지니어스쩡님의 문어 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

노브랜드

딱새우회

드디어 새우회를 먹었습니다 ㅎㅎ 식감은 탱글탱글.맛은 달고 소스는 불닭마요.기름장.초장.와사비 그소스들중 제일은 불닭마요 입니다.꼭드셔보세여.너무너무 맛있어요 그리고 새우 머리는 버터구이 짱입니다.살짝 버터넣고 구운다음 렌지에돌리면간단합니다

우럭

우럭을 구워서 먹었는데 굽기정도가 알맞아서 겉바속촉 이 잘조화를 이루었네요 간도잘맞았고 회로만 먹어봤는데 이렇게 구이로도 먹어보니 별미네요

코스트코

연어

어제는 노릇하게 구워져 고소한 풍미가 가득한 연어 머리 구이를 먹었는데, 바삭하게 익은 껍질과 그 사이로 흐르는 풍부한 기름기가 보기만 해도 정말 먹음직스러웠어요.

오징어회

삼겹살 전문집에가서 기본 반찬으로 나온 오징어회 입니다. 오징어에다가 쪽파가 감겨서 나오고 초장 양념을 토핑으로 해서 나왔습니다. 오징어와 쪽파의 조합이 너무 좋았습니다. 초장과도 조합이 좋았어요. 맛나게 잘 먹었습니다. 맛있네요.

노브랜드

살코기 참치

이마트에서 노브랜드 참치 샀습니다 활용도가 높아서 자주 사고있는데요 김밥에넣으면 참치김밥으로 고소하게 맛있습니다 김치찌개도 맛있게 만들수 있구요 비빔밥으로도 좋아요

비비고

임연수 구이

노릇노릇하게 구워진 임연수구이는 겉은 바삭하고 속살은 촉촉해 담백한 맛이 일품입니다. 비린내 없이 고소한 풍미가 살아 있어 밥과 함께 먹기 좋고, 부드러운 살이 입안에서 살살 풀어집니다. 기름기가 과하지 않아 깔끔하게 즐길 수 있어 한 끼 반찬으로 든든하고 만족스러운 생선구이입니다

비비고

고등어구이

노릇하게 구운 고등어는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 고소한 기름 향이 살아 있어 짭짤한 소금 간만으로도 밥이 술술 들어간다.

농심

광어 매운탕

횟집에서 광어 머리를 몇개 주어 매운탕을 끓였습니다. 머리라서 그런지 기름지고 고소하네요. 탕거리에 야채가 부족하여 콩나물이랑 무도 조금 넣어 끓였더니 시원하면서도 맛있는 광어 매운탕이 되었습니다.

멸치

친정에서 가져온 큰 멸치~~ 국물 내기용 큰 멸치는 아니고 그렇다고 반찬으로 하기에는 좀 사이즈가 있는 멸치여서 멸치대가리, 똥 따서 살짝 볶아서 간식으로 먹으려고 손질해 보았어요. 멸치가 짭잘하니 술안주나 간식으로 먹으면 좋을 것 같아요.

볼락구이

볼락구이는 신선한 생선의 담백함과 구이 특유의 고소함이 잘 살아 있는 요리입니다. 살이 부드럽고 촉촉하며, 구울수록 생선의 자연스러운 단맛이 느껴져 밥과 함께 먹으면 최고의 조합이라는 평이 많아요. 특히 겉은 적당히 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 씹는 맛과 풍미가 뛰어나며, 간단한 소금간만으로도 생선 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있어 심플하지만 만족도가 높은 메뉴로 꼽힙니다. 레몬즙이나 간장 소스를 곁들이면 풍미가 한층 살아나며, 가벼운 술안주나 저녁 반찬으로도 인기가 많습니다.

농심

광어 매운탕

열기라는 빨간생선 매운탕~~^^ 남편이 완도가서 잡아온 열기 고추장.된장을 쎀어서 파 마늘 양파 미나리 수제비를 넣어만든 열기매운탕^^

농심

광어 매운탕

광어매운탕은 담백한 광어 살에 얼큰한 국물이 더해져 깊은 맛을 내는 음식입니다. 신선한 광어에서 우러난 국물은 비린 맛 없이 깔끔하고, 고추장과 고춧가루가 들어가 칼칼한 매운맛이 살아 있습니다. 무와 미나리, 두부가 함께 들어가 시원한 맛을 더해주며, 술안주나 해장용으로도 잘 어울립니다.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

CJ

바로먹는 황태구이

윤기가 흐르는 매콤한 양념에 고소한 통깨가 아낌없이 뿌려져 있어 보는 것만으로도 행복해지는 맛입니다. 겉은 쫀득하면서도 속은 생선 고유의 담백함을 잘 간직하고 있어 씹을수록 깊은 풍미가 느껴지네요. 너무 맵지 않고 적당히 달큰한 양념이 입안에 착 감겨서 밥도둑이 따로 없습니다.

비비고

임연수 구이

일본여행에서 먹은 겉바속촉의 정석: 이면수는 껍질이 두껍고 기름져서 바짝 구웠을 때 그 어느 생선보다 바삭하고 고소한 껍질맛을 자랑합니다. "이면수는 고기보다 껍질 맛에 먹는다"는 말이 있을 정도예요. ​담백한 속살: 비린내가 적고 살이 연해서 아이들이나 생선 초보자들도 거부감 없이 즐길 수 있습니다

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

무화과

튀르키에 수입품 무화과를 먹었아요. 오랜만에 먹어서 그런지 생으로 즐길 수 있는 무화과를 한 입 베어무니 기분이 좋았어요. 단맛이 많이 느껴지지 않고 입 안에서 톡톡 터지는 무화과 알갱이의 맛이 색달랐어요. 그릭 요거트나 꿀을 살짝 넣고 견과류와 곁들여 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 약간 텁텁한 맹맛이 조금 아쉬워요.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

볶음밥

볶음밥을 맛있게 만들어 보았습니다. 저녁을 뭐 해 먹지 하다가 소고기,표고버섯,당근,애호박.양파 다져 색갈 별로 볶고 마지막으로 표고버섯과 소고기는 함께 볶아 두고 밥을 따로 표고 불린 물을 넣어 가며 볶은 뒤 함께 섞으면서 소금으로 간하고 마지막으로 참기름 넣어 마무리 했습니다 기름지지 않아 깔금했어요

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

언양각 석쇠불고기

언양각 석쇠 불고기를 맛있게 먹었습니다. 여를이라 입맛이 없어 뭐 먹을까 생각하다 언양각 소불기를 먹었는데 맛이 좋으네요. 부드러우며 단맛이 과하지 않고 간도 적당해서 입맛이 살아 납니다 다 익혀서 나와 은은한 불로 식지 않을 정도 였어요. 편안한 점심을 맛있게 먹었습니다.

야채비빔밥

오늘 점심으로 지인이 만들어준 소고기 소보로 비빔밥을 먹었어요. 간단한 재료임데도 비주얼부터 맛까지 진짜 완벽해서 우와~ 감탄하며 먹었어요. 단짠하게 볶은 소고기의 고소함과 아삭한 채소 콩나물ㆍ파채ㆍ폭신한 계란지단이 어우러져 한 입 먹자마자 절로 미소가 나왔어요. 볶은 고기와 채소를 밥에 얹어 쓱쓱 비벼 먹으니,꿀맛!!식감좋고 맛나게 먹었어요. 남은 반은 고추장 소스넣고 먹었구요. 단백질과 식이섬유도 챙기고 맛과 영양 두가지 다 챙긴 선물 같은 한 끼 였습니다.

주먹밥

밥을 남길수 없어 맛나게 잔밥처리를 할수 있는 주먹밥선택~! 밥은 참기름 간장 미림 설탕으로 간장밥처럼 간을 해주고 여기에 앙꼬로 참치마요, 또는 참치김치, 진미채 볶음을 넣어준다 맛이 없을수 없는 조합 맛없없 여기에 주먹밥을 후라이팬에 약간 노릇 구워주면 겉은 바삭 더 맛나다

코스트코

탕종모카빵

어제는 더운 날에 간편한 한끼를 위해서 코스트코에서 탕종모카빵을 샀습니다. 저녁식사는 탕종모카빵으로 먹었는데 은은하게 달고 고소하며 식감이 촉촉하고 부드러워서 목넘김이 굿이었습니다. 탕종모카빵은 칼로리면에서 한끼 식사로 충분한 것 같습니다.

새우장

새우장을 맛있게 먹었습니다. 가족들과 함께 맛있는 식사중에 상차림으로 곁들여 나온 새우장인데요. 간이 세지 않고 삼삼하게 단맛도 과하지 않으며 새우 특유의 단맛이 나며 단백하여 밥 반찬으로 깔끔하고 맛이 좋았어요. 다시 또 찾고 싶은 맛입니다

부추김치

부추김치를 담갔어요. 부추는 풍부한 영양을 담고 있어 우리의 일상에 자주 함께하는 주요 식재료이지요. 부드럽고 가녀린 봄 부추와 달리 여름부추는 단단하고 굵어서 김치나 장아찌로 담가 먹기에 좋다. 부추와 양파 당근 풋고추 배추를 채썰어 고추가루와 멸치 액젓 새우젓 매실엑기스를 넣고 버무려 중간중간 여러번 뒤섞여 주었다. 부추와 함께 섞인 여러가지 채소들에 양념이 고루 배어들면서 숨이 적당히 죽고 부드러워져 식감도 좋고 아삭하고 상큼하게 맛있다 고기 구워 같이 먹어도 좋고 비빔밥이나 비빔국수에 비벼 먹어도 맛있다. 점심때 국수 삶아 비빔국수 만들어 맛있게 먹었다

MY RECIPE

김치볶음밥

묵은지 작게 썰어서 마늘 먼저 기름에 볶다가 썬김치 넣고 설탕.마요네즈 조금 넣고 볶아준다 식은밥을 볶은김치에 넣고 볶은후 참기름.통깨 넣어 먹으니 맛있어요 김치볶음밥은 찬밥이랑 묵은지김치 함께 먹으니 식은밥 처리완료. 다른반찬없이 김치볶음밥만 먹어도 금방 한그릇 뚝딱합니다.

비빔냉면

물 냉보다 비빔이 땡길때가 있잖아요 오늘이 그 날이었네요 간단하게 수육(먹다 남은 삼겹살을 기름에 살짝 구어서 삶았어요)도 해서 얇게 썰어서 고명으로 올렸더니 제가 보기에 너무 흡족하더라구요~ 비주도 좋고 맛은 더 좋고~~^^ 잘 먹었습니다 ~~

고기만두

오늘 점심에는 향긋하고 맛있는 냄새가 솔솔나는 고기만두를 먹었습니다. 만두를 씹을 때마다 입안에서 신비롭게 톡톡 터지는 만두속은 정말 고소함과 감칠맛의 극치입니다. 엄청 쫀득쫀득하고 입맛을 당기는 맛있는 고기만두는 한팩을 모두 비우고서야 끝이 났습니다.