배째라님의 마파두부 리뷰

울면

울면은 한 그릇 안에 부드러움과 따뜻함이 조용히 스며든 음식이에요. 맑고 은은하게 우러난 국물에서는 자극적이지 않은 담백한 향이 올라오고, 한 숟가락 떠 마시면 부드러운 감칠맛이 천천히 퍼지며 속을 편안하게 만들어줘요. 쫄깃한 면발은 국물과 자연스럽게 어우러지며 부담 없이 넘어가고, 해산물과 채소가 더해져 은은한 풍미와 식감의 조화를 이루죠. 강한 자극 없이도 깊이 있는 맛이 이어져 먹을수록 마음이 차분해지는 느낌이에요. 짬뽕처럼 강렬하지도, 짜장처럼 진하지도 않지만 그 사이에서 조용히 빛나는 매력을 가진 음식, 속이 지치거나 편안한 한 끼가 필요할 때 자연스럽게 떠오르는 따뜻한 한 그릇이에요.

홍합짬뽕

오늘 점심에 직원들과 함께 식당에서 맛본 홍합짬뽕은 싱싱하고 실한 홍합이 그릇 가득 담겨 나와 비주얼부터 정말 압도적이었어요. 홍합에서 우러난 시원하고 깊은 바다 향이 매콤한 국물에 녹아들어 입안 가득 진한 감칠맛이 나고 쫄깃한 면발과 아삭한 채소들이 어우러져 씹는 맛도 좋았습니다. 영양 가득한 해산물이 듬뿍 들어있어 든든한 포만감을 주었습니다

동화가든

순두부짬뽕

날씨가 너무 추워서 얼큰한 순두부 짬봉을 주문하고 기다리는 동안에 처음 접하는 음식이라 기대했는데 드디어 순두부 짬뽕을 먹으니 오징어와 새우도 들어 있고 과하게 맵지 않고 감칠맛이 식욕이 나게 하네요. 양이 엉청 많아 배부르게 먹었습니다.

조개국

어제 노량진 수산시장에서 사온 바지락과 모시조개로 조개국을 끓였습니다. 시원하고 얼큰한 조개국입니다. 준비물 : 모시조개, 바지락, 청양고추, 소금, 마늘 만드는법 1. 물을 붓고, 마늘을 약간 넣습니다. 2. 물이 끓으면 체로 마늘을 건져냅니다. 3. 모시조개와 바지락을 넣고 끓여줍니다. 4. 하얀 물이 나올 때까지 끓여주고, 청양고추를 썰어 넣습니다. 5. 마지막으로 소금을 약간 넣고 완성~~! 기호에 다라 후추가루를 넣어줍니다. 그다음은 맛있게먹어주면~~~끝♡♡♡

오테이스트

어묵국

어묵우동은 국물이 깊고 담백해서 먹는 내내 부담이 없었습니다. 우동 면발은 쫄깃하면서 부드러운 식감이 인상적이었고, 어묵은 탱글탱글하면서도 촉촉해 국물과 잘 어울렸습니다. 간은 적당하여 자극적이지 않았고 전체적으로 조화롭고 만족스러운 식사였습니다

홍합탕

동네 마트에서 홍합을 껍질째 판매 하길래 ㅎᆢㅇ합탕 해먹어야겠하고 사와서 깨끗하게 씻고 냄비에 새수를 붓고 팔팔 끓였더니 뽀얀 국물이 우려 나는게 맛을보니 시원하니 좋았어요 팔팔 끓여매운 땡초를 다져서 넣고 대파도 총총 헐어서 큻을때 넣엏더니 국물은 시원하고 매콤하고 홍합은 부드럽고 맛있었어요.

오테이스트

어묵국

운동같이 하는 친구와 저녁을 먹으러 간 식당에서 오뎅탕을 시켰습니다. 날씨가 따뜻해졌지만 뜨끈한 국물도 생각나고, 소주를 마시며 속을 달래주는데는 오뎅국이 최고인거 같아요. 어묵은 허기진 배를 채워주고, 국물은 조미료 맛이 느껴집니다.

대림선

동치미냉면육수

동치미는 시원하고 깔끔한 맛이 입맛을 돋우었으며, 아삭한 무의 식감이 매우 좋았습니다. 국물은 적당한 간과 은은한 단맛이 조화를 이루어 자극적이지 않고 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 전체적으로 담백하면서도 상큼한 풍미가 오래 남아 만족스러웠어요.

농심

쌀국수 소고기장국

소고기쌀국수를 한입 먹는 순간 깊고 맑은 국물 맛이 속을 편안하게 감싸주었다. 기름지지 않고 깔끔한 맛 덕분에 부담 없이 즐길 수 있었고, 부드러운 소고기와 쫄깃한 면이 조화를 이루며 든든함까지 더해졌다. 따뜻한 국물이 몸을 데워주니 자연스럽게 건강을 챙기는 느낌이 들었고, 자극적이지 않은 음식이 얼마나 중요한지 다시 생각하게 되었다. 속이 편안해지는 식사 덕분에 앞으로도 이런 균형 잡힌 메뉴를 자주 선택해야겠다는 마음이 들었다.

오뚜기

사골곰탕

오뚜기 사골곰탕은 진하게 우려낸 사골의 깊은 맛이 특징이다. 별도의 조리 없이 데우기만 하면 되며, 떡국이나 만두국, 라면 국물로 활용해도 담백하고 구수한 풍미를 느낄 수 있다.

홍합탕

홍합이 산더미같이 가득 들어간 홍합탕이에요. 홍합탕은 정말 파,마늘만 넣어도 국물이 워낙 맛있게 우러나서 다른 재료가 굳이 필요없는 메뉴죠. 홍합이 아주 튼실하고 신선해서 맛있었어요. 신선하다보니 식감도 탱글탱글하구요^^ 개운하고 맑은 국물이 일품이었어요.

유산슬

광릉에 유명하다는 중화요리 차이홍에 다녀왔습니다.유산슬 각종 해산물이 들어가서 맛의 조화를 이루는 것이 중화요리 중에서도 좋아하는 요린데 오늘 먹은 것은 새우.해삼등은 조금 들어가고 야채와 버섯이 많이 들어가고 간은 슴슴하니 맛있게 먹었네요.

오뚜기

사골곰탕

간편하게 아침을 먹어야 되겠기에 편의점에서 도시락.사골곰탕을 사와서 먹었다. 가성비도좋고 맛 있어서 마싯게 먹었다. 요즘 편의점 도시락.김밥등등 인기라는게 이해가 확 와닿는다.사골육수 밥말아먹었더니 사골육수도 고소하고 맛 있었다

홍합탕

홍합탕ㅡ애슐리퀸즈에서 홍합탕, 올해 처음 먹어보는 홍합탕인데 국물은 뽀얗고 하얀데 청양고추가 들어갔는지 매콤해요. 홍합을 까서 먹는데 몇개는 입이 벌서지지 않아서 못먹고 시원하고 칼칼하게 국물을 지ㅡㄹ 마셨어요. 칼칼하니 개운해서 좀아요

조은푸드

평양물냉면

살얼음이 살짝 낀 맑은 육수 속에 정갈하게 담긴 평양냉면을 먹었는데 첫 모금에 느껴지는 은은한 육향이 정말 매력적이었어요 메밀면 특유의 툭툭 끊기는 구수한 식감이 입안을 즐겁게 해주었고 자극적이지 않은 담백한 맛 덕분에 육수의 깊은 풍미를 온전히 느낄 수 있었답니다

오뚜기

사천누룽지탕

사천누룽지탕을 먹어보니, 바삭한 누룽지가 진한 소스를 머금으며 부드럽게 풀어지는 식감이 정말 매력적이었어요. 해산물과 채소가 어우러진 소스는 얼큰하면서도 감칠맛이 깊어 한입마다 풍미가 진하게 느껴졌어요. 바삭함과 촉촉함이 함께 살아 있어 먹는 재미도 좋았고, 전체적으로 매콤하고 든든한 맛이 만족스러운 메뉴였어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

봄동

요새 봄동이 핫 하지요. 봄동으로 비빔밥만 해먹는줄 알았더니 배추전 처럼 봄동전도 해먹더라고요. 배추전도 너무 좋아하는데 생각해보니 봄동도 배추 더라고요 ㅎㅎ 부침가루, 튀김가루 섞어서 전을 부치면 더 바삭하게 되는거 같아요. 역시나 맛있네요

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

상하이버터떡

요즘 유행하는 버터떡을 백화점에서 사왔습니다 버터떡은 쫀득한 떡과 버터의 조합이라서 새롭습니다 기존의 떡과는 다르게 베이커리 감성을 더한 퓨전 디저트입니다 쌀의 담백함과 위에 진한 풍미를 얹어 한입 먹으면 부드러움과 쫀득함이 동시에 느껴집니다 다만 고칼로인 점을 감안해야 할 거 같습니다

상하이버터떡

두쫀쿠 다음으로 유행이라던 말 많은 버터떡을 먹어봤어요. 굳이 사려고 찾아간 건 아닌데 우연히 지나가다가 줄이 없는 틈을 타서 얼른 구매해왔어요. 먹기 전에 향을 맡아보니 진한 버터 향이 진동을 했어요. 무슨 맛인지 안먹어봐도 알 것 같은, 그래서 그닥 관심은 없던 디저트. 생각한 맛 그대로였고, 겉은 바삭 속은 쫀독한 까눌레도 생각나는 그런 맛이었네요. 맛있긴 했지만 하나 이상은 물려서 못 먹겠더라구요.

마파두부덮밥

두부가 큼직하게 썰려 있어 식감이 좋고, 양념이 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 느껴져 밥과 정말 잘 어울려요. 부드러운 두부에 짭조름한 소스가 잘 배어 있고, 중간중간 들어간 청양고추가 은근한 매콤함을 더해 느끼함을 잡아줘요. 물리지 않고 먹을 수 있는 담백하면서도 깔끔하게 마무리되는 든든한 한 끼였습니다 😊

삼육

광천두번구운김밥김

광천 두번구운 김밥김을 구매했습니다. 두번구운 김밥김으로 김밥을 말았습니다. 여러가지 재료가 들어간 김밥은 광천 김밥김으로 만들어서 더 맛있어요. 우리 큰 손녀가 좋아하는 김밥을 말아서 배달하고 왔습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

오뚜기

사과식초

오뚜기 사과식초를 요리에 사용합니다 . 초고추장을 만들때 사과식초를 넣으면 초고추장이 새콤해서 회나 무침을 맛있게 먹을 수 있어서 좋으네요. 오랫동안 사용한 오뚜기 사과식초가 너무 맛있어요. 오늘도 무생채를 오뚜기 사과식초로 만들었습니다.

노브랜드

아메리카노

따끈따끈한 아메리카노 한잔을 마셨습니다. 커피속 커페인은 각성효과가 있다고 합니다. 졸음을 줄이주고 정신을 맑게 해 주는 역할도 한다고 합니다.카페인은 기초대사량을 약간 높여 에너지 소모를 촉진시키는 작용도 한다고 하네요. 아메리카노 한잔씩 마시니까 좋으네요.

당근 라페

아작아작 식감좋은 새콤달콤한 맛 당근라페 식단 관리 하면서 자주 만들어 먹는 레시피에요 당근 2개, 꽃소금 1/3큰술, 올리브오일 2큰술 반, 올리고당 2큰술, 후추 3 톡 홀그레인 머스터드 크게 2 큰술, 레몬즙 2 큰술 정도 필요하고요 당군을 채썰어 살짝 절여준 후 재료 넣고 버무리면 된답니다 당근요리 로 딱! 너무 맛있어요

버터

버터를 먹으려고 구입했습니다 버터는 그냥 먹어도 되고 고기나 야채를 구울 때 넣어주면 풍미가 좋아집니다 버터의 효능은 여러 가지 입니다 지용성 비타민의 흡수를 도와줍니다 혈당 급상승 하는 것을 완화시켜 줍니다 장 점막, 장 환경을 보호하는 역할을 합니다

호박고구마

올겨울에는 고구마를 못 사먹었다 오늘이 그래서 첫 고구마 시식이다 밥솥에 넣고 물 좀 넣은뒤 취사버튼 눌러 만들었다 밥솥엔 처음해보는 건데 호박고구마 특성상 물이 많아서인지 밥솥 압력때문인지 상태가 너무 흐물흐물해졌다 맛은 좋았는데 수분기가 너무 많다고해야할까 남은건 오븐에 넣고 다시 구워서 수분을 좀 날려봐야겠다