다공2님의 튀김공방 칠리새우 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 다공2님의 튀김공방 칠리새우 리뷰를 확인해보세요.
다공2
리뷰190
조회수 11 작성일자 25.09.28
🦐 칠리새우 레시피 (2~3인분 기준)
재료
손질된 새우 15~20마리
소금, 후추, 맛술 약간 (밑간용)
튀김가루(또는 전분) 1컵
식용유 (튀김용)
소스 재료
케첩 4큰술
고춧가루 1큰술 (취향껏 가감)
설탕 2큰술
간장 1큰술
다진 마늘 1큰술
다진 양파 1/2개
다진 파 2큰술
물 4큰술
식초 1큰술
올리고당(또는 물엿) 1큰술
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조리 방법
1. 새우 밑간
새우는 깨끗이 손질해 소금, 후추, 맛술로 밑간해 10분 정도 두세요.
2. 튀김 준비
새우에 튀김가루(또는 전분)를 고루 묻혀줍니다.
170~180도 기름에 노릇하게 2번 튀겨 바삭하게 준비합니다.
3. 칠리소스 만들기
팬에 기름 약간 두르고 다진 마늘, 양파, 파를 볶아 향을 냅니다.
케첩, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 올리고당, 물을 넣고 끓여 농도를 맞춥니다.
살짝 끓으면 불을 줄이고 새우를 넣어 빠르게 버무립니다.
4. 완성
접시에 담아내고 통깨나 다진 파를 뿌리면 완성!
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👉 팁:
더 바삭하게 먹고 싶으면 소스를 따로 두고 찍어 먹어도 좋아요.
어린이가 먹을 경우 고춧가루를 줄이고 케첩과 설탕 비율을 늘리면 달콤한 맛이 납니다.
#일반식 #저녁

1인분(100g)
192kcal
튀김공방칠리새우
4.9(리뷰 76개)
·식단기록225회0