지니5657609님의 밀사랑 칼국수면 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 지니5657609님의 밀사랑 칼국수면 리뷰를 확인해보세요.
지니5657609
리뷰1258
조회수 5 작성일자 26.02.08
칼국수 면은 밀가루를 반죽해 방망이로 얇게 민 뒤 칼로 썰어냈다는 그 이름처럼 손맛과 정성이 듬뿍 담긴 면발의 질감이 핵심인데 반죽할 때 달걀이나 식용유를 살짝 넣고 충분히 치대어 숙성시키면 훨씬 쫄깃하고 탱글탱글한 탄력이 살아나며 칼로 썰어낸 단면이 투박하면서도 일정하지 않은 것이 오히려 국물을 가득 머금게 해 씹을수록 구수한 밀가루의 풍미와 진한 육수의 조화를 온전히 느끼게 해주고 면을 넣기 전 덧가루를 가볍게 털어내면 깔끔
#일반식 #점심

밀사랑 · 1인분(100g)
칼국수면310kcal
탄수화물 58g | 단백질 8g | 지방 6g
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