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맛나맘님의 가지 리뷰

저녁에 일반식으로 먹은 맛나맘님의 가지 리뷰를 확인해보세요.

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맛나맘

리뷰403

채워진 별채워진 별채워진 별채워진 별채워진 별
조회수 24 작성일자 26.02.20
가지를 말려 건가지나물볶음을 하였다 건가지나물볶음 만드는 법 재료 (2~3인분) 건가지 한 줌 (약 40~50g) 양파 1/2개 (선택) 대파 조금 다진 마늘 1큰술 국간장 1~1.5큰술 들기름 또는 참기름 1큰술 식용유 1큰술 깨소금 약간 물 또는 멸치육수 1/2컵 건가지 불리기 건가지를 미지근한 물에 30분~1시간 정도 불려주세요. 충분히 부드러워지면 물기를 꼭 짜줍니다. 너무 길면 먹기 좋게 잘라주세요. 너무 오래 불리면 물러질 수 있어요. 밑간하기 불린 가지에 국간장 1큰술 다진 마늘 1큰술 들기름 1큰술 넣고 조물조물 무쳐 5~10분 둡니다. 볶기 팬에 식용유 약간 두르고 중약불에서 볶기 시작합니다. 양파 넣고 함께 볶아요. 가지가 촉촉해지도록 물이나 멸치육수 1/2컵 넣고 뚜껑 덮어 3~5분 정도 살짝 익혀주세요. 간을 보고 부족하면 국간장 조금 추가. 마무리 불 끄고 참기름 약간 + 깨소금 뿌리기 대파 넣어 살짝 섞으면 완성! 더 맛있게 만드는 팁 들기름을 사용하면 훨씬 고소해요. 고추가루 1/2큰술 넣으면 매콤버전 가능. 들깨가루 1큰술 넣으면 고소하고 촉촉한 맛 멸치육수 사용하면 감칠맛이 더 좋아요.
#일반식 #저녁
가지

100g(100g)

24kcal

가지

4.8(리뷰 173개)
·식단기록6천+
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