쪽쭈리님의 GS25 베이컨감자볶음삼각김밥 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 쪽쭈리님의 GS25 베이컨감자볶음삼각김밥 리뷰를 확인해보세요.
쪽쭈리
리뷰437
조회수 7 작성일자 26.04.06
식탁 위에 올릴 마땅한 반찬이 고민될 때, 가장 먼저 손이 가는 친숙하고 든든한 식재료는 단연 감자입니다. 그중에서도 얇게 채 썰어 기름에 달달 볶아낸 '감자볶음'은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 반찬입니다. 감자 특유의 구수한 맛과 볶아지면서 생기는 고소한 풍미, 그리고 적당히 씹히는 식감은 밥 한 공기를 비우게 만드는 소박하지만 강력한 힘을 가지고 있기 때문입니다. 오늘은 냉장고 속에 쟁여둔 단단하고 싱싱한 감자 두 알을 꺼내, 정성을 다해 채 썰고 볶아내며 식탁 위에 따뜻한 정성을 초대해 보았습니다.
감자볶음의 핵심은 감자를 일정한 굵기로 채 써는 것과, 볶을 때 감자가 부서지거나 팬에 눌어붙지 않도록 전분기를 적당히 제거하는 것입니다. 우선 감자는 껍질을 깍둑썰기하듯 깨끗이 벗겨내고 가늘고 일정하게 채를 썰어주었습니다. 채 썬 감자는 찬물에 잠시 담가두어 전분기를 빼주었습니다. 이 과정을 거쳐야 볶았을 때 감자끼리 서로 엉겨 붙지 않고 깔끔하고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 충분히 뺀 뒤에는 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해두었습니다.
#일반식 #점심

GS25 · 1인분(105g)
베이컨감자볶음삼각김밥175kcal
탄수화물 27g | 단백질 5g | 지방 5g
0