부르사님의 리조또 리뷰

본죽

비프로제 리조또

오늘 아침 비프로제 리조또 요리 입니다ㅋ 저는 육즙 가득한 소고기와 토마토 로제소스가 어우러진 감미로운 맛의 리조또 로제는 언제나 옳아요 부드러우면서도 짭쪼름한 맛따로 덜어드실 필요는 없어요 그냥 용기에 바로 드셔도 됩니당 요리 어때요? 먹어바요ㅋ

스테이크매콤크림파스타

편의점에서 매콤 크림파스타 원플러스원 행사해서 맛있을것 같아 냅다 질렀는데 아우 맛없어요. 약간 매콤한 맛은 나는데 크림이 좀 더 많았으면 더ㅇ부드러웠을것 같고 암튼 두번 먹을 맛은 절대 아님. 갓뚜기에서 만들어서 괜찮겠지 했는데 궁금증을 해결해서 좋았던걸로 마무리.

쉐프엠

매콤크림리조또

음식을 다양하게 시켰더니 여러가지 음식맛을 볼 수 있는 장점이 있습니다. 이렇게 맛있는 크림 리조또를 먹을 수 있다는것이 놀라운것같아요 잠시나마 행복한 시간은 먹는시간이 아닌가 싶습니다. 이 맛은 고소 담백하면서도 간이 적당하게 약하지 않고 쌔지도 않아서 맛있게 먹을 수 있었어요

송림푸드

오징어먹물크림리조또

오징어 먹물 리조또를 먹었습니다. 새까만 오징어 먹물 때문에 비주얼이 독특하지만 한번씩 먹으면 맛있어요 밥알이 살아있고 오징어의 식감과 만나면 고소하고 맛있습니다 루꼴라가 올라가 있어서 중간에 한번씩 루꼴라 향이 리프레쉬 되어 맛있아요

요리하다

삼계 리조또

얼큰한 해산물 토마토 리조또입니다. 까르보나라를 주문해서 같이 먹기 좋을 것 같은 말의 리조또로 주문했어요. 흰 음식 하나에 빨간 음식 하나 조합이 좋지 않나요? 얼큰한 해산물이라고 적혀 있지만 얼큰한 맛은 전혀 아니고 딱 토마토 소스 맛이라서 아이들이 먹기도 좋을 것 같아요. 전 매콤한 맛 생각했는데 매콤한 맛이 하나도 없어서 조금 아쉽긴 했어요.

스테이크매콤크림파스타

식이 식당만에 방식으로 재해석한 매콤크림 파스타가 나왔습니다. 가격은 19000원인데요. 브라운 브레드와 함께 제공이 돼요. 새우가 정말 통통하더라구요. 고추장 베이스로 만든 매콤로제 파스타라서 면과 소스를 잘 섞어서 드시면 됩니다. 딱 적당히 매운맛이라 아주 맛있어요. 빵 자체가 부드러워서 소스 면 새우를 다 올려서 먹어도 아주 맛있습니다

크림리조또

쌀을 물에 불려두거나 쌀알처럼 생긴 파스타인 오르조 또는 리소니를 준비해두고 양배추랑 양파를 쵸퍼에 돌려서 아주작은 크기로 다져요. 쌀이나 파스타랑 비슷한 크기여야 식감이 튀지않아요. 채소 볶다가 우유랑 치즈랑 생크림도 있으면 넣어주세요.

CJ

바질크림리조또

저녁으로 먹은 바질 리조또입니다. 크림에 바질을 갈아서 넣어서 은은하게 바질향이 났습니다. 과하지않아서 좋았습니다. 크림이 느끼하지않고 부드러웠습니다. 쌀이 적당히 퍼져서 먹기 좋았습니다. 밥인듯. 죽인듯 그 중간 느낌이었습니다. 새우가 날씬했지만 부드럽고 쫄깃했습니다.

요리하다

매생이 전복 리조또

전복리조또 먹었어요. 전복나장소스에 리조또 밥을 만들고 전복은 따로 구웠는지 야들야들하고 하나도 안 질기고 고소했어요. 내장쓴맛은 전혀 안 나고 고소하고 알단테로 익은 식감이 살아있는 리조또였어요. 원래 리조또는 식감이 알알이 살아있는 알단테인데 한국인 취향에 맞게 푹퍼지게 만드는 리조또가 훨씬 많죠. 그런데 전 한국인이라 퍼진 리조또가 더 좋긴해요.

쉐프엠

매콤크림리조또

매콤한 게살 크림 리조또 너무 맛있어요. 파스타나 느끼한 메뉴와 함께 시키면 매콤해서 음식의 맛을 중화시켜주니 좋아요. 게살과 크림소스 조합으로 맛도 고소하고 부드러워요. 리조또 위에 놓인 노른자를 터뜨려 비벼서 먹으면 엄지척입니다.

파리바게트

쉬림프 로제 리조또

밥을 고슬고슬 짓어주고 새우는 칵테일 새우로 준비를 해준뒤에 로제소스를 팬에 부어 밥과 함께 조린 뒤에 채소등을 넣어 같이 조린 후에 새우는 따로 익힌 후에 고명으로 올려주고 어린잎 채소는 찬물에 담가 주고 물기를 뺀 후에 올린다. 이거는 로제 맛은 나는데 좀 새우의 맛과 따로 노는 느낌이였습니다

크림리조또

오랜만에 크림 리조또 먹었는데 입에서 녹아요 ㅎ 쌀알이 살아있어서 식감도 좋고요~ 버섯이랑 크림 조화가최고에요.ㅎ 위에 뿌려진 올리브유가 진짜 고급진 풍미를 끌어올려서 맛있게 한 그릇 비웠네요ㅎㅎ 많이 먹으면 살 쪄서 걱정이지만 가끔씩 기분 전환으로는 굿이지용ㅎ

스테이크매콤크림파스타

스테이크 크림파스타는 부드럽게 익은 스테이크의 육즙이 진한 크림소스와 어우러지며 깊고 고소한 풍미를 만들어냅니다. 한입 베어 물면 고기의 씹는 맛과 함께 크림의 부드러움이 입안을 감싸고, 은은한 마늘 향과 후추의 알싸함이 뒤를 받쳐 느끼함을 잡아줍니다. 쫄깃하게 삶아진 파스타 면은 소스를 충분히 머금어 고소함을 극대화하며, 고기와 함께 먹을 때 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 전체적으로 묵직하면서도 균형 잡힌 한 끼의 만족감을 주는 메뉴입니다.

비비드키친

곤약리조또 트러플&버섯

향긋한 바질의 풍미와 부드러운 크림이 쌀알 사이사이에 진하게 스며들어 깊은 맛을 냅니다. 입안 가득 퍼지는 바질 특유의 싱그러운 향이 크림의 고소함과 만나 느끼함을 잡아주고 깔끔한 뒷맛을 선사하네요. 톡톡 씹히는 밥알의 식감과 꾸덕한 소스가 조화롭게 어우러져 먹을수록 입맛을 돋웁니다. 자극적이지 않으면서도 풍부한 감칠맛이 느껴지는 세련되고 담백한 한 그릇입니다.

세리박스

토마토리조또

상큼한 토마토의 산미와 은은한 달큰함이 쌀알 사이사이에 촉촉하게 배어들어 입안 가득 건강한 풍미가 전해집니다. 뭉근하게 익은 토마토 소스의 진한 감칠맛이 부드러운 리조또의 식감과 어우러져 먹는 내내 깔끔하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있었답니다. 중간중간 느껴지는 치즈의 고소함이 풍미를 더해주고, 자극적이지 않으면서도 속을 든든하게 채워주어 남녀노소 누구나 기분 좋게 즐길 수 있는 만족스러운 한 끼였습니다.

요리하다

매생이 전복 리조또

바다의 향긋한 매생이가 쌀알에 촉촉하게 배어들어 부드러운 식감이 일품입니다. 고소한 풍미 속에 쫄깃한 전복이 씹히는 재미가 있고, 뒷맛이 깔끔해 전혀 느끼하지 않네요. 영양 가득한 재료들이 조화를 이뤄 한 그릇만으로도 속이 든든하고 따뜻해지는 기분 좋은 보양식이었습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

멸치국수

인천에 놀러갔다가 신포국제시장에서 잔치국수 한그릇 먹었어요. 협소한 노포였는데 주문과 동시에 면부터 삶기 시작해서 음식이 나오기까지 시간은 좀 걸리긴했는데 왠지 믿음은 더 갔어요. 밑반찬으로 나온 열무김치가 너무 시원하고 맛있네요. 요즘 국수 한그릇 간단하게 먹을데가 마땅치 않아서 귀해요. 이날 날이 매우 쌀쌀해서 엄청 추웠는데 든든하게 배 채우고 나와서 시장에서 절대 그냥 지나칠 수 없는 호떡하나 후식으로 또 사먹었어요.

삶은 계란

식단 관리에서 절대 빠질 수 없는 최고의 영양 간식, 삶은 계란으로 든든하게 단백질을 보충했습니다! 군더더기 없이 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있는 것 같아요. 노른자의 고소함과 흰자의 탱글탱글한 식감이 조화로워 씹는 재미도 있고, 한두 개만 먹어도 금방 포만감이 차올라서 과식을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

한살림

치즈돈가스

일요일이라 집에만 있기에는 시간이 아까워 외출~ 거의 다 떨어지는 벚꽃도 보고 샛노란 개나리까지~겨자색 산수유도 남아 있더라고요~ 꽃구경으로 힐링했는데 배고파 너무 힘들어 식사하러~ 나는 치즈돈가스, 신랑우 등심돈가스와 메밀소바.. 메밀소바가 돈가스의 느끼함을 확~ 잡아주어서 좋았어요

야채,과일 샐러드

파인애플, 양배추, 오이, 토마토, 자색양파 등을 먹기가 좋은 크기로 깎둑썰기해서 야채 과일 샐러드를 만들었습니다. 발사믹식초, 매실엑기스, 파슬리가루로 만들었습니다. 새콤달콤해서 입맛도 돋워주고 입안이 풍성해지네요.넘 상큼해서 맛있게 먹었습니다.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

미나리강회

돌미나리를 텃밭에서 수확해서 초고추장으로 조물조물 버무렸습니다. 생미나리라서 향긋함이 입맛을 자극했어요. 개인적으로 미나리향을 좋아해서 생으로 즐겨 먹습니다. 봄철에 나는 봄나물로 건강 챙겨야겠습니다. 아삭아삭하고 향긋함에 너무 맛있게 먹었습니다.

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

참치회

오늘 저녁은 직장 내 동기들과 참치 먹으러 갔어요. 사진만 보아도 맛이 상상이 되어 다시 침이 고이네요. 먹고 왔는데도 이러니 먹는 동안은 얼마나 행복한지 너무 좋았어요. 정말 참치는 입에 들이가먼 아이스크림 처럼 사르르 녹아요. 회 중에 최고인 듯합니다~~

팜온더로드

딸기큐브젤리

딸기 큐브 젤리를 만들어 보았습니다 딸기에 꿀을 타서 틀 안에 얼렸습니다 젤리같은 식감은 안나왔지만 샤베트 같은 식감이 나와요 우유에 갈아서 마시거나 우유에 띄워서 먹어도 좋습니다 우유가 딸기의 흡수를 도와 비타민 풍부한 음료가 됩니다 딸기철이 지나가고 수박철이 다가오는 듯 합니다

갈비탕

내가 끓인 갈비탕 맑고 깊게 우러난 국물에서는 집밥만의 따뜻함이 느껴지고, 자극적이지 않아 가족 모두가 함께 먹기 좋은 건강한 맛. 손이 많이 가는 요리인데도 정성껏 끓여 더 든든하고 행복한 식사 시간 정성 가득 담긴 갈비탕 한 그릇, 아이들을 위해 고기를 작게 잘라 아이들도 먹기 편하고, 부드러운 갈비살을 부담 없이 즐길 수 있었겠어요.