바근진님의 탕수육 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 바근진님의 탕수육 리뷰를 확인해보세요.
바근진
리뷰113
조회수 13 작성일자 26.05.28
맛있는 시장 탕수육입니다.
즉석에서 튀겨주셔서
중국집 배달 보다도 맛나요.
어릴때 엄마가 집에서도 해주셨는데ㅎㅎ
생각해보면 손이 많이가는 음식ㅜㅜ
레시피입니다.
1. 고기 밑간
고기를 한입 크기로 썰고:
소금 약간
후추 약간
맛술 1큰술
넣어 10분 정도 재워두기
2. 반죽
감자전분에 물 넣어 20분 정도 두면 전분이 가라앉아요.
윗물 버리고 남은 전분에:
달걀 1개
넣어 섞으면 쫀득한 탕수육 반죽 완성.
고기에 입혀줍니다.
3. 튀기기
170도 정도 기름에서 노릇하게 1차 튀김.
잠깐 식혔다가
180도에서 한 번 더 튀기면 바삭해집니다😋
4. 탕수육 소스
재료
물 1컵
식초 3큰술
설탕 4큰술
간장 1큰술
케첩 1큰술 (선택)
전분물 2큰술
냄비에 전분물 제외한 재료 넣고 끓여.
채소 넣고 살짝 익힌 뒤
전분물 넣어 농도 맞추면 끝!
#일반식 #저녁

1인분(300g)
591kcal
탕수육
4.8(리뷰 1,009개)
·식단기록3.6만+0