꿈굽는사람님의 사조 동치미 냉면육수 리뷰

울면

울면은 한 그릇 안에 부드러움과 따뜻함이 조용히 스며든 음식이에요. 맑고 은은하게 우러난 국물에서는 자극적이지 않은 담백한 향이 올라오고, 한 숟가락 떠 마시면 부드러운 감칠맛이 천천히 퍼지며 속을 편안하게 만들어줘요. 쫄깃한 면발은 국물과 자연스럽게 어우러지며 부담 없이 넘어가고, 해산물과 채소가 더해져 은은한 풍미와 식감의 조화를 이루죠. 강한 자극 없이도 깊이 있는 맛이 이어져 먹을수록 마음이 차분해지는 느낌이에요. 짬뽕처럼 강렬하지도, 짜장처럼 진하지도 않지만 그 사이에서 조용히 빛나는 매력을 가진 음식, 속이 지치거나 편안한 한 끼가 필요할 때 자연스럽게 떠오르는 따뜻한 한 그릇이에요.

오테이스트

어묵국

따끈하고 맑은 국물에 부드럽게 불어난 어묵국을 먹어봤습니다. 씹을수록 쫄깃하고 탱글탱글하게 씹히는 어묵의 고소한 식감이 아주 일품이었고, 입안에서 야들야들하게 녹아내리는 어묵 본연의 담백한 맛이 매력적이었습니다. 무와 멸치로 우려내어 시원하고 짭조름한 국물의 깊은 감칠맛이 속살 깊숙이 배어들어 씹는 재미를 더해주는 아주 만족스러운 맛이었습니다.

오뚜기

사골곰탕

오뚜기 사골곰탕은 진하게 우려낸 사골의 깊은 맛이 특징이다. 별도의 조리 없이 데우기만 하면 되며, 떡국이나 만두국, 라면 국물로 활용해도 담백하고 구수한 풍미를 느낄 수 있다.

삼양

바지락 술찜면

맑게 우러난 국물 속에 싱싱한 바지락이 가득 담긴 탕을 맛보았습니다 한 숟가락 떠먹어보니 바다의 깊은 감칠맛이 입안 가득 시원하게 퍼지네요 쫄깃하게 씹히는 조갯살은 해감이 잘 되어 있어 깔끔했고 살짝 더해진 고추 덕분에 끝맛이 칼칼해서 속이 확 풀리는 기분이었습니다

농심

쌀국수 소고기장국

소고기쌀국수를 한입 먹는 순간 깊고 맑은 국물 맛이 속을 편안하게 감싸주었다. 기름지지 않고 깔끔한 맛 덕분에 부담 없이 즐길 수 있었고, 부드러운 소고기와 쫄깃한 면이 조화를 이루며 든든함까지 더해졌다. 따뜻한 국물이 몸을 데워주니 자연스럽게 건강을 챙기는 느낌이 들었고, 자극적이지 않은 음식이 얼마나 중요한지 다시 생각하게 되었다. 속이 편안해지는 식사 덕분에 앞으로도 이런 균형 잡힌 메뉴를 자주 선택해야겠다는 마음이 들었다.

동화가든

순두부짬뽕

날씨가 너무 추워서 얼큰한 순두부 짬봉을 주문하고 기다리는 동안에 처음 접하는 음식이라 기대했는데 드디어 순두부 짬뽕을 먹으니 오징어와 새우도 들어 있고 과하게 맵지 않고 감칠맛이 식욕이 나게 하네요. 양이 엉청 많아 배부르게 먹었습니다.

동원

쟁반막국수

사이드 메뉴로 주문한 쟁반국수입니다. 맵찔이도 먹을 수 있을 정도로 과하지 않게 살짝 매콤하고 새콤한 맛이 강해서 입맛 확 당기는 스타일이라 족발 먹다 질리거나 느끼할 때 한 번씩 먹으면 입이 개운해지고 상큼해집니다. 당근, 양배추의 씹는 맛과 메밀면의 쫄깃한 식감이 너무 좋아요.

조은푸드

평양물냉면

살얼음이 살짝 낀 맑은 육수 속에 정갈하게 담긴 평양냉면을 먹었는데 첫 모금에 느껴지는 은은한 육향이 정말 매력적이었어요 메밀면 특유의 툭툭 끊기는 구수한 식감이 입안을 즐겁게 해주었고 자극적이지 않은 담백한 맛 덕분에 육수의 깊은 풍미를 온전히 느낄 수 있었답니다

유산슬

유산슬은 한 접시 안에서 부드러움과 고급스러운 풍미가 조화를 이루는 대표적인 중식 요리예요. 얇게 채썬 고기와 새우, 버섯, 죽순, 목이버섯 등 다양한 재료가 담백하게 볶아져, 걸쭉한 전분 소스에 버무려져 윤기 나는 모습을 보여주죠. 한 숟가락 떠 먹으면 부드러운 식감과 함께 재료 각각의 고소함과 은은한 단맛, 감칠맛이 입안에서 조화롭게 퍼집니다. 재료들이 조화롭게 어우러져 있어 씹는 즐거움이 풍부하며, 소스가 재료마다 스며들어 입안에 오래도록 맛을 남깁니다. 겉으로는 화려하지 않지만, 섬세하게 조리된 맛 덕분에 먹는 내내 만족감이 높아요. 밥과 함께 즐기면 한 끼 식사로 충분히 든든하며, 단독으로 먹어도 풍미가 살아 있어 간단한 요리지만 품격 있는 맛을 느낄 수 있죠. 유산슬은 부드러운 식감, 풍부한 재료의 조화, 은은한 감칠맛이 어우러져 오래도록 사랑받는 중식 클래식 메뉴로, 입맛을 돋우고 한 그릇 안에서 다채로운 즐거움을 주는 요리예요

동원

쟁반막국수

매콤새콤한 양념장에 골고루 버무려진 막국수가 입맛을 확 깨워주네요 쫄깃한 면발 사이사이로 아삭한 채소들이 씹혀서 식감이 아주 다채롭습니다 달짝지근하면서도 끝맛이 알싸한 양념이 면에 잘 배어있어 중독성이 강하네요 고기 한 점을 면에 돌돌 말아 함께 먹으면 감칠맛이 좋네요

홍합탕

요즘처럼 추울때 집에서 간단하게 먹을 수있는 홍합탕 끓였어요. 채수 육수로 무우 다시마 건홍고추 파 넣고 푹 끓인 육수에 깨끗이 세척한 홍합을 넣으니 칼칼하니 맛있었답니다.

동원

쟁반막국수

오늘은 쟁반막국수를 먹어보았어요. 쫄깃하게 삶아진 면과 아삭한 채소, 새콤달콤한 양념이 한 그릇에 어우러져 한 입 먹을 때마다 상큼함과 감칠맛이 입안 가득 퍼졌고, 고명과 면의 식감이 다양하게 느껴졌어요. 양념이 과하지 않아 부담 없이 즐길 수 있었고, 한 그릇을 다 먹을 때까지 면과 재료가 조화를 이루어 전체적으로 상큼하고 든든하게 한 끼를 즐길 수 있었어요.

대림선

동치미냉면육수

오늘은 동치미냉면육수를 먹어보았어요. 시원하고 맑은 국물이 입안에 퍼지며 깔끔한 맛을 전해줬어요. 동치미 특유의 은은한 산미와 감칠맛이 조화롭게 어우러져 느끼함을 잡아줬고, 목 넘김이 부드러워 계속 마시게 됐어요. 전체적으로 상쾌하고 개운한 느낌이 인상적이었어요.

홍합탕

홍합이 산더미같이 가득 들어간 홍합탕이에요. 홍합탕은 정말 파,마늘만 넣어도 국물이 워낙 맛있게 우러나서 다른 재료가 굳이 필요없는 메뉴죠. 홍합이 아주 튼실하고 신선해서 맛있었어요. 신선하다보니 식감도 탱글탱글하구요^^ 개운하고 맑은 국물이 일품이었어요.

양장피

양장피는 한 접시 안에서 화려함과 풍미가 동시에 살아나는 고급 중식 요리예요. 얇게 썬 해파리, 오이, 당근, 목이버섯, 돼지고기, 해산물 등이 다채롭게 섞여 있어 시각적으로도 화려하고, 한 입 떠먹으면 아삭한 채소와 쫄깃한 해파리, 부드러운 고기와 탱글한 해산물이 입안에서 조화를 이루죠. 양장피의 핵심은 소스에 있어요. 달콤하면서도 새콤한 소스가 재료마다 스며들어, 단순히 씹는 즐거움만이 아니라 입안 가득 풍미가 퍼지게 합니다. 각 재료의 식감이 살아 있어 아삭함과 쫄깃함, 부드러움이 한 숟가락 안에서 동시에 느껴지고, 소스와 어우러져 맛의 균형이 완벽하게 맞춰집니다. 한 접시만으로도 눈과 입이 즐거운 요리이며, 포만감과 만족감을 동시에 주는 음식이에요. 화려하지만 섬세하고, 다채로운 식감과 풍미 덕분에 언제 먹어도 즐겁고, 특별한 날의 메뉴로도 손색없는 중식 클래식 요리예요.

농심

쌀국수 소고기장국

오늘은 쌀국수 소고기장국을 먹어 보았어요. 깊고 진한 소고기 육수에 은은한 향신료 향이 더해져 깔끔하면서도 풍미가 좋았어요. 쫄깃한 면발과 부드러운 고기가 잘 어우러져 한 그릇으로도 충분히 든든했고, 끝까지 질리지 않아 만족스러웠어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

팽이버섯전

팽이버섯으로 전을 만들어 먹었습니다. 반찬이 없어서 계란으로 전을 만들어 초간장에 콕 찍어서 반찬으로 먹으면 영양만점 별미입니다. 팽이버섯은 가격이 저렴하네요 . 버섯향도 좋고 맛도 좋아 식재료로 인기가 많은 버섯 입니다. 팽이버섯전 잘 먹었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

팽이버섯 전

간식으로 팽이버섯전을 만들었습니다. 팽이버섯 한봉지를 씻어서 쫑쫑 채썰어 계란이랑 버무려 천일염으로 간을 해 노릇노릇하게 부쳤습니다 . 팽이버섯의 특유의 쫄깃쫄깃함과 버섯향이 어울러져 아주 맛있는 팽이버섯전입니다. 고소한 팽이버섯전을 맛있게 먹었습니다.

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

브로콜리

브로콜리 반찬입니다. 브로콜리는 칼로리는 낮지만 비타민C. K. 엽산 . 식이섬유. 미네랄. 칼슘. 칼륨. 마그네슘등이 풍부한 채소입니다 . 영양만점인 브로콜리 반찬을 정말 맛있게 먹었습니다. 브로콜리를 자주 먹어야겠습니다.

상하이버터떡

버터떡 두번째인데 식감이 가게마다 다를 것 같아서 남겨봐요 처음 먹은 버터떡은 지인 분이 직접 만든거 였고 같은 완전 바삭하고 안에는 반정도는 비어있고 반정도는 찹쌀이 있어서 쫀득한 겉바속쫀 요론 식감이어서 엄청 맛있어요 달달하기도 했었는데 이번에 가게에서 시켜먹어본 버터떡은 안에가 찹살로 꽉 차있어서 바삭보다는 쫀득쫀득한 식감이었고 막 달지는 않았어요 연유에 찍어먹어도 엄청 달진 않고 오히려 살짝 물렸달까? 바삭함이 있는게 좀 더 맛있는거 같긴해요 전반적으로 까눌레랑 맛이 비슷하고 까눌레 특유 향이 빠지고 좀 더 쫀득한 느낌이랄까 버터떡이니까 칼로리가 높겠지요..?? 하루에 한개만 먹는걸로 하겠습니다 ..

오뚜기

사과식초

오뚜기 사과식초를 요리에 사용합니다 . 초고추장을 만들때 사과식초를 넣으면 초고추장이 새콤해서 회나 무침을 맛있게 먹을 수 있어서 좋으네요. 오랫동안 사용한 오뚜기 사과식초가 너무 맛있어요. 오늘도 무생채를 오뚜기 사과식초로 만들었습니다.

호박고구마

올겨울에는 고구마를 못 사먹었다 오늘이 그래서 첫 고구마 시식이다 밥솥에 넣고 물 좀 넣은뒤 취사버튼 눌러 만들었다 밥솥엔 처음해보는 건데 호박고구마 특성상 물이 많아서인지 밥솥 압력때문인지 상태가 너무 흐물흐물해졌다 맛은 좋았는데 수분기가 너무 많다고해야할까 남은건 오븐에 넣고 다시 구워서 수분을 좀 날려봐야겠다

팔도

비락 수정과

팔도 비락 수정과를 간식으로 먹었어요 팔도 비락 수정과는 85kcal 입니다 수정과의 효능은 계피, 생강을 우려낸 물에 단맛을 더해 곶감과 잣을 띄워 먹는 전통 음료입니다 소화 보조, 혈액 순환 도움, 면역력 관리 보조, 숙취 후 혈당 보충으로 도움이 됩니다

청정원

고깃집 양파절임 소스

고깃집에서 먹은 양파절임 소스입니다. 소스가 새콤달콤해서 입맛도 돋워주고 양파의 싱싱하고 상큼한 맛을 살려서 고기랑 어울러져 아주 맛있는 양파절임의 맛을 살려 주는 역할을 톡톡히 해 줍니다. 소스가 맛있어야 고기맛도 더 맛있나봐요.

카페라떼

점심식사후 날씨도 화창한 봄날씨라 손주들이랑 헤어지기가 아쉬워서 그린하우스 주남점에 놀러갔습니다. 오늘은 카페라떼 한잔을 마셨습니다. 시원한 아이스카페라떼 한잔이 오늘따라 내입맛에 맞아 뒷맛이 개운하고 깔끔했습니다. 도란도란 이야기 꽃을 피우다 왔습니다.

서브웨이

오믈렛

오믈렛을 했어요. 달걀,우유,케찹,감자,양파,스팸,당근,호박을 준비해요. 재료들을 껍질까고 씻어서 잘게 깍둑썰기해놓고 팬을 달구고 식용유넣고 재료들을 볶아요. 감자가 익었으면 소금,마늘을 조금 넣고 불끄고 볶다가 케찹넣고 섞어요. 그릇에 달걀,우유,소금 넣고 부드럽게 풀고 큰 팬에 식용유 넣고 달구어지면 달걀물을 넣고 익기전에 볶은 채소들을 넣고 반접고 불끄고 큰접시에 담아요. 케찹으로 장식하고 먹어요. 정말 맛있어요. 남편이 무척 좋아하는 오믈렛이랍니다.