고소한 치즈에 보들보들한 어묵 꼬치와 함께 다양한 재료들을 입맛대로 골라 먹는 즐거움 너무 배부르고 맛있게 먹은 한끼로 든든하게 점심을 먹었습니다

갈치조림

점심 때 먹은 갈치조림인데 짜지 않으면서 깊은 맛이 났어요. 집에서 요리할 때와 달리 간이 속까지 잘 배어 있는데도 갈치 살이 탱글탱글했어요. 특히 두툼한 무의 매콤하면서 달달한 맛이 갈치 맛보다도 더 좋았어요. 갈치가 싱싱해서 비리지 않으면서 맛있는 것 같은데 조만간 집에서도 요리해 보고 싶네요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

콩나물국

다이어트 중에는 자극적이지 않은 국물이 생각날 때가 많은데, 콩나물국은 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였습니다. 국물이 시원하고 깔끔해서 속이 편안했고, 아삭한 콩나물 식감도 좋아 맛있게 먹었습니다. 한 그릇 먹고 나니 든든하면서도 부담이 적어 식단 관리 중에도 만족스러운 한 끼였어요. 담백한 식사를 하고 싶은 날 자주 찾게 되는 메뉴였습니다. 🌱🥣

깻잎김치

깻잎 김치를 만들어 보았습니다 깻잎을 깨끗이 씻어 찜기에 올려 살짝 쪄서 식혀둡니다 양념으로 고추가루 붉은고추 쪽파 당근 까나리 액젓 진간장 매실청 마늘 양파 채치고 통깨 조금 넣고 양념을 골구루 저어 양념이 어우러져 질 때 까지둡니다 깻잎이 식은 뒤 두 장씩 양념을 얹어 주면 깻잎 김치 완성입니다

염소탕

여름의 대표 보양식으로 입소문 난 염소탕을 먹으로 기대를 많이 하고 갔습니다. 식당 안에는 자리가 없을 정도로 사람들이 많아서 깜짝 놀랐습니다. 보글보글 끓기를 기다린 뒤, 몇 개월 만에 먹은 염소탕은 보약처럼 진국이어서 다시 한 번 그 맛에 감탄했습니다.

BBQ치킨

황금올리브닭다리

BBQ 황금 올리브 치킨 닭다리 입니다. 닭다리만 있는 것은 많이 비쌀 줄 알았는데 3000 원만 추가하면 닭다리만 열 개가 옵니다 따뜻하게 배달이 되어서 커튼 바삭바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 맛이 정말 맛있네요 너무 맛있어서 또 시켜 먹고 싶네요

청정원

잇츠팜

더워서 오늘 저녁은 아주 초간단하게 밥과 햄만 먹었습니다. 햄을 오픈하면 특유의 향과 감칠맛이 코끝을 자극하고, 씹었을 때는 부드러운 질감이 느껴집니다. 햄은 정말 쓰임새가 다양하고, 그만큼 활용도가 넓은 것 같습니다. 왠지 힘이 빠질 때 햄이 들어간 음식을 먹으면 기분이 나아집니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

누룽지

솥밥집에갔는데 밥을퍼고 남은 누룽지입니다 새로생긴밥집이라그런지 너무깨끗하고 진짜오랜만에 먹어서 그런지 너무구수하고 담백하고 너무좋았습니다 아침대용으로 누룽지사서 집에서먹어도 좋을꺼같네요. 된장찌게와함께먹으면최고일듯요

김치찌개

배추김치가 너무 익어서 돼지고기 많이 넣고 찌개를 만들어 봤습니다 다시다 조금넣고 미원도 조금 넣었는데도 신맛이 너무강해서 설탕을 한스푼 넣고 마늘 두부 양파 대파를 넣어 푹 끓였더니 신맛이 많이 없어지고 먹기좋게 변했어요 갓지은 쌀밥이랑 맛있게 잘 먹었답니다

라떼 커피

라테커피를 마섰어요 첫맛은 에스프레소의 은은한 쌉쌀함과 고소한 향이 나고 중간맛은 부드럽고 크리미한 우유 거품이 입안을 감싸며 달콤한 우유 풍미가 느껴집니다 끝맛은 고소한 견과류 같은 여운과 약간의 카라멜 같은 단맛이 남고, 산미는 강하지 않아요 거품이 아주 곱고 두꺼워서 쓴맛보다는 부드럽고 고소한 맛이 나요

라면

아삭한 콩나물이 듬뿍 올라가 있어 보기만 해도 시원하고 개운함이 느껴지는 라면입니다 얼큰하고 매콤한 국물에 콩나물의 채즙이 자연스럽게 우러나와 깔끔하면서도 깊은 맛을 냅니다 꼬들꼬들하게 잘 익은 면발과 송송 썬 대파가 어우러져 식감이 무척 풍성합니다 기름지지 않고 담백하면서도 속이 확 풀리는 시원한 국물 맛 덕분에 해장용이나 든든한 한 끼 식사로 즐기기에 안성맞춤입니다

자두

말랑말랑 조그만 자두 맛있게 먹었습니다 여름철 대표 과일 자두 여름에 잠깐 나오는 진한 색감과 작고 귀여운 자두 남편이 좋아 하시는 자두입니다 과즙이 풍부하며 새콤하지 않고 달콤한 맛이지요 달콤해서 맛도 있지만 씨도 잘 발라져서 먹기가 아주 편하답니다

GS25

크림치즈 팝콘

대파크림치즈 팝콘을 먹으려고 구매했습니다. 1봉지당 15g, 81kcal, 탄수화물 9g, 나트륨 95mg, 당류 4g, 지방 5g, 단백질 0g, 콜레스테롤 0g 입니다. 대파향과 치즈향이 잘 어울리고 고소하면서도 끝맛이 달콤해서 한봉지 순삭했습니다.