히요오님의 오징어 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 히요오님의 오징어 리뷰를 확인해보세요.
히요오
리뷰272
조회수 14 작성일자 26.05.26
오징어~ 🎶 🎵
탱글탱글하고 부드러운 식감이 매력인 생물 오징어~
오징어를 데칠땐 '탱글함'을 살리는 것이 핵심이에요! 너무 오래 데치면 질겨지고, 너무 짧게 데치면 물이
많이 생겨요. 데쳐낸 오징어는 바로 찬물(또는 얼음물)에 담가 열기를 식혀주어야 수축하면서 식감이
아주 쫄깃해져요. 그 후에 체에밭쳐 물기를 완전히
빼줘야 무침을 했을 때 양념이 겉돌지 않는답니다.
새콤달콤한 무침,매콤한 볶음,숙회,부침개 등 어떤
요리를 해도 참 맛있어요 😋
오늘은 무침으로 새콤달콤한 맛을 살려 보았어요.
넘 맛있었어요
~ 🎶 🎵
#일반식 #점심

100g(100g)
92kcal
오징어
4.8(리뷰 358개)
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