쪽쭈리님의 GS25 베이컨감자볶음삼각김밥 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 쪽쭈리님의 GS25 베이컨감자볶음삼각김밥 리뷰를 확인해보세요.
쪽쭈리
리뷰723
조회수 30 작성일자 26.04.06
식탁 위에 올릴 마땅한 반찬이 고민될 때, 가장 먼저 손이 가는 친숙하고 든든한 식재료는 단연 감자입니다. 그중에서도 얇게 채 썰어 기름에 달달 볶아낸 '감자볶음'은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 반찬입니다. 감자 특유의 구수한 맛과 볶아지면서 생기는 고소한 풍미, 그리고 적당히 씹히는 식감은 밥 한 공기를 비우게 만드는 소박하지만 강력한 힘을 가지고 있기 때문입니다. 오늘은 냉장고 속에 쟁여둔 단단하고 싱싱한 감자 두 알을 꺼내, 정성을 다해 채 썰고 볶아내며 식탁 위에 따뜻한 정성을 초대해 보았습니다.
감자볶음의 핵심은 감자를 일정한 굵기로 채 써는 것과, 볶을 때 감자가 부서지거나 팬에 눌어붙지 않도록 전분기를 적당히 제거하는 것입니다. 우선 감자는 껍질을 깍둑썰기하듯 깨끗이 벗겨내고 가늘고 일정하게 채를 썰어주었습니다. 채 썬 감자는 찬물에 잠시 담가두어 전분기를 빼주었습니다. 이 과정을 거쳐야 볶았을 때 감자끼리 서로 엉겨 붙지 않고 깔끔하고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 충분히 뺀 뒤에는 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해두었습니다.
#일반식 #점심

1인분(105g)
175kcal
GS25베이컨감자볶음삼각김밥
4.7(리뷰 3개)
·식단기록289회0