전재준님의 리조또 리뷰

크림리조또

크림리조또예요 리조또는 크림이 제일 맛있지 않나요? 고소라고 꾸덕한 크림에 알단테로 익은 밥이 섞여서 죽인듯 죽보다는 식감이 있는

이가자연면

얼큰해장파스타

우리나라의 콩나물 해장국과 파스타를 결합한 퓨전요리로서 술먹은 다음날 해장국형태로 먹을수있는 요리다 토마토소스에 고추가루를더해 칼칼하고개순한 국물맛을냈으며 우리네 식성에 맞게 국물을만들었다 술을 마시지않아도 왠지속을 풀어주는듯한 시원함이있다

노브랜드

오징어먹물크림리조또

오징어 먹물로 색을 낸 리조또는 한입 먹는 순간 바다의 짭조름한 향과 깊은 감칠맛이 은은하게 퍼졌어요. 쌀알은 부드럽게 익어 크리미한 질감 속에서도 살짝 씹히는 식감이 남아 있고, 해산물 풍미가 전체적으로 묵직하게 감돌면서 고급스럽고 독특한 맛을 만들어냈습니다.

프렙

트러플 버섯크림 리조또

진하고 풍미가 좋은 트러플 버섯크림 리조또를 먹었어요. 잘게 썰어진 버섯 조각이 들어있어 식감이 좋았고 풍미 좋은 트러플 오일이 뿌려져서 정말 맛있었어요. 치즈 크림의 풍미도 아주 좋았고 곁들여진 새우와 함께 먹으니 더욱 맛있었네요. 저녁메뉴로 아주 좋았습니다.

크림리조또

와인에 곁들인 크림리조또 친구랑 사울에서 나름 유명한 곳에가서 먹었는데 꾸덕하니 넘 맛있게 먹음 와인과 매우 잘 어울림

아임웰

곤약 리조또볼 오징어 먹물

먹자마자 오징어먹물의 진한 풍미가 입안 가득 퍼지고, 꾸덕한 리조또 식감이 정말 좋았어요. 짭조름한 감칠맛 덕분에 계속 손이 갔고, 오징어도 쫄깃해서 식감 조합이 훌륭했어요. 비주얼은 독특하지만 비린 맛 없이 고소하고 깊은 맛이 나서 생각보다 훨씬 맛있게 먹은 메뉴였습니다.

밀스원

퀘사디아

노릇노릇하고 바삭하게 구워진 아주 먹음직스러운 ~ 🌮 멕시코 특유의 매콤한 고추 향과 향신료의 이국적인 맛이 깊게 배어있어 감칠맛이 아주 강한 요리 였어요. 겉은 옥수수 반죽의 또띠아 이고, 소고기나 돼지고기를 오랜 시간 푹 끓여내어 깊은 맛을 내고, 또띠아를 그 육수와 기름에 적셔 바삭하게 구워내서 겉면이 매콤하고 고소한 붉은빛을 뗘요. 멕시코 고추(칠리)와 향신료, 마늘, 토마토 등을 넣고 푹 끓여내어 장조림처럼 결대로 부드럽게 찢어지는 고기가 속에 가득 채워져 있어요. 치즈는 고소함과 짭조름한 맛을 더해주고 다진 양파와 향긋한 고수가 안쪽에 곁들여져 있답니다. 겉은 파이처럼 파삭하고, 속은 촉촉하고 부드러운 고기의 육즙이 가득 차 있어요. 가끔은 이국적이고 진한 풍미의 음식이 먹는 즐거움을 더해주네요 🌮 맛있게 잘먹었습니다 ~

크림리조또

크림소스로 만든 크림 리조또. 부드럽고 고소해서 숟가락 계속 퍼먹었으나 워낙 크림 요리를 많이 주문해서 느끼했음..

리틀넥

리조또

버섯크림리조또입니다. 버섯향이 풍부하고 크림스프의 고소함이 어우러져 참 맛있게 먹었어요 사이드 빵도 부드러워요ㅋ

리틀넥

리조또

저녁으로 크림 리조또를 먹었습니다. 바발이 고슬고슬하게 살아 있었고 약간은 야채죽 같은 느낌도 있었습니다. 저녁으로 먹기 좋아요

리틀넥

리조또

베이컨과 옥수수 스프를 사용해서 만든 수제 리조또에요^^ 베이컨이 아주 두껍고 실해서 씹는 맛이 좋았구요 옥수수 스프의 은은한 향도 좋았어요

크림리조또

찐친들과 오랜만에 만나 브런치를 먹는 중입니다. 오전 줍깅과 함께 아침을 일찍 시작했구요, 친구가 미리 예약해놓은 식당에서 샐러드 위주의 음식을 먹어요. 버섯과 쌀로 만든 크림리조또가 오늘 제 입맛에 딱이네요. 집에 가서 다시 만들어 먹고 싶은 리조또입니다. 식전빵이 있었는데 저는 샐러드를 먼저 먹고 빵과 리조또는 나중에 먹었어요. 나름 거꾸로 식사법을 실천하려고 노력했습니다. 영양면에서도 훌륭한 식사예요.

오트밀버섯리조또

또 요즘에 다양한 레시피를 찾아 보니까 리조또인데 오트밀를 가득 넣은 리조또가 있더라구요. 이 방법은 두유 로도 괜찮고 오트 밀크를 넣어도 괜찮고 저는 우유를 넣어서 만들었어요. 우유가 더 고소하게 느껴지더라구요 마지막에 치즈 올리면 정말 맛있습니다.

파리바게트

쉬림프 로제 리조또

밥을 고슬고슬 짓어주고 새우는 칵테일 새우로 준비를 해준뒤에 로제소스를 팬에 부어 밥과 함께 조린 뒤에 채소등을 넣어 같이 조린 후에 새우는 따로 익힌 후에 고명으로 올려주고 어린잎 채소는 찬물에 담가 주고 물기를 뺀 후에 올린다. 이거는 로제 맛은 나는데 좀 새우의 맛과 따로 노는 느낌이였습니다

크림리조또

크림리조또는 부드럽고 진한 크림소스가 쌀과 잘 어우러져 고소한 맛이 매력적입니다. 크림의 풍미가 풍부해 한입 먹을 때마다 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 쌀알의 식감이 적당히 살아 있어 씹는 즐거움도 있습니다. 간이 적당해 부담 없이 즐길 수 있으며 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있어 한 끼 식사로 편리합니다.

헬로키토

새우크림리조또

정중앙에 올려진 고소한 달걀노른자를 중심으로 통통한 새우가 푸짐하게 배치되어 시선을 사로잡습니다 표면에는 바삭한 후레이크와 치즈 가루 붉은 시즈닝이 골고루 뿌려져 있어 풍성한 식감과 다채로운 맛을 선호하시는 분들께 훌륭한 선택이 될 것 같습니다 자극적이지 않으면서도 담백하고 묵직한 풍미가 돋보여 마지막 한 입까지 아주 기분 좋게 비워냈습니다

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

CU

미피당근김밥

미피당근김밥은 귀여운 비주얼만큼이나 맛도 매력적인 메뉴다. 아삭한 당근이 듬뿍 들어가 식감이 살아 있고, 담백하면서도 은은한 단맛이 입맛을 돋운다. 재료가 과하지 않아 깔끔하게 즐기기 좋으며, 김과 밥의 조화도 부드럽게 어우러진다. 간단한 한 끼나 간식으로 부담 없이 먹기 좋고, 건강한 느낌까지 더해져 만족도가 높은 김밥이다.

콩나물밥

콩나물밥을 했어요. 콩나물 씻고 쌀 씼어요. 돼지고기는 삼겹살을 작게 썰어요. 전기밥솥에 쌀넣고 물은 평소보다 적게 넣어요. 콩나물 넣어요. 삼겹살 올려요. 밥을 해요. 간장양념장을 만들어요. 간장,마늘,고춧가루,파를 넣고 섞어요. 콩나물밥에 양념넣고 비벼먹어요.

상추무침

텃밭에서 수확한 상추를 물에 30분정도 담궜습니다. 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라서 마늘, 고추장, 식초, 매실엑기스, 까나리액젓, 통깨를 넣고 조물조물 버무렸습니다. 아삭아삭하고 상큼한 상추 무침을 맛있게 먹었답니다.

취나물무침

텃밭에서 부드러워 새순을 수확해서 취나물 무침을 만들었습니다. 손질해서 데쳐서 찬물에 30분 정도 담궜습니다. 물기를 70~80% 짜냅니다. 집간장으로 간을 하고 참기름과 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다. 향긋하고 쌉싸름해서 맛있어요.

노브랜드

군만두

군만두로 점심식사로 먹었습니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 군만두를 맛있게 먹었답니다. 냉동만두를 기름을 두르지 않고 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 구워서 뒤집지 않고 기름을 조금 넣고 익혔습니다. 딱딱하지 않고 바삭해서 맛있게 먹었습니다.

삶은 계란

삶은 계란은 간단하면서도 영양이 풍부한 식품으로, 단백질과 비타민, 미네랄이 고루 들어 있어 건강 간식이나 식사 대용으로 많이 활용된다. 물에 넣어 일정 시간 삶아내면 흰자는 단단해지고 노른자는 부드럽거나 촉촉한 상태로 완성되어 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 즐길 수 있다. 담백한 맛이 특징이며 소금이나 마요네즈를 곁들이면 더욱 풍미가 살아난다.

김무침

밑반찬으로 김무침을 만들어 먹었습니다. 눅눅해진 김을 살짝 구워서 바삭해진 김을 부셔서 양념으로 간장, 참기름, 마늘, 통깨, 쪽파 등을 넣고 조물조물 버무렸습니다..향이 좋은 김무침을 따뜻한 흰쌀밥 위에 올려서 먹으면 정말 꿀맛입니다.

롯데

구구콘

롯데 구구콘 먹으려고 구매했습니다 1개당 160ml, 302kcal, 나트륨 65mg, 탄수화물 40g, 당류 23g, 지방 14g, 단백질 4g 입니다 한 입 베어물면 카라멜시럽과 땅콩 알갱이들이 씹히면서 고소하면서 달콤한 맛이 입안에 가득 퍼져서 맛있습니다

라면

제주도 여행중 슬슬슬로우 라는 식당에서 돔베라면 먹었어요. 두툼한 돔베고기 슬라이스와 숙주, 대파가 한가득 올려져 토치로 마무리했는지 불향과 그으름이 있는 얼큰한 라면 한그릇이에요. 언뜻 고기국물 베이스라 일본라멘과 비슷하게 볼 수도 있지만, 그보다는 훨씬 개운 깔끔한것이 한국의 라면요리에요. 가게 인테리어도 배경음악도 지극히 한국적인 범 내려올것 같은 라면가게에요

열무김치

텃밭에서 열무와 솤음배추 뽑아와서 씻어 간절이고 육수에 멸치액젖과 마늘 홍초와 식은밥이 있어 양파와 같이 갈아서 양념을 만들어서 국물이 다작 하게 있는 완전 물김치는 아니고 그렇다고 짠김치도 아닌 김치 담았어요 24시간 주방에 뒀더니 살짝 익은게 맛있네요 이김치로 오늘 더녁식사는 맛있게 먹었답니다

니시오

백반

오늘은 점심으로 백반을 먹고 왔어요. 여러 가지 반찬과 밥이 조화롭고 가지런히 나왔어요. 소박하고 담백한 맛이라 정말 맛있었어요. 단호박 샐러드, 가지나물, 두부조림 등등 하나하나가 정성스럽게 놓여져 있어요. 한 입 먹을 때마다 고소한 맛이 가득하네요. 간단하지만 든든한 점심식사를 했어요.

쑥범벅

가장 마음에 들었던 점은 쑥 향이 진하고 것이었습니다. 인위적인 향이 아니라 은은하면서도 구수한 쑥의 풍미가 살아 있어 어른들도 좋아할 만한 맛이었어요. 떡 식감도 너무 질기지 않고 적당히 쫀득하면서 부드러워 부담 없이 먹을 수 있었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

CU

이금기 삼겹살구이정식

우와, 삼겹살에 기름 제대로 먹은 잘 익은 김치 조합은 정말 못 참죠! 미나리까지 같이 구워 먹으면 향긋하니 무한으로 들어가는 거 아시죠? 가위로 고기 슥슥 잘라가면서 노릇노릇하게 구워 먹는 재미까지 완벽해요. 오늘 저녁 완전 제대로 취향 저격 메뉴네요, 최고!